אתם ממש לא צריכים לוותר על עוגיות איכותיות בפסח. להיפך, החג הארוך הוא זמן טוב לארח ולהתארח ואין כמו צלחת עוגיות תוצרת בית להגיש ליד הקפה או אולי אפילו לארוז בצנצנת יפה ולתת במתנה למארחים.
עוד מתכונים לפסח
עוד קינוחים כשרים לפסח
אז מה מכינים? עוגיות פאדג' שוקולד נימוחות ומושלמות של הקונפיסיירית רונית צין. צין היא אופה וממתקאית וחוץ מעוגיות נפלאות לפסח, היא יוצרת ממתקים מטריפים בעבודת יד.
עוגיות פאדג' שוקולד לפסח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 400גרםשוקולד מריר
- 70גרםחמאה
- 3ביצים
- ½כוססוכר
- 3כפותקמח מצה
- 1כףקמח תפוחי אדמה
- 1כףקקאו
- ½כפיתאבקת אפייה
- קורטמלח
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגיות פאדג' שוקולד לפסח?
- 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים שני מגשי אפייה גדולים מרופדים בנייר אפייה.
- 2ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו בפולסים של 30 שניות או מעל קערת מים חמים (באן מארי) ומערבבים לקרם חלק.
- 3טורפים בקערה נפרדת את הביצים והסוכר עד שהתערובת מעט תפוחה.
- 4מוסיפים את השוקולד והחמאה המומסים לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
- 5מוסיפים את קמח המצות, קמח תפוחי האדמה, אבקת הקקאו, אבקת אפייה והמלח ומערבבים היטב.
- 6מניחים בעזרת שתי כפות תלוליות מהתערובת על גבי נייר האפייה במרווחים גדולים (העוגיות מתרחבות באפייה).
- 7אופים כ-12 דקות ומוציאים מהתנור כשהעוגיות רכות. הן יתקשו במהלך הצינון. שומרים בכלי אטום ללחות.