עוגיות קוקוס ללא גלוטן

• • 500 גרםקוקוס טחון
  • 150 גרםסוכר (3/4 כוס)
  • 4 ביצים (אם יש צורך מוסיפים ביצה נוספת)
  • 100 גרםקליפות תפוז מסוכרות קצוצות
  • 1 כפיתאבקת אפייה
  • 2 כוסותאבקת סוכר

איך מכינים עוגיות קוקוס ללא גלוטן?

• 1מניחים בקערה את הקוקוס, הסוכר, קליפות ההדרים המסוכרות ומערבבים.
• 2מוסיפים בהדרגה את הביצים עד לקבלת עיסה אחידה.
• 3מוסיפים את אבקת האפיה, מערבבים ויוצרים עיגולים.
• 4טובלים באבקת סוכר ומניחים במנג'טים.
• 5אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות 20-30 דקות עד שהעוגיות מתבקעות מעט.