6 סלטים לשולחן החג לפי הברכות
דאגתם שיהיו לכם את כל הירקות והפירות לברכות לשנה החדשה אבל אתם לא יודעים איך לשלב אותם בשולחן החג? אתם יכולים להיות רגועים, יש לנו סלט חגיגי לכל ברכה
חגיגה קטוגנית: רולדת פרגית במילוי כבדים, בשר טחון וצנוברים
השף עודד טלמור מוותר גם בערב ראש השנה על הפחמימות ומגיש רולדות שחומות של סטייק פרגית ממולאות כבדי עוף, בשר טחון וצנוברים עם רוטב חם של אריסה וטחינה
אסאדו בתנור בקלי קלות
כשיונית צוקרמן רוצה להרשים וצריכה להספיק כמה שיותר, היא מכינה קדרה של אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה. עשר דקות עבודה, שלוש שעות אפייה וזה שלכם
חגיגה כתומה וטעימה: ירקות צלויים בתנור
יש לכם כבר תפריט לחג אבל חסרה לכם תוספת חגיגית וייחודית? לאיילה ג'ני יש מתכון מנצח - ירקות כתומים צלויים עם תמרים צהובים, בצלי שאלוט, דבש וטרגון. סיר יפיפה, מתובל במתיקות לשנה החדשה
ג'יימי אוליבר חושף: ככה תכינו פנקייק מהיר במיוחד - משאריות מחמצת שאור
השף הנודע עזר ללא מעט אנשים עם רעיונות להכנת מאכלים מהירים בזמן הסגר בבריטניה והציג בין היתר מתכונים זריזים שמבוססים על מחמצת שאור ומצרכים נוספים שלכל אחד יש בבית. התוצאה היא פנקיק מעורר תיאבון וקל בטירוף להכנה
עוד בבישולים
ארוחת חג קטוגנית: תבשיל לחי בקר ביין אדום עם קרם כרובית
במנה הזו יש את כל מה שאנחנו אוהבים - היא חגיגית ומרשימה, אפשר להכין אותה מראש ורק לחמם לפני ההגשה והכי חשוב היא טעימה בצורה יוצאת דופן. אחרי ארוחה אצל השף הקטוגני, עודד טלמור, ידענו שאת המנה הזו אנחנו חייבים להכין לחג
ג'יימי אוליבר חושף: טריק בצל "משנה חיים" שישדרג כל מנה
השף הנודע שיתף באינסטגרם טריק פשוט שהוא משתמש בו בבישול עם בצל שיעדן את המרירות שלו וישדרג מאוד את הטעם של התבשיל - ובעיקר של הפסטה שתכינו - ותתפלאו כמה זה פשוט
הקציצות של סבתא סולטנה
הקציצות האלה הן מעדן, יש להן קסם, ובכל תבשיל הן מקבלות טעם אחר. הן עשירות בירקות שמוסיפים צבע, מרקם וטעם, ולכן הן תמיד נימוחות, תמיד עסיסיות ותמיד טעימות
התחלה מתקתקה: לחמניות מעטפה במילוי פרגיות ופירות יבשים
לחמניות מעטפה רכות מתובלות בדבש במילוי פרגיות ופירות יבשים. אינס שילת ינאי במתכון שיגנוב את ההצגה מכל המנות בשולחן החג
שניצל תירס ביתי אפוי
כמו הרבה ילדים בשנות ה-80 גם רחלי קרוט גדלה על שניצל תירס, הפעם היא מביאה את הגרסה הביתית והאפויה למאכל הכל כך אהוב הזה
משחת קארי ירוק ביתית
אחרי שתוסיפו לנודלס או לתבשיל התאילנדי שלכם כף אחת של משחת קארי ירוק ביתית ואמיתית, כזאת שהכנתם בעצמכם, לא תוכלו לחזור אחורה. וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
אחד בספטמבר הגיע: מתכוני כריכים לבי"ס
לכבוד האחד בספטמבר ותחילתה של תקופה בה ההורים משועבדים מדי בוקר להכנת כריכים, אספנו בשבילכם כמה רעיונות לסנדוויצ'ים בריאים ומקוריים שהילדים ישמחו לקחת לבית הספר, שנת לימודים תשפ"א מוצלחת לכולם
תתכוננו לחגיגה: פיצה קטוגנית מבצק מוצרלה
בלי שמרים, בלי התפחה ובכלל בלי קמח. לשף הקטוגני עודד טלמור יש מתכון גאוני לפיצה שעשויה מבצק מוצרלה. בין אם אתם יודעים מהי תזונה קטוגנית ובין אם לא, אנחנו ממליצים לכם לאמץ את המתכון באופן קבוע פשוט כי הוא קל להכנה וטעים באופן שערורייתי
פסטה צנצנות
ארוחת פסטה מפוארת היא מה שאיילה ג'ני מכנה 'פסטה צנצנות' - שולפים מהמקרר צנצנת פסטו, לימון כבוש, צלפים וטונה ויש לכם מנה עשירה בטעמים ים תיכוניים בפחות מ-10 דקות הכנה, שכל אחד יכול להכין
סיגרים חלום במילוי עוף וצנוברים
הם אקסטרה קראנצ'יים, יפהפיים, עושים חשק לגנוב הישר מהמחבת וטומנים בתוכם מילוי עוף עדין ונהדר שמזכיר לכולנו למה אי אפשר לעמוד בפני סיגרים, כי רק עוד אחד, ועוד אחרון ודי. מתכון נפלא של רחלי קרוט לסיגרים שהם חלום, מתוך חוברת המתכונים המרגשת "תוצרת בית"
להעיף ארוחה: כנפיים עסיסיות במינימום זמן ועבודה
כשאיילה ג'ני ממש ממהרת היא מכינה לילדים שלה ארוחת כנפיים מהירה - 10 דקות במים רותחים ועוד 10 דקות בתנור בחום גבוה והם מאושרים
בורקס-טורטייה במילוי בשר ותפוחי אדמה
אינס שילת ינאי מכינה לנו הפעם מאפה עשוי טורטיות, ממולא בשר ותפוחי אדמה, בציפוי פריך ונפלא, שכיף לקחת לארוחת פיקניק משפחתית
מאפה מק אנד צ'יז וכרובית של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר פותח את המקרר ומכין מאפה פסטה חלומי לכל המשפחה מכל מה שהוא מוצא בפנים
איך להכין מלפפונים חמוצים ביתיים?
מלפפונים חמוצים תוצרת בית טעימים הרבה יותר וגם בריאים הרבה יותר בזכות הפרוביוטיקה שהם מכילים. זה הזמן לבחור את הטריים, היפים והקשים ביותר ולהכניס לצנצנות
השף הבכיר חושף: כך תכינו נקניקיות בצורה מושלמת ותימנעו מטעויות
אוהבים נקניקיות על האש? ג'ף בקר מסביר כיצד תשדרגו את הטעם שלהן ותביאו אותן לשלמות. רמז: אל תכינו אותן על המנגל
לזניה זריזה לכל המשפחה
כששוברים את הראש מה להכין, לזניה היא הפיתרון המושלם - קלה ואהובה על כל בני המשפחה, ובמקרה הזה, בזכות התוספות, היא גם מזכירה פיצה נהדרת
טעם של סופ"ש: צלי בשר פיקנטי
איילה ג'ני כבר חולמת על הסופ"ש ומכינה צלי בשר רך מאד, עם רוטב עדין ומעט פיקנטי, שתמיד משרה אווירת שבת חגיגית
תבנית משפחתית: חצילים ממולאים בשר ברוטב עגבניות
תבנית חמה ונפלאה של חצילים ממולאים בשר מתובל ומעל הכל רוטב עגבניות משגע. אחרי צלייה בתנור, הרוטב מצטמצם ונספג בפרוסות החציל השמנמנות וטעמי הבשר והתבלינים נטמעים בו בחזרה ויוצרים סימביוזה מופלאה של טעמים
עושות שמח: הנגאובר נודלס של ג'יימי אוליבר
ג'יימי אוליבר יודע בדיוק מה אנחנו צריכים בתקופה הזאת - מנות משביעות, מנחמות וטעימות, ממרכיבים שיש לכולנו בבית. הפעם הוא עושה את זה עם מנת נודלס עם ירקות כ"כ קלה, שאפילו להקפיץ אותה לא צריך
בורקיטס דה מרדג'נה
הבצק של הבורקיטס האלה לא דורש לישה או רידוד, הוא מתבשל בכמה דקות בסיר, והוא קל ומהיר להכנה. אח"כ הם מתמלאים בגבינת פטה וחציל, ואנחנו כל-כך הולכים להכין אותם הערב
המתכון הקל והגאוני למוס שוקולד ללא חלב וביצים - מ-3 מרכיבים
אתם אוהבים מוס שוקולד אבל לפעמים אין לכם כוח להכין אותו? מתכון שפורסם בטיקטוק והפך ללהיט מציג כיצד ניתן להכין את המוס עם שלושה מרכיבים בלבד ובחצי דקה של עבודה, והתגובות מהללות
מאפה בורקס ענקי
באים אורחים במפתיע או שהילדים מגיעים עם ערימת חברים? לאינס ינאי יש תמיד בצק עלים בשלוף שהופך למאפה בורקס ענקי ומפנק
ערב ורוד-לבן: 3 מנות רומנטיות לט"ו באב
הרומנטיקה לא מתה, וגם אם את ערב ט"ו באב הנוכחי בחרתם לחגוג בבית, לפחות תעשו את זה כמו שצריך, קבלו ארוחה של 3 מנות, שתעניק לכם לא מעט נקודות זכות
סוכריות בצק יופקה ממולאות אונטריב
איילה ג'ני מכינה בצק יופקה מהמטבח הטורקי, אותו היא ממלאה בבשר אונטריב מפורק ומגלגלת למאפים ארוכים ופריכים. הילדים שלה קוראים לזה סוכריות בשר, ואנחנו בהחלט יכולים להבין למה
