עוגיות בוטנים ללא גלוטן
הבשלנית קולט בן נעים מנתיבות במתכון לעוגיות בוטנים למימונה ללא קמח
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 2כוסותבוטנים
- 1כוססוכר
- ¼כפיתציפורן
- ½כפיתקינמון
- 4ביצים (אם צריך מוסיפים ביצה נוספת)
- ½שקיתאבקת אפייה
- 1כוסאבקת סוכר או שוקולד מומס
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים עוגיות בוטנים ללא גלוטן?
- 1קולים את הבוטנים על מחבת יבשה, בתנור או במיקרוגל. לאחר שהם מתקררים, טוחנים אותם במעבד מזון.
- 2מערבבים בקערה את הבוטנים הטחונים, הסוכר, הקינמון והציפורן.
- 3בהדרגה מוסיפים לקערה את הביצים ומערבבים עד לקבלת עיסה אחידה ורכה, ולאחר מכן מוסיפים את אבקת האפיה ומערבבים שוב לקבלת עיסה אחידה.
- 4מגלגלים לעיגולים, טובלים באבקת סוכר ומניחים במנג'טים או מעצבים בצורת סהרונים ואחרי האפייה מקשטים בשוקולד מריר (כמו בתמונה).
- 5אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 20-30 דקות עד שהעוגיות מתבקעות מעט.