ממלאים צנצנות: 10 מתכוני עוגיות מנצחים

עוגיות שוקולד צ'יפס שכל בית צריך, עוגיות שיבולת שועל עם שוקולד ופקאנים, אלפחורס, שושנים במילוי קצף, מבצק חמאה פריך, כאלה שנמסות בפה, ממולאות שוקולד או מגולגלות. כל מתכוני העוגיות שתרצו למלא בהן צנצנות ולשלוף לצד משקה חם

13/12/2021
עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים(צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

עוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים

עוגיות שיבולת שועל שמנמנות וחמאתיות, עשירות בשוקולד ובפקאנים, שמכינים בקלי קלות, אפילו בלי מיקסר. רק מערבבים את כל הרכיבים בקערה, שולחים את הבצק לקירור ואופים.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות שיבולת שועל, שוקולד ופקאנים

טוב לדעת (מקודם)

לנצח את הכאב בלי חשש: בי-קיור לייזר במבצע התנסות חסר תקדים

מוגש מטעם בי קיור לייזר
עוגיות שושנים. יעל לאור, יעל לאור
עוגיות שושנים(צילום: יעל לאור, יעל לאור)

עוגיות שושנים קלאסיות

עוגיות השושנים הן קלאסיקה שתמיד מנצחת, ולמרות שהן נראות יוקרתיות, הן הכי ביתיות וממש פשוטות להכנה. הבצק נוח לעבודה, והפריכות שלו, יחד עם מרקם המרנג הייחודי יוצרים עוגיה שאי אפשר לעמוד בפניה.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות שושנים קלאסיות

עוגיות טביעת אצבע במילוי נוטלה(צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

עוגיות טביעת אצבע עם נוטלה

עוגיות טביעת אצבע זכו לשמן בזכות השקע הקטן שיוצרים במרכזן עם האצבע ואז ממלאים בקרם. העוגיות המושחתות האלו הן למעשה כמו פאי קטן - בצק פריך ועדין במילוי נוטלה. העוגיה עצמה חמאתית במיוחד, מהסוג הזה שממש נמס לכם על הלשון, ומלית הנוטלה מוסיפה קרמיות מושלמת.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות טביעת אצבע במלית נוטלה

עוגיות תבלינים(צילום: אלון מסיקה)

עוגיות תבלינים

עוגיות חמאה ותבלינים שיש בהן ניחוח של חו"ל. עוגיות שכיף להכין כשהטמפרטורות מתחילות מעט לרדת (אפילו אם רק בערבים) בזכות הקינמון והג'ינג'ר (זנגביל) שהם תבלינים חמים ומחממים. אם תרצו להוסיף עוד קצת לאווירה הסתווית, קרצו אותן לצורת פרחים ופדרו בקינמון שמשווה להן מראה של עלים בשלכת.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות תבלינים

עוגיות שוקולד צ'יפס(צילום: גיל אבירם)

עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות

אף פעם לא נמאס מהן והן ללא ספק הכוכבות האמיתיות של כל העוגיות. מתכון מנצח לעוגיות שוקולד צ'יפס כולל הטיפים בדרך לעוגיות השוקולד צ'יפס המושלמות.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות שוקולד צ'יפש מושלמות

עוגיות מגולגלות פריכות במלית פיסוק ומלית תמרים(צילום: אלון מסיקה)

מגוגלות מבצק פריך במילוי תמרים או פיסטוק

עוגיות מגולגלות עשויות בצק פריך בשתי מליות שונות - הראשונה מלית פיסטוקים טחונים עם מרציפן שהיא לא פחות ממדהימה, והשנייה, המוכרת יותר וזו שאי אפשר בלעדיה, היא מלית תמרים בתוספת שקדים טחונים. יחד הן יוצרות שילוב טעמים וצבעים מנצח לצנצנת העוגיות שלכם.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות בצק פריך מגוגלות במלית תמרים או פיסטוקים

עוגיות חמאה והדרים(צילום: מערכת וואלה!, דור משה)

עויגות חמאה והדרים

עוגיות חמאה נימוחות עם קמח שקדים במתיקות מעודנת וארומה של הדרים. את הבצק הרך והנעים ממנו עשויות העוגיות, ניתן לזלף לצורת פרחים כמו בתמונה, אבל אפשר לזלף מהבצק הזה גם מקלות או כוכבים קטנים.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות חמאה והדרים

עוגיות אלפחורס טבולות בשוקולד(צילום: ShutterStock)

אלפחורס של מיקי שמו

עוגיית אלפחורס הדרום אמריקאית מגיעה גם בגרסאות תעשייתיות אבל קל מאוד להכין אותה בבית ולהגיע לתוצאות מעולות. הבצק של עוגיות האלפחורס מיוחד בזכות כמות גדולה מאוד של קורנפלור, המסייע להגיע למרקם רך ומתמוסס בפה. השילוב עם מילוי ריבת החלב הוא לא פחות מאלוהי.

הכנסו למתכון לעוגיות אלפחורס של מיקי שמו

עוגיות שוקולד לבן ממולאות שוקולד חלב(צילום: מערכת וואלה!, רונית אבידן- שיינפלד)

"עוגיות אמסטרדם" הפוכות

העוגיות החלומיות של מאפיית ואן שטאפל (Van Stapele) באמסטרדם זכו כבר מזמן לכינוי 'עוגיות אמסטרדם'. מי שלא זכה לטעום או לשמוע את השם, מדובר במאפייה קטנטנה שמוכרת רק מאפה אחד - עוגיות שוקולד פאדג'יות שבתוכן מסתתר מילוי קרמי של פרליני שוקולד לבן. הפעם הלכנו על הגרסה ההפוכה - שוקולד לבן בחוץ ומילוי שוקולד חלב בפנים.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות אמסטרדם הפוכות - עודיות שוקולד לבן במילוי שוקולד חלב

עוגיות בראוניז פאדג' עם קמח מלא של מירב שיינר(צילום: נמרוד סונדרס)

עוגיות פאדג' שוקולד

בלי מיקסר, בלי באן מארי, בלי השוואת טמפרטורות ובלי סיבוכים מיותרים. כל מה שצריך זה שתי קערות, מטרפה ולקקן, מצב רוח לשוקולד והופס: יש לכם את העוגיות הכי שוות בעולם. אל תגלו לאף אחד אבל הן גם מקמח מלא.

הכנסו למתכון המלא לעוגיות פאדג' שוקולד

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully