חלומיות: עוגיות שוקולד צ'יפס לבן בניחוח תפוזים חורפי

גרסה חורפית לעוגיות השוקולד צ'יפס האייקוניות - עוגיות שמנמנות ורכות עם ארומה נפלאה של הדרים, שמשתלבת באופן מופתי עם מתיקותו של השוקולד הלבן

בתיה שורק
30/12/2021
גרסה מנצחת לעוגיות השוקולד צ'יפס עם שוקולד לבן וניחוח תפוזים(צילום: מערכת וואלה!, בתיה שורק)

עוגיות שוקולד צ'יפס קלאסיות עם צ'אנקים של שוקולד מריר או חלב לעולם לא יימאסו עלינו, אבל אחרי שטעמנו את העוגיות של בתיה שורק, גילנו שיש עוד עולם שלם של טעמים לעוגיות האהובות.

הגרסה החורפית שלה מושלמת לאוהבי השוקולד הלבן והתפוז. עוגיות שמנמנות ורכות עם ארומה נפלאה של הדרים, שמשתלבת באופן מופתי עם מתיקותו של השוקולד הלבן. תתכוננו לאמץ גרסה מנצחת ומופלאה לעוגיות השוקולד צ'יפס.

מחפשים עוד מתכונים לעוגיות? בואו לכאן

עוד בוואלה!

עדינות, נימוחות וממכרות - עוגיות חמאה בניחוח הדרים

לכתבה המלאה

עוגיות תפוז עם שוקולד לבן

מתכון מאת: בתיה שורק, מערכת וואלה! אוכל
עוגיות תפוז ושוקלד לבן. בתיה שורק, מערכת וואלה!
עוגיות תפוז ושוקלד לבן(צילום: בתיה שורק)

מצרכים

    • 200 גרםחמאה רכה מאוד (אבל לא חמה)
    • ¾ כוססוכר לבן (150 גרם)
    • ¾ כוססוכר דמררה (150 גרם)
    • 2 ביצים
    • ½2 כוסותקמח + 2 כפות (370 גרם)
    • כפיתסודה לשתייה
    • 1 כפיתמלח
    • 2 תפוזים עבור גרידה
    • 300 גרםשוקולד לבן קצוץ או במטבעות קטנים

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות תפוז עם שוקולד לבן?

  • 1בעזרת פומפייה דקה מגרררים את קליפת שני התפוזים - יש להקפיד לגרר רק את החלק הכתום ולא את זה הלבן המריר. מניחים בצד.
  • 2במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה ושני סוגי סוכר עד לקבלת מרקם משחתי.
  • 3מוסיפים בהדרגה ביצים ומעבדים עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 4בקערה נפרדת מערבבים קמח, אבקת סודה לשתייה ומלח.
  • 5מוסיפים בהדרגה את הקמח לתערובת החמאה והביצים ומעבדים מעט, עוצרים מוסיפים שוקולד לבן ואת גרידת התפוז ומעבדים רק עד לקבלת גושי בצק.
  • 6יוצרים כדורים במשקל של כ-50 גרם (במידה והבצק דביק מעבירים לקירור של כ-20 דקות) ומסדרים במרווחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים 30 דקות במקרר או 15 דקות במקפיא, עד שהכדורים ממש קרים וקשים.
  • 7מחממים תנור ל-170 מעלות. פוחסים קלות בעזרת היד ואת הכדורים הקרים ואופים בתנור החם 12 דקות לקבלת מרקם צ'ואי. אם אתם אוהבים את העוגיות שלכם יותר אפויות תוסיפו עוד 2 דקות. שימו לב כי לאחר האפייה הן מתקשות מעט.
    עוגיות תפוז ושוקלד לבן(צילום: מערכת וואלה!,בתיה שורק)
  • 8טיפ: הכי כיף לשמור כדורי בצק במקפיא וכשבאים אורחים - שולפים, אופים וכל הבית מתמלא בריח של מאפייה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully