וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

נחטפות מהצנצנת: עוגיות שיבולת שועל ממכרות

מירב שיינר נזכרת שאין כמו עוגיות שמכינים בבית, ואופה עוגיות שיבולת שועל זהובות ופריכות, כאלה שכולם בבית אוהבים לנשנש ישר מהצנצנת. שמעו לנו ותכינו מראש כמות כפולה

עוגיות שיבולת שועל. אלון מסיקה, מערכת וואלה! NEWS
פריכות בחוץ, נימוכות בפנים. עוגיות שיבולת שועל/מערכת וואלה! NEWS, אלון מסיקה

בשבוע הראשון של חודש ספטמבר, עם תחילתה של שנת הלימודים רצתי אל המרכול הסמוך וקניתי עבור ילדיי עוגיות שיבולת שועל עם קמח מלא וסובין - כדי שיהיה להם מה לנשנש בבקרים עם כוס התה או במצב חרום של צורך במתוק. ובכן, ביום בו קניתי את העוגיות, הבית נחלק לשניים: אני אהבתי, כל היתר פחות. ילדיי המשיכו לקחת בתיק חטיף גרנולה בנוסף לארוחת העשר ואני נותרתי עם העוגיות תוצרת ספרד והקפה של הבוקר.

או אז החלטתי להשיב את כבודי ואת כבוד שיבולת השועל שאבדו יחד עם ימות החג. שוב רצתי - הפעם אל המטבח, והתקנתי לנו עוגיות זהובות, פריכות ונפלאות ממש. סידרתי אותן בשתי צנצנות שקופות והנחתי בפינת הקפה. בבוקר למחרת התעוררתי אחרי שכולם כבר יצאו וגיליתי לתדהמתי שחצי צנצנת לפחות נעלמה כלא הייתה. לקראת אמצע השבוע נתבקשתי מכל בני הבית, בנימוס מהול באסרטיביות, שכדאי שאכין עוד נגלה בהקדם. שמחה ומאושרת אפיתי באותו הלילה כמות כפולה כי כשיש וזה טעים - אוכלים.

עוגיות שיבולת שועל

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,10 דקות סה"כ,קל להכנה,25 יחידות,תבנית 12 שקעים
עוגיות שיבולת שועל. אלון מסיקה, מערכת וואלה! NEWS
רצוי להכין מראש כמות כפולה. עוגיות שיבולת שועל/אלון מסיקה

מצרכים למתכון

  • לבצק:

    • 120גרםחמאה בטמפ' החדר
    • ½כוססוכר חום כהה דחוס (120 גרם)
    • ¼כוססוכר לבן (50 גרם)
    • 1ביצה L
    • ¾כוסקמח (100 גרם)
    • ½1 כוסותשיבולת שועל דקה (160 גרם)
    • ½כפיתסודה לשתייה
    • ¼כפיתמלח
  • לקישוט:

    • 50גרםשוקולד מריר
    • 1כפיתשמן

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות שיבולת שועל?

  • 1
    במיקסר עם וו גיטרה מעבדים את החמאה והסוכרים עד לקבלת קרם משחתי.
  • 2
    מוסיפים את הביצה ומחליפים לבלון הקצפה. מקציפים 1-2 דקות עד שמתקבלת עיסה קרמית ותפוחה במקצת בצבע 'מוקה'.
  • 3
    מחליפים שוב לוו גיטרה. בקערה בינונית מערבבים היטב את שאר המרכיבים (היבשים) ומוסיפים בשתי פעימות לקערת המיקסר. מערבלים עד שהתערובת אחידה. לעיתים יש צורך להשתמש במרית על מנת למעוך את העיסה לכדי איחוד מייטבי.
  • 4
    מעבירים למקרר ל-15 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים שתי תבניות אפייה.
  • 5
    בעזרת כפית קורצים חומר מהתערובת ומכדררים. מניחים על גבי נייר האפייה ומשטחים עד לעובי של 5 מ"מ, ניתן בעזרת מזלג טבול במעט מים (יש לשמור על מרחק של 2 ס"מ לפחות בין העוגיות מאחר והן מתרחבות מעט באפייה).
  • 6
    מכניסים לתנור חם ואופים 11 דקות עד שהעוגיות מקבלות צבע חום בהיר וזהוב. מוציאים מהתנור ומעבירים מיד על גבי רשת צינון בזהירות רבה. מומלץ להשתמש בפלטה קטנה או במזלג.
  • 7
    לאחר שהעוגיות הצטננו (20-30 דקות) מזלפים פסים דקים של שוקולד מומס. ניתן לזלף סמוך להגשה.
    עוגיות שיבולת שועל/מערכת וואלה! NEWS,אלון מסיקה
  • אחסון: בכלי אטום במקום קריר ומוצל. אפשר גם להקפיא בכלי אטום ולהפשיר כחצי שעה לפני האכילה.
  • הערות ותוספות: *ניתן להמיר מחצית מהקמח הרגיל לקמח מלא ובמקרה הצורך להוסיף כף מים קרים. *העוגיות יכולות להתאים גם כעוגיות סנדביץ'. ממלאים שוקולד בין שתי עוגיות וסוגרים..

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully