בלי מיקסר: עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים הכי טעימות שיש

כשמתחשק משהו מתוק ומפנק ליד הקפה, אבל אין הרבה אנרגיות

בקערה אחת. עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

בחום הזה אני בעד לבלות כמה שפחות במטבח. אז בימים כאלו, כשמתחשק משהו מתוק ומפנק ליד הקפה, אבל אין הרבה אנרגיות, אני שולף את המתכון הבא - עוגיות שיבולת שועל שמנמנות וחמאתיות, עשירות בשוקולד ובפקאנים, שמכינים בקלי קלות, אפילו בלי מיקסר.

מערבבים את כל הרכיבים בקערה, שולחים את הבצק לקירור ואופים. צריכים עוד שכנוע להכין אותן? הכניסו בין כל שתי עוגיות גלידה שאתם אוהבים ותגלו שהעוגיות האלה פשוט מושלמות לקוקילדה.

עוד בוואלה!

באהבה: בראוניז שוקולד עם לבבות חמאת בוטנים

לכתבה המלאה

עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים

מתכון מאת: דור משה, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 40 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 30 יחידות

פריכות וחמאתיות. עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבצק העוגיות:

    • 200 גרםחמאה מומסת, פושרת
    • ½ כוססוכר חום כהה (100 גרם)
    • ¾ כוססוכר (150 גרם)
    • 1 כפיתתמצית וניל
    • 2 ביצים L
    • 2 כוסותקמח (280 גרם)
    • ¾ כפיתסודה לשתייה
    • ¾ כפיתמלח
    • 1 כוסשיבולת שועל עבה
    • 250 גרםשוקולד מריר קצוץ גס
    • 150 גרםפקאנים קצוצים
  • לקישוט (לא חובה):

    • חופןשוקולד מריר קצוץ גס
    • חופןפקאנים
    • מעטמלח מאלדון או פלור דה סל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים?

  • 1בקערה גדולה טורפים בעזרת מטרפה את החמאה המומסת, שני סוגי הסוכר והווניל. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב.
  • 2מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה והמלח ומקפלים. מקפלים פנימה גם את שיבולת השועל, השוקולד והפקאנים. מכסים את הקערה ושולחים לקירור לשעתיים לפחות.
  • 3מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומרפדים את תבנית התנור בנייר אפייה.
  • 4מחלקים את הבצק לכדורים זהים (40 גרם לכדור לעוגיות בגודל כמו בתמונה) ומניחים במרווחים גדולים יחסית.
  • 5מועכים מעט את העוגיות, ואם רוצים מפזרים מלמעלה עוד קצת שברי שוקולד, פקאנים ומלח. קחו בחשבון שהעוגיות מתפשטות מאוד במהלך האפייה.

    הקפידו על מרווחים כיוון שהעוגיות מתפשטות באפייה (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

  • 6אופים כ-15 דקות, או עד שהעוגיות מתייצבות בצדדים אך עדיין רכות במרכז (העוגיות עוד יתייצבו במהלך הצינון). מצננים לחלוטין וזוללים.

    בא לכם להתקרר? הכניסו בין כל שתי עוגיות גלידה (צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully