בראוניז בטטות

מצרכים

• כמות: עבור תבנית בגודל 22X22 ס"מ
• 1/2 ק"ג בטטות
• 12 תמרים מזן מג'הול מגולענים
• 6 כפות מייפל טבעי
• 100 גרם שקדים טחונים
• 2 כפות שמן קוקוס
• קורט מלח
• 100 גרם שיבולת שועל מהירת הכנה
• 6 כפות אבקת קקאו איכותית
• לציפוי:
• 2 כפות שמן קוקוס
• 2 כפות חמאת שקדים (כמו שקדיה)
• 1 כף סירופ מייפל
• 2 כפות אבקת קקאו

אופן ההכנה

• 1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
• 2. מקלפים את הבטטות, חותכים לקוביות קטנות, מניחים בסיר אידוי ומאדים כ-20 דקות עד ריכוך.
• 3. מכניסים את הבטטות הרכות עם התמרים למעבד מזון ומעבדים יחד בערך דקה.
• 4. מערבבים את שאר המרכיבים בקערה ומוסיפים אותם יחד לתוך מעבד המזון. חוזרים לעבד את הכל יחד עד לקבלת עיסה אחידה.
• 5. מעבירים את העיסה לתבנית מרופדת נייר אפייה ואופים 40-50 דקות. דוקרים בקיסם ובודקים שיוצר יבש.
• 6. מוציאים את העוגה מהתבנית בעזרת נייר האפייה ומקררים לפחות 10 דקות.
• 7. בינתיים מכינים את הציפוי: ממיסים את החומרים יחד על אש נמוכה. מכנים למקפיא ל-15 דקות ואז למקרר ל-15 דקות נוספות.
• 8. רק כשהעוגה קרה לחלוטין מורחים את הציפוי (אחרת הוא יימס) וחותכים לקוביות.