• עבור 4-6 סועדים

  • 20 שינישום
  • 12 שוקי עוף
  • 3 ראש סלרי חתוכים לקוביות
  • 3 גזרים חתוכים גס
  • 10 בצלי שאלוט קלופים
  • 2 כפותפטרוזיליה חתוך גס
  • ½ כוסמיץ לימון
  • שמן זית
  • 1 כףכורכום
  • 2 כפותכוסברה חתוכה גס
  • מלח (לפי הטעם)
  • 3 שורש פטרוזיליה חתוך גס

איך מכינים תבשיל עוף וירקות שורש?

• 1מחממים סיר עם שמן זית וצולים את שוקי העוף.
• 2מוסיפים את שאר הירקות לטיגון של 3 דקות..
• 3מוסיפים מיץ לימון וכורכום.
• 4מכסים במים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 50 דקות.
• 5ממליחים את הרוטב, מוסיפים כוסברה ופטרוזיליה ומגישים.