עוגיות פאדג' שוקולד כשרות לפסח

מי אמר שבפסח צריך להתפשר על עוגיות יבשושיות? עוגיות שוקולד נימוחות ומושלמות כאלה לא אכלתם בחיים

12/04/2022
עוגיות פאדג' שוקולד לפסח של רונית צין. רונית צין,
עוגיות שוקולד מושלמות ללא קמח(צילום: רונית צין)

אתם ממש לא צריכים לוותר על עוגיות איכותיות בפסח. להיפך, החג הארוך הוא זמן טוב לארח ולהתארח ואין כמו צלחת עוגיות תוצרת בית להגיש ליד הקפה או אולי אפילו לארוז בצנצנת יפה ולתת במתנה למארחים.

אז מה מכינים? עוגיות פאדג' שוקולד נימוחות ומושלמות של הקונפיסיירית רונית צין. צין היא אופה וממתקאית וחוץ מעוגיות נפלאות לפסח, היא יוצרת ממתקים מטריפים בעבודת יד. את הממתקים שלה ועוד סוגים שונים של עוגיות ביתיות כשרות לפסח, תוכלו לטעום ולרכוש בפסטיבל 'שולחן עורך' בשוק הנמל, ממש בימים אלו.

עוד בוואלה!

לכל המתכונים לפסח

לכתבה המלאה

מלבד צין יציגו בפסטיבל בשוק הנמל יצרנים קטנים נוספים ומקומיים, מכל רחבי הארץ, שיתמקדו במטעמים והמאכלים שמייחדים את חג הפסח. כך תוכלו למצוא בין הדוכנים קניידעלך של שרי אנסקי, חריין (חזרת אדומה) בעבודת יד של עדי פעמוני, תבשיל 'מסוקי' טוניסאי של השף אסף דיי, ממרחי שוקולד ייחודיים ומצות מצופות של השוקולטייר עומרי אליאס, יין תירוש מהערבה ועוד לצד פרחים לשולחן החג, כלי קרמיקה בעבודת יד ומפות מעוצבות.

איפה? פסטיבל 'שולחן עורך', האנגר 12 שוק הנמל תל אביב, חזית דרומית
מתי? בתאריכים 13-14 באפריל בין השעות:10:00-18:00.

עוד המלצות לפסח:
מסלולי טיולים מומלצים לפסח
אירועי תרבות מומלצים בפסח

עוגיות פאדג' שוקולד לפסח

מתכון מאת: רונית צין, מערכת וואלה! אוכל
עוגיות פאדג' שוקולד לפסח של רונית צין. רונית צין,
עוגיות פאדג' שוקולד לפסח של רונית צין(צילום: רונית צין)

מצרכים

    • 400 גרםשוקולד מריר
    • 70 גרםחמאה
    • 3 ביצים
    • ½ כוססוכר
    • 3 כפותקמח מצה
    • 1 כףקמח תפוחי אדמה
    • 1 כףקקאו
    • ½ כפיתאבקת אפייה
    • קורטמלח

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות פאדג' שוקולד לפסח?

  • 1מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים שני מגשי אפייה גדולים מרופדים בנייר אפייה.
  • 2ממיסים את השוקולד והחמאה במיקרו בפולסים של 30 שניות או מעל קערת מים חמים (באן מארי) ומערבבים לקרם חלק.
  • 3טורפים בקערה נפרדת את הביצים והסוכר עד שהתערובת מעט תפוחה.
  • 4מוסיפים את השוקולד והחמאה המומסים לתערובת הביצים ומערבבים היטב.
  • 5מוסיפים את קמח המצות, קמח תפוחי האדמה, אבקת הקקאו, אבקת אפייה והמלח ומערבבים היטב.
  • 6מניחים בעזרת שתי כפות תלוליות מהתערובת על גבי נייר האפייה במרווחים גדולים (העוגיות מתרחבות באפייה).
  • 7אופים כ-12 דקות ומוציאים מהתנור כשהעוגיות רכות. הן יתקשו במהלך הצינון. שומרים בכלי אטום ללחות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully