עוגיות שקדים הכי קלות בעולם

    ליאת נעמי שירית מציגה את הגרסה שלה לגריבה, עוגיות השקדים המרוקאיות, ואלו ללא ספק העוגיות הכי מהירות שתכינו. כמעט כמו המהירות שבה הן נמסות בפה

    • מתכון
    • עוגיות
    • שקדים
    ליאת נעמי שירית
    עוגיות שקדים. קלות להכנה ונימחוות בפה (צילום: ליאת שירית)

    אלו ללא ספק העוגיות הכי קלות ומהירות שיצא לי להכין. קצת לערבב ולגלגל, וזה הכל, ממש ככה. המקור שלהן מגיע ממרוקו, שם קוראים להן GHRIBA ויש להן כמה ורסיות. השכיחות יותר עשויות משקדים, אגוזים וקוקוס אבל לכולן יש מראה אחיד של עוגיה סדוקה.

    הסדקים שמעטרים את פני העוגיה, אולי מטעים לחשוב, שהעוגיה יבשה אבל הן רכות ונמסות מבפנים.

    לגבי החותמת - כמו כל הדברים, שלא מתכוונים אליהם, גם הטעות הזאת יפה. זאת תחתית הכוס שבעזרתה פחסתי את הכדורים.

    בשבוע שעבר

    שבלול משפחתי לסופ"ש: עוגת סטיקי באן

    לכתבה המלאה

    עוגיות שקדים

    מתכון מאת: ליאת נעמי שירית, מערכת וואלה! אוכל
    • 20 דקות עבודה

    • 40 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    • 30 יחידות

    עוגיות שקדים קלות ומהירות להכנה (צילום: ליאת שירית)

    מחשבון המרות

    מצרכים

      • ¾2 כוסותשקדים טחונים (300 גרם)
      • כוססוכר (80 גרם)
      • 1 כפיתאבקת אפייה (כפית גדושה)
      • ½ כפיתמלח
      • 2 כפותחמאה (30 גרם), בטמפ' החדר
      • 2 ביצים
      • 1 כפיתמי ורדים
      • כוסאבקת סוכר (100 גרם), לציפוי

    אופן ההכנה

    איך מכינים עוגיות שקדים?

    • 1מחממים את התנור ל-160 מעלות. מרפדים שתי תבניות אפייה בנייר אפייה ומניחים בצד.
    • 2בקערה בינונית שמים את כל החומרים, מלבד אבקת הסוכר. מערבבים בעזרת היד או מרית מסילקון עד שמתקבלת תערובת אחידה ומעט דביקה של בצק שקדים.
    • 3שמים את אבקת הסוכר בקערה בינונית אחרת.
    • 4בעזרת כף קפיצית או רגילה לוקחים חתיכה מהבצק, ומגלגלים אותה לכדור. אם העיסה מרגישה לכם דביקה מדי, הרטיבו את הידיים. (אני עשיתי כדורים בגודל ביס, של 15 גרם כל אחד אבל, אתם בהחלט יכולים להגיע ל-30 גרם לכדור).
    • 5מעבירים לקערת אבקת הסוכר, מצפים את הכדור מכל צדדיו ומניחים בתבנית האפיה. חוזרים על התהליך עם שאר הבצק.
    • 6מועכים מעט את הכדורים, בעזרת היד או תחתית של כוס, כדי לקבל מראה של עוגיה פחוסה, אבל ממש בעדינות.
    • 7מכניסים לתנור למשך 15-18 דקות או עד שהעוגיות נסדקות.
    • 8מוציאים את העוגיות מהתנור ונותנים להן להתקרר לפחות 20-30 דקות.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully