קוביות פאדג' בראוניז ממכרות לפסח

אתם ממש לא צריכים לוותר על הבראוניז האהובים בפסח, שני סנדרס בגרסה ללא גלוטן וכשרה לחג, שמתעלה על המקור

שני סנדרס
07/04/2022
מתעלים על על הגרסה הקלאסית. בראוניז כשרים לפסח(צילום: שני סנדרס)

בראוניז דחוסים, פאדג'ים ושוקולדיים במיוחד. מסתבר שגרסת הבראוניז לפסח עוקפת את הגרסה הקלאסית לבראוניז שוקולד. הם כל-כך רכים ולחים שאי אפשר להפסיק ליישר ולהתענג עליהם. בנוסף הם ממש קלים ומהירים להכנה. מתכון חובה לחג וגם למי שמעדיף להמנע מגלוטן בשאר ימות השנה.

לכל המתכונים הכי טובים לפסח.

עוד מתכון מנצח של שני סנדרס

אתם תרצו להמשיך להכין אותה גם הרבה אחרי החג: עוגת גבינה עם רוטב קרמל ופקאן

לכתבה המלאה

שני סנדרס היא מפתחת מתכונים, צלמת אוכל ובעלת בלוג אפייה. רוצים לראות מה עוד היא מכינה ומצלמת? הכנסו לעמוד האינסטגרם שלה.

בראוניז כשרים לפסח

מתכון מאת: שני סנדרס, מערכת וואלה! אוכל
פאדג' בראוניז לפסח ללא גלוטן. שני סנדרס
פאדג' בראוניז לפסח ללא גלוטן

מצרכים

    • 125 גרםחמאה
    • 200 גרםשוקולד מריר
    • ½ כוססוכר (100 גרם)
    • ¼ כפיתמלח
    • 2 ביצים
    • ¾ כוסקמח רב תכליתי ללא גלוטן - כשר לפסח (105 גרם)

אופן ההכנה

איך מכינים בראוניז כשרים לפסח?

  • 1מחממים תנור לחום בינוני של 180 מעלות. משמנים ומרפדים תבנית בגודל 20*20 ס"מ בנייר אפייה כך ששולי הנייר יבלטו מעבר לדופן התבנית. זה יקל אח״כ על הוצאת הבראוניז המוכנים מהתבנית.
  • 2חותכים את החמאה לקוביות וקוצצים דק את השוקולד המריר. מניחים את שניהם בקערה חסינה לחום וממיסים יחד במיקרוגל או מעל סיר עם מעט מים רותחים (בן מארי). מערבבים עד שהשוקולד והחמאה נמסים לגמרי והמרקם חלק.
  • 3מוסיפים את הסוכר והמלח ומערבבים.
  • 4שוברים פנימה את הביצים אחת אחת תוך כדי ערבוב.
  • 5מוסיפים פנימה את הקמח הרב תכליתי ללא גלוטן ומערבבים בעדינות רק עד שהקמח נטמע. נוצרת עיסה סמיכה מאד ומבריקה.
  • 6יוצקים לתבנית, מיישרים ואופים למשך 25-30 דקות ולא מעבר. השוליים צריכים להיות יציבים אך המרכז עדיין רך, זה בסדר, כאשר הבראוניז יתקררו לגמרי הם יתייצבו ומרקמם יהפוך ליציב אך פאדג׳י כמו שצריך.
  • 7מצננים לגמרי ורק אז שולפים את הבראוניז מהתבנית בעזרת שוליי נייר האפייה, חותכים לריבועים ומגישים. שומרים בכלי אטום בטמפרטורת החדר.
    פאדג' בראוניז לפסח ללא גלוטן(צילום: שני סנדרס)

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully