כדורי שוקולד עם שיבולת שועל ואספרסו

מצרכים למתכון

100 גרם חמאה
1/4 כוס קקאו עלית
1/4 כוס סוכר חום
1/4 כוס קפה אספרסטו זהב של עלית או קפה פרא אפריקאי של עלית
1 כוס שיבולת שועל
2 כפיות קינמון
1/4 כוס סוכר לבן

1. ממיסים את החמאה בסיר, על גבי להבה בינונית-נמוכה.
2. מוסיפים סוכר חום ובוחשים היטב. מוסיפים קקאו, וקפה ומביאים לרתיחה.
3. שמים בקערה את שיבולת השועל (קווקר), ושופכים מעל את תערובת הקקאו והקפה.
4. מערבבים ומצננים לטמפרטורת החדר - כשעה.
5. צרים עיגולים וטובלים בתערובת של סוכר לבן מעורב בקינמון.
6. שומרים במקרר עד להגשה.
צילום, בימוי ועריכה: IVP, בית הפקה מקוון