תבשיל עוף של השף אביב משה

מצרכים:

עבור 4-6 סועדים

20 יחידות שיני שום
12 שוקי עוף
3 ראשי סלרי חתוכים לקוביות
3 גזרים חתוכים גס
10 בצלי שאלוט קלופים
3 גזר פטרוזיליה חתוך גס
1/2 כוס מיץ לימון
שמן זית
1 כף כורכום
2 כפות פטרוזיליה
2 כפות כוסברה
מלח

אופן ההכנה

1. מחממים סיר עם שמן זית וצולים את שוקי העוף.

2. מוסיפים את שאר הירקות לטיגון של 3 דקות.

3. מוסיפים מיץ לימון וכורכום.

4. מכסים במים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 50 דקות.

5.ממליחים את הרוטב, מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה ומגישים.

עוד בוואלה אוכל:
6 ארוחות קלילות לימי הקיץ החמים
שוקי עוף נוסח לואיזיאנה של גיא גמזו
תבשיל חצילים ועגבניות עם בשר