עושות חם בלב: עוגיות קינמון וג'ינג'ר

עוגיות חמאה פריכות מתובלות קינמון וג'ינג'ר, שתמיד כדאי שתהיה מהן לפחות צנצנת אחת בבית. תרתיחו מים לתה

אינס שילת ינאי
בניחוח של חו"ל. עוגיות תבלינים חמים לימים קרירים (צילום: אלון מסיקה)

עוגיות חמאה ותבלינים שיש בהן ניחוח של חו"ל. עוגיות שכיף להכין כשהטמפרטורות מתחילות מעט לרדת (אפילו אם רק בערבים) בזכות הקינמון והג'ינג'ר (זנגביל) שהם תבלינים חמים ומחממים.

אם תרצו להוסיף עוד קצת לאווירה הסתווית, קרצו אותן לצורת פרחים ופדרו בקינמון שמשווה להן מראה של עלים בשלכת.

מכניסים את עוגיות התבלינים החמאתיות לצנצנת אטומה ויפה, שמים על השיש או על המדף במטבח ובכל פעם כשמרתיחים מים לקפה או לתה, שולחים יד ומוציאים שתיים.

עוד בוואלה!

משאירות חותם: עוגיות טביעת אצבע חלומיות במילוי נוטלה

לכתבה המלאה

עוגיות תבלינים

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 35 יחידות

עוגיות תבלינים (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 120 גרםחמאה רכה, בטמפ' החדר
    • ½ כוססוכר חום (100 גרם)
    • ½ כוססוכר לבן (100 גרם)
    • 1 ביצה
    • 1 כפיתתמצית וניל (או תמצית שקדים)
    • ½ כפיתקינמון
    • כפיתזנגביל (תבלין ג'ינג'ר מיובש וטחון)
    • 4 כפותחלב
    • 2 כוסותקמח (289 גרם)
    • 1 כפיתאבקת אפייה
  • לזרייה מעל העוגיות:

    • אבקת סוכר
    • קינמון
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות תבלינים?

  • 1במיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון עם להב מתכת, מניחים חמאה ושני סוגי סוכר. מערבלים עד לקבלת מסה אחידה.
  • 2מוסיפים ביצה, וניל ותבלינים ומערבלים שוב.
  • 3מוסיפים חלב, קמח ואבקת אפייה ומערבלים רק עד שהבצק נאסף ומתאחד ולא יותר מזה. עוטפים אותו בניילון נצמד, משטחים מעט ומצננים במקרר כ- 15 דקות.
  • 4בינתיים מחממים תנור ל- 180 מעלות.
  • 5מרדדים את הבצק לאחר הקירור על משטח מקומח קלות או על נייר אפייה לעלה בעובי של חצי ס"מ. קורצים עוגיות ומעבירים לתבנית מרופדת נייר אפייה.
  • 6אופים בתנור החם כ- 15 דקות. לאחר האפייה מצננים את העוגיות בתבנית האפייה ולאחר מכן מפזרים מעל אבקת סוכר וקינמון. מאחסנים בקופסא אטומה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully