פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      תבשיל עוף של השף אביב משה

      לכל אחד יש את הדרך שלו להכין תבשיל עוף וירקות, אבל איך השף אביב משה מכין את שלו? גם השבוע שיתף אותנו השף של מסעדת מסה במתכון מהמטבח הביתי

      תבשיל עוף וירקות שורש עם שום של אביב משה (נמרוד סונדרס)
      מושלם לשולחן השבת. תבשיל עוף וירקות של השף אביב משה (צילום: נמרוד סונדרס)

      מצרכים:

      עבור 4-6 סועדים

      20 יחידות שיני שום
      12 שוקי עוף
      3 ראשי סלרי חתוכים לקוביות
      3 גזרים חתוכים גס
      10 בצלי שאלוט קלופים
      3 גזר פטרוזיליה חתוך גס
      1/2 כוס מיץ לימון
      שמן זית
      1 כף כורכום
      2 כפות פטרוזיליה
      2 כפות כוסברה
      מלח

      אופן ההכנה

      1. מחממים סיר עם שמן זית וצולים את שוקי העוף.

      2. מוסיפים את שאר הירקות לטיגון של 3 דקות.

      3. מוסיפים מיץ לימון וכורכום.

      4. מכסים במים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 50 דקות.

      5.ממליחים את הרוטב, מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה ומגישים.


      עוד בוואלה אוכל:
      6 ארוחות קלילות לימי הקיץ החמים
      שוקי עוף נוסח לואיזיאנה של גיא גמזו
      תבשיל חצילים ועגבניות עם בשר