מכניסים את הילדים למטבח: עוגיות טוויקס ביס בצ'יק צ'אק

    מתקשים לגייס את הילדים לאפייה משותפת? תציעו להם להכין אתכם גרסה ביתית לחטיף שוקולד. מירב שיינר אופה עוגיות טוויקס חמאתיות בטעמי שוקולד וטופי

    זהירות, המסך לא לאכילה. עוגיות חמאה, טופי ושוקלד (צילום: דרור עינב)

    הרבע האחרון של חופשת הקיץ כבר החל באופן רשמי, והילדים? הם עדיין בשיא המרץ והאנרגיה. הפתרון שלי (ונכון, אני משוחדת) הוא תמיד לרתום את הילדים לאפייה משותפת. העיסוק בבצק וההתלהבות מהתוצרים תמיד מביאה אותם למצב רוח טוב ולסיפוק, שלא לדבר על החגיגה שמתלווה לטעימות והכיבודים לשכנים ולחברים. אבל גם כאן זה טריקי, אי אפשר לאפות עם הילדים דברים מורכבים ומסובכים, צריך לדבר בשפתם ולשאול תכנים מעולמם, ומה יותר נכון מחטיף שוקולד?

    עוד באותו נושא

    גלידוניות מטריפות מ-3 מרכיבים

    לכתבה המלאה

    עוגיות חמאה, טופי ושוקולד

    מתכון מאת: מירב שיינר- דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
    • 30 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    • 25 יחידות

    אופים עם הילדים. עוגיות חמאה עם קרם טופי ושוקולד (צילום: דרור עינב)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לבצק העוגיות

      • 320 גרםקמח (2 כוסות ועוד רבע כוס)
      • 140 גרםאבקת סוכר (כוס ועוד 2 כפות)
      • 20 גרםאינסטנט פודינג וניל (2 כפות)
      • ½ כפיתמלח
      • 200 גרםחמאה קרה חתוכה לקוביות
      • 2 חלמונים
      • ½1 כפיותתמצית וניל (לא חובה)
    • לציפוי טופי

      • 135 גרםסוכריות טופי חלב (בצבע קרמל)
      • 3 כפותשמנת מתוקה
    • לשוקולד

      • 120 גרםשוקולד חלב
      • 1 כפיתשמן

    אופן ההכנה

    איך מכינים עוגיות חמאה, טופי ושוקולד?

    • 1מכניסים את כל חומרי הבצק לפי סדר הופעתם, לתוך מעבד מזון עם להב מתכת ומעבדים 1-2 דקות, עד לקבלת בצק אחיד וחלק.
    • 2חוצים את הבצק ל-2 חלקים. מרדדים כל חלק ליריעה בעובי 5-7 מ"מ וקורצים עיגולים בקוטר 5-6 ס"מ.
    • 3מניחים על תבנית מרופדת נייר אפיה ומצננים במקרר כ-10 דקות. בינתיים מכוונים תנור ל-175 מעלות.
    • 4אופים את העוגיות 10-12 דקות. מוציאים מן התנור, ממתינים דקה ומעבירים בעדינות על גבי רשת צינון.
    • 5מחממים מעט את השמנת המתוקה במיקרוגל (10-15 שניות בחום בינוני) ויוצקים מעל סוכריות הטופי. מחזירים למיקרוגל לחימום נוסף קצר של 10 שניות. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
    • 6בקערית נפרדת ממיסים את השוקולד והשמן במיקרוגל, בפולסים של 10 שניות עד לקבלת קרם חלק.
    • 7הרכבת העוגיות: יוצקים מעל כל עוגיה במרכז כפית מתערובת הטופי המומס ולאחר שמסיימים עם כל העוגיות ממתינים כדקה כדי שהטופי יתמצק.

      יוצקים כפית טופי במרכז של כל עוגיה (צילום: דרור עינב)

    • 8מזלפים ביד חופשית מעל כל עוגיה פסים של תערובת השוקולד המומס ומצננים עד להתגבשותו.

      מזלפים שוקולד בחופשיות (צילום: דרור עינב)

    • 8איחסון: העוגיות טעימות יותר לאחר צינון במקרר ורצוי לשמור אותן בקרור בכלי אטום. לא מומלץ לשמור בחוץ או במקפיא, בשל טמפ' קיצונית שעלולה לפגוע במרקם העוגיה ובציפויים שלה.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully