סופריטו בשר אלג'יראי של אבי לוי
אבי לוי מכין לחם מקאלי, מעין סופריטו בשר אלג'יראי על בסיס אריסה חריפה המעניקה לתבשיל טעמים עזים. לא לשכוח לטבול חלה ברוטב
לביבות תפוחי אדמה ביתיות
לפעמים אין כמו המתכון הקלאסי, הביתי והמקורי. אז לכבוד חנוכה הנה המתכון הכי קלאסי שיש ללביבות תפוחי אדמה
תבשיל בשר וחצילים אורפלי
פיני ואיציק לוי מירושלים מכינים תבשיל מסורתי בניחוח אורפלי - כתף טלה עם חצילים שנאפית בתנור במשך שעות עד שמתקבל טעם עמוק, מרוכז. חורף במיטבו
קציצות מושלמות ברוטב אדום
שילוב מושלם של שקשוקה פיקנטית וסמיכה שבתוכה מתבשלות קציצות שסופגות את הטעמים מהמטבח הטריפוליטאי
לביבות ירק קלות להכנה
גזרים, קישואים, תפוחי אדמה ולמעשה כמעט כל ירק שיש לכם במקרר - הכול יתאים. קציצות שקל מאוד להכין וכל ילד ישמח לאכול
בורקס מים טורקי ביתי
מי שאכל את המאפה הקסום הזה יודע שזה תענוג שאין דומה לו. איילה ג'ני מפנטזת על ביקור חוזר באיסטנבול ועד אז מכינה לנו את הגרסה המושלמת שלה מבצק יופקה ביתי
דג ברוטב של עכו עם פריקי
כשלא מתחשק לאכול מנות כבדות, אין כמו מנת דג רעננה. אוסמה דלאל מכין מנה של דגים טריים עם טאץ' לימוני לצד פריקי
פאד קפאו אמיתי, כמו בתאילנד
גל ונונו ממסעדת אוטוטו לוקח בזילקום ומטיס אותנו למזרח
פרייד צ'יקן של שחר תמיר
עם התיבול, עם השחיתות, עם כל הפריכות שבעולם
סלט שורשים חורפי עם רוטב מושלם
עכשיו זה בדיוק הזמן שבו ירקות השורש והירוקים מקבלים חיים חדשים, והשף אסף זילברשטיין מנצל את הטיימינג
עוד בבישולים
מרק עדשים קל וזול של מיכל אנסקי
קל להכנה, משביע, מחיה את הגוף ואת הנפש ומתאים בול בחורף הזה
קציצות דגים ברוטב עגבניות
השף שגב משה נותן לנו את המתכון הנהדר שלו לקציצות דגים ביתיות מבושלות ברוטב של עגבניות עם פלפלים ועשבי תיבול
סלט פסטה משביע עם רוטב בול
את מנת הפסטה הזו תוכלו לאכול בלי ייסורי מצפון, כי יש בה הכול
חמין תימני עם מרכיב אחד מנצח
ברגע שמתקרר, כולם מוציאים החוצה את סיר החמין שלהם. אז נכון שלכל משפחה יש את החמין שלה, אבל נדמה לנו שהחמין של סאלוף ובניו משוק לוינסקי לוקח
קארי עם ירקות, קצת אחרת
תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה לירקות צלויים, עם רוטב קארי-בוטנים. זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה
מרק עגבניות עם אורז של סבתות
גיל חובב מראה לנו איך מכינים מרק עגבניות מהיר עם אורז, שיודע לחמם את הנפש והגוף
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
רכות-רכות, ועם טריק של סבתות: קציצות בקר ובורגול ברוטב אדום
שוחות בתוך רוטב עגבניות עשיר, טעימות ורכות בזכות הבורגול שמשתלב בתוכן
שניצל תירס ביתי ואמיתי
שניצל תירס מעורר בכולנו זכרונות ילדות, וגם היום לא נס לחו, אבל רגע לפני שאתם מתפתים להוציא מהמקרר בסופר שניצל תירס מוכן וקפוא, קבלו את הגרסה של קינן בסל. אחרי שתאכלו אותה, לא תוכלו לחזור אחורה
דלורית צלויה עם מייפל
מיכל אפשטיין עם מתכון מעולה לדלורית צלויה בתנור עם מייפל, קינמון, עלי דפנה, מרווה וצ'ילי. רק לערבב ולהכניס לתנור
לחם מחבת מרוקאי במילוי בשר
הילה אלפרט מפנטזת על השווקים הכי טעימים בעולם, ובינתיים מגשרת על הפער עם הביס של החיים
מרק עוף בקארי של מסעדת רונג'אן
יש לכם רפרטואר מרקים מצומצם שדורש הרחבה? הנה מתכון פשוט ומהיר שיעשה את העבודה למרק תאילנדי עם חזה עוף, חלב קוקוס וחצילים
מרק בצל אמיתי עם פרוסות בגט וגבינה נמסה
מרק בצל אמיתי של ממש, עם המון בצל מקורמל שהופך להיות מתקתק ופרוסות בגט מוקרמות. בול מה שאנחנו צריכים
סלט עוף ברוטב טחינה אסייתי
סלט כייפי וקל להכנה שיכול להוות בקלות ארוחה שלמה. הסוד לסלט הוא ברוטב המשלב טעמים אסייתים עם טחינה גולמית, שמעניקה לו סמיכות ומרקם משגעים
5 מרקים שמחממים את החורף
עומרי קזל שם סירים על הכיריים, ואנחנו מתפנקים
קורן דוגס כמו באמריקה
אף אחד מאיתנו לא זקוק לתירוצים כדי לזלול ג'אנק פוד ביתי מול הטלוויזיה או עם החבר'ה, והנקניקיות האלו הן התענוג האמיתי (ויש גם גירסת קאפקייקס שפויה יותר וגירסה כשרה)
קציצות בקר של בית
מזג האוויר התקרר מעט ואפשר לחזור להכין קציצות ותבשילים שיפיצו ריח מחמם ומנחם ברחבי הבית, ואין כמו קציצות בקר ברוטב כרישה ומנגולד כדי לשמח לבבות
מרק ירקות עם פירה
אם הכנתם פירה ונשאר לכם חצי סיר, אל תעזו לזרוק אותו, כי הוא בדרך להעשיר מרק ירקות טעים במיוחד
קציצות דגים על טחינה ירוקה של אסף דוקטור
אסף דוקטור ממסעדת האחים מראה לכם את הטריק לקציצות עסיסיות במיוחד, ואת הטיפ הכי חשוב שמתלווה להכנה
ארוחה בסיר אחד: סופריטו עוף צבעוני
אינס שילת ינאי מכניסה לסיר אחד את כל הארוחה ויוצרת סופריטו עוף עם פלפלים, תפוחי אדמה ותרד שיכניסו הרבה טעם וצבעוניות משמחת
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בערב מול הטלוויזיה ולמחרת בעבודה: מרק עדשים שחורות טעים וקל
מרק העדשים של ארז גולקו הוא מסוג המאכלים שהם גם בריאים, גם טעימים, וגם לא מצריכים עבודה רבה או חומרי גלם קשים להשגה. תוכלו לשחק עם המתכון, לשנות או להוסיף דברים, ובכל דרך שתבחרו התוצאה תהיה מענגת ומפנקת