פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
בישולים
הפשרה נעימה: כללי זהב ומתכונים לקציצות שכדאי להקפיאאם במקרה נפלה עליכם המוזה והמזגן עובד על המקסימום, קחו לעצמכם שעתיים, הכינו כמות גדולה של קציצות שאפשר וכדאי להקפיא ואתם מסודרים לשבועות הקרובים, קבלו כמה כללי זהב להפשרה ומתכונים בטוחים להצלחה
סתם זרקתי על עצמי משהו: נתחי עוף וירקות מוקפצים לצהרייםמתכון הכי פשוט שיש למנת עוף וירקות מוקפצים, רק לזרוק הכל למחבת אחת, קצת לתבל ואפילו הילדים יעופו על זה
חוגגים את הקיץ: המתכון לפולנטה הכי שווה בעיראחת המנות המפורסמות והאהובות ביותר של מסעדת לה רפובליקה היא מנת הפולנטה, בעיקר עכשיו, כשבגינה האורגנית שבבעלות המסעדה, נקטפים מדי יום קלחי תירס עדין ומתקתק מזן יפני ("Super Sweet"), אשר משתלבים בה נהדר, קבלו מתכון ראשון מתוך הפקה איטלקית משגעת
פוטטו צ'יפס מושלמיםאין תענוג גדול יותר מתפוחי אדמה קריספיים בטיגון עמוק, השף ברק יחזקאלי (בורק) חושף את המתכון שלו לפוטטוס מושלמים, רק תעקבו אחרי הכללים ואתם מסודרים
מדריך להכנת שניצל מושלםיש המון גרסאות להכנת שניצל, אבל יש נוסחה שתמיד עובדת, אז אם תמיד יוצא לכם רק "כמעט" ואתם חולמים להכין בבית את השניצל הפריך והמושלם הנה מספר שלבים שממש אסור לוותר עליהם, בדרך לשניצלים אגדיים
מתקתקים צהריים: חזה עוף עם אפונהבמיוחד לחופש הגדול חן מזרחי מסדרת אותנו עם מתכון נהדר לתבשיל של חזה עוף עסיסי עם אפונה, ברוטב מלא בטעמים
אבטיח אבטיח לא על עץ ולא על שיח: 4 מתכונים קלילים עם ה-פרי של העונהערימות של אבטיחים מחכות לכם בשווקים וזה בדיוק הזמן להכין איתם שפע מטעמים במגוון טקסטורות וטעמים. הנה מספר רעיונות קיציים, צבעוניים ומופלאים עם הענק הירוק והעגול
ארוחה בתבנית אחת: עוף עם בטטות בתנורחן מזרחי מסדרת אותנו שוב עם ארוחת צהריים מושלמת וקלילה לכל המשפחה: עוף ובטטה צלויים ומתקתקים במרינדה ממכרת, והכי חשוב - בתבנית אחת
מושלם לחופש הגדול: מאפינס קישואיםבימי החופש הגדול כולנו מחפשים פתרונות קלים ונוחים, שאפשר לשלוף מהמקרר בכל רגע, לחמם ולתת לילדים משהו קצת מזין, את המאפינס המלוחים האלה אפשר לנשנש בבית או לקחת ליום טיול בחוץ, כך או כך ההנאה מובטחת
בלי בלאגן, בלי מצפון: צ'יפס אפוי בתנורחסכנו לכם את השמן, את הבלגאן ובעיקר את ייסורי המצפון - את הצ'יפס הזה אופים בתנור והוא יוצא פריך ומושלם בדיוק כמו הדבר האמיתי
שידוך מפתיע: קציצות כרובית וברוקולי ברוטב קאריקציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם
תפתיעו את הילדים: גלילוני פילו בולונזרוטב בולונז הוא אחד הרטבים האהובים ביותר על ילדים, אבל הוא ממש לא חייב לבוא רק על פסטה, יעל טל מלמדת אותנו טריק מעולה לגלילוני פילו ממולאים בבולונז שאי אפשר לעמוד בפניהם
עם הספר והבישולים: ספרי בישול ואפייה שאהבנו השנהשבוע הספר שיחל היום, הוא הזדמנות מצוינת לציין ספרי בישול ואפייה נהדרים שיצאו השנה, קבלו חמישה מתכונים מתוכם שאהבנו במיוחד וצאו לחפש אותם בדוכנים
חובה בכל בית: קציצות דגים ברוטב עגבניותהשף שגב משה נותן לנו את המתכון הנהדר שלו לקציצות דגים ביתיות מבושלות ברוטב של עגבניות עם פלפלים ועשבי תיבול
חזה עוף צלוי ברוטב מתקתקחן מזרחי מכינה לנו היום חזה עוף שלם ועסיסי ברוטב מתקתק וטעים מכל הצדדים, הילדים יעופו על זה והמבוגרים לא פחות
הכי אהובה בכל הזמנים: פפרדלה ברוטב שמנת פטריותעם כל הכבוד לרוטב העגבניות האיקוני, כשאנחנו רוצים להתפנק על פסטה באמת, התשובה נמצאת ברוטב השמנת פטריות המיתולוגי; השף שגב משה נותן לנו את הגרסא שלו לפסטה שאף אחד לא יוכל לסרב לה
יהלומים לילדים: פתיתים עם ירקותאין ילד שלא אוהב אותם ואין אמא שלא תשמח לשדרג אותם, חן מזרחי עם מתכון לפתיתים ברוטב אדום עם תוספת של ירקות בריאים וקריצה של מתיקות
פלאפל טעים ופשוט להכנהמי לא אוהב פלאפל? אז במתכון הזה תכינו כדורי פלאפל ובקלות
חריף ומטריף: דג מרוקאי של ג'מילהלכבוד חגיגות העשור של מסעדת ג'מילה המרוקאית, ולקראת הסופ"ש פינק אותנו שף המסעדה במתכון לדג מרוקאי חריף עם פלפלים, עגבניות ושום. לא לשכוח חלה, כן?
שקשוקות קצת אחרותפסטיבל הבראנצ'ים Black Morning by Beanz חוזר בסוף החודש, ואנחנו החלטנו לחגוג את הארוחה הכי כיפית ביום עם שני מתכונים לשקשוקות יוצאות דופן
חוגגים ל"ג בעומר בביתעוד רגע לא תוכלו להימלט מריחות העשן שיעלו מהמדורות, וגם אם בחרתם שלא לחגוג בקומזיץ, יעלה בכם דחף בלתי נשלט לתפו"א מדורה ומרשמלו צלוי, אז הנה 3 מתכונים שחוגגים את החג הכי דליק, מבלי לצאת מהבית
לזניה בכאילו: מאפה קסום וקל שהילדים יעופו עליוחן מזרחי מסדרת אותנו עם מאפה של פסטה בתנור, והיופי - לא צריך לבשל את הפסטה ורוטב העגבניות מראש, זורקים לתבנית ויש לכם לזניה בכאילו בלי לעבוד קשה
בריא וגם טעים: כבדי עוף על מג'דרההשף שגב משה יודע איך להפוך את האוכל הפשוט ביותר לכזה שאנחנו פשוט מתים לטרוף, קבלו את המתכון שלנו לכבדי עוף על מג'דרה בשלל תבלינים ובצל בגריל
הדרך ללב הילדים עוברת בקבבוניםזה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף
הכי טעים של אמא: קציצות עוף עם תפו"אהבשלנית חן מזרחי יודעת בדיוק מה אנחנו צריכים - אוכל טעים והגיוני, בלי חומרי גלם קשים להשגה או שיטות הכנה מתוחכמות, קבלו למשל את המתכון שלה לתבשיל עסיסי ונהדר של קציצות עוף מצופות סולת ותפוחי אדמה נימוחים
שף איטלקי בכיר חושף סודות לפסטה מושלמת והטעות הגדולה שכולנו עושיםהשף האיטלקי ג'ובאני ראנה וכלתו אנטונלה מבשלים יחד פסטה כבר עשרות שנים וכעת הם חושפים את הטעות שכמעט כולנו עושים בזמן הכנת פסטה - ואת הדרך להכנה נכונה שבה כולם יחשבו שנולדתם באיטליה
חגיגה ליום העצמאות: חומוס בצבעיםיום העצמאות זאת הזדמנות מצוינת להצדיע למאכל הכי ישראלי - החומוס, וממש במקרה בשבוע הבא נחגג גם יום החומוס הבינלאומי; הרשת הוותיקה בית הפול תציין את המאורע עם חגיגת חומוסים צבעוניים כמותם עוד לא ראיתם, ואנחנו מיהרנו להשיג מתכונים שיעשו לכם את החג
הכי אסלי שיש: חומוס עם פול מצרימנה ותיקה ואהובה של חומוס, פול וביצה. לא משנה אם בסיבוב או בניגוב, זה הכי טעים שיש
אפילו ההודים מופתעים: חומוס קארימנת חומוס כתומה ומהממת ביופיה של בית הפול עם טעמי תבלינים הודים שעושים חשק לסיים לאכול מהר ולרוץ להזמין כרטיס טיסה
חומוס על: חומוס וספירולינה שידוך של בריאות ואהבההספירולינה, הנחשבת לאחד ממזונות העל הפופולריים ביותר, משתלבת באופן מופלא עם החומוס וביחד יוצרים מנה שהיא כל כך טעימה ומזינה שהיא יכולה בקלות לזכות בתואר גיבורת העל של המנות
