שוקי עוף עם בורגול

מצרכים למתכון

כמות: ל- 4- 6 מנות בתבנית בינונית ועמוקה
6 שוקי עוף
1/2 1 כוסות בורגול גס
1/2 כוס קשיו
1/2 כוס חמוציות
1 בצל גדול קצוץ דק
4 שיני שום קצוצות
מים עד לכיסוי הבורגול
לרוטב:
1/4 כוס שמן זית
3 כפות סילאן
3 כפות רוטב סויה
1/2 כף בהרט
1/2 כפית קינמון
1 כפית כורכום
1/2 כף פפריקה מתוקה/חריפה- לפי העדפה
1 כפית מלח
כוס מים

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. בקערה גדולה מערבבים היטב יחד את כל מרכיבי הרוטב, מכניסים פנימה את שוקי העוף ומערבבים שוב כך שהרוטב יצפה אותן היטב. משהים בצד.
3. בקערה נוספת מערבבים יחד את הבורגול עם החמוציות, הקשיו, הבצל והשום ומניחים את כל התכולה בתבנית משומנת.
4. יוצקים לתבנית כ- 2 כוסות מים עם כך שיכסו את הבורגול.
5. מניחים את שוקי העוף מעל הבורגול (לוחצים אותם מעט לכיוון הבורגול) ושופכים מעל כל את הרוטב שנשאר בקערה.
6. עוטפים את התבנית בנייר אלומיניום ומכניסים לתנור ל-40 דקות.
7. מסירים את נייר האלומיניום, מערבבים בעדינות את הבורגול בעזרת כף ומכניסים לתנור ל- 10 דקות נוספות ללא כיסוי