פיקוד העורףפיקוד העורף הגל השקט
הגדרת ישובים להתרעה
הגדרת צליל התרעה
נושאים חמים
בישולים
מותק, הלביבות השתדרגו: כדורי פירה במילוי פטריותאנחנו מעלים הילוך לקראת חנוכה, עם מתכוני לביבות לא שגרתיות של קונדיטוריית ביסקוטי - והפעם כדורי פירה תפו"א מטוגנים במילוי בצל ופטריות, ממש לא צריך לחכות לחנוכה כדי להתחיל להתמכר לזה
יוסי המרושל: הגרסה הישראלית לסלופי ג'ואבי ביטון מארח את אורלי פלאי ברונשטיין ויחד הם מכינים סלופי ג'ו - הגרסה העצלנית, הביתית והכיפית להמבורגר, מנה נהדרת לאירוח ופתרון מושלם לילדים
שף חושף: הדרך הנכונה להכנת בייקון מושלם (והטעויות שכולם עושים)שומרי הכשרות שבינינו לא יאכלו חזיר, אבל ברחבי העולם מדובר במעדן של ממש. השף ג'ף בייקר חושף את הטעויות שהרבה אנשים עושים ומסביר כיצד להכין בייקון מושלם ללא צורך בתבלינים ורטבים
גשם סגול: לביבות סלק ובוטנים אסיאתיותבגלל צבען הסגול, הן לביבות נהדרות לאינסטגרם, אבל ממש לא רק - שילוב טעמים מסקרן בין המתיקות של הסלק, המליחות של הבוטנים והסויה והחרפרפות של הפלפל החריף והצ'ילי, יוצר את אחת הלביבות הכי מגניבות שתכינו בחג הקרוב, ובכלל
מתכונים לסופ"ש משפחתיאף שישי לא שלם באמת בלי ארוחה משפחתית וסירים מלאים בכל טוב, אז הנה כמה רעיונות לבישולים ביתיים, לא מסובכים, טעימים ומנחמים כדי שתחגגו סופ"ש מושלם בבית
תרנגול הודו ממולא בכל טובחג ההודיה הוא אמנם לא חג ישראלי, אבל אנחנו לעולם לא נסרב לנתח של תרנגול הודו עסיסי וממולא בכל טוב, מלון ענבל הירושלמי, שיציין מחר את ה- Thanks Giving, מפנק אותנו במתכון
קלאסיקה: לביבות תפוחי אדמה ביתיותלפעמים אין כמו המתכון הקלאסי, הביתי והמקורי. אז לכבוד חנוכה הנה המתכון הכי קלאסי שיש ללביבות תפוחי אדמה
אין כמו בבית: סופריטו של חן מזרחיגם את השבוע הזה אנחנו פותחים עם תבשיל משפחתי ומפנק של חן מזרחי, והפעם - הגרסה שלה לסופריטו, ביתי ועשיר מעוף מושחם עם תפוחי אדמה ובטטות. אין כמו אוכל של בית
לא רק עוגות: מתכונים מפתיעים עם תפוחיםבימים אלו ממש מסתיים קטיף התפוחים, אז אם אתם רוצים להנות מתפוחים טריים באמת, זה בדיוק הזמן לקנות ולהכין מהם שלל של דברים מפתיעים
הז'אנר האהוב ביותר: ארוחה שלמה בסיר אחדזה קל להכנה, טעים לאכילה, ממלא את הבית בניחוחות ביתיים ומנחמים והכי כיף שאין הרבה כלים אחרי. אספנו לכם כמה מתכונים מוצלחים במיוחד שהם ארוחה שלמה בסיר אחד
זה לא כזה סרט: המדריך המלא להכנת ציריםציר בישול נשמע תמיד כמו דבר מורכב ומלחיץ. אז הכנו לכם מדריך מסודר וממצה שיראה לכם אחת ולתמיד שזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים, ויש גם מתכונים כמובן
קישואים ממולאים ברוטב חמוץ מתוקחן מזרחי פותחת לנו את השבוע עם קישואים ממולאים באורז, נחים בתוך רוטב של רכז רימונים וסילאן, מסוג המנות שמשאירות בפה טעם של עוד
דרוזית טבעונית: שולבטה עם פריקייום הטבעונות הבינלאומי הוא תירוץ מצוין לבקש מהשף של מסעדת קודארי, הדרוזית הטבעונית את הגרסה הנהדרת שלו לשובלטי - קלאסיקה מהמטבח הערבי, עם כמה שדרוגים קלים
מדריך נבוכים לחמין מושלםבספר הבישול החדש של רותי רוסו "ספר המתכונים שכל בית צריך", בין המון מתכונים נפלאים, מצאנו מדריך שלם ומפורט להכנת חמין מושלם בבית, ורק חיכינו שמזג האוויר יתקרר קצת כדי לשלוף אותו, אנחנו יודעים מה אנחנו הולכים להכין ביום שישי
ספגטי מיט בולס של אורנה ואלהמתכון מתוך ספר המתכונים החדש והמוצלח של אורנה ואלה, הפעם לספגטי של כדורי בשר מופלאים ברוטב עגבניות, מנת פסטה שמעוררת את ההרגשה שסבתא איטלקייה הכינה לנו אותה
טעם של בית: קציצות בקר כרישה ומנגולדהחורף רשמית כאן, ואפשר לחזור להכין קציצות ותבשילים שיפיצו ריח מחמם ומנחם ברחבי הבית, ואין כמו קציצות בקר ברוטב כרישה ומנגולד, כדי לפתוח את העונה כמו שצריך
מרקים וברקים: 7 מתכונים לסופ"ש חמיםלקראת הסופ"ש הסגרירי הצפוי לנו, החלטנו שלא כדאי להשאיר אתכם לבד בגשם והכנו לכם אוסף מחמם במיוחד של מתכונים למרקים טעימים ומנחמים
זכרונות מנאפולי: ספגטיני ברוטב מרינרהלכבוד יום הפסטה הבינלאומי שנחגג היום, השף של פסטה רומו, ריקארדו קרנבלי, נותן לנו מתכון מנצח לפסטה ברוטב מרינרה קלאסי, קליל ומשגע
שוקי עוף ובורגול בסיר אחדהקארי מהמזרח הרחוק פוגש את הבורגול מהים התיכון בתבשיל משמח וטעים במיוחד. כל הטעמים מתאחדים ומשפיעים זה על זה: העוף מחמיא לעגבניות, הבצל מסמיק מקארי, והבורגול מתפורר מהנאה. חגיגה
זה הכל שאריות של החגיםגם לכם נותרו שאריות מכל תבשילי החג? הנה כמה טיפים לשמירה נכונה על השאריות ורעיונות למתכונים מעולים מכמה שילובים מפתיעים
טעים כמו הדבר האמיתי: המבורגר טבעוני עם כרוב סגול מעושןבית הקפה הסטריטס מגיש המבורגר פטריות מושלם, עם כרוב סגול בטעם מעושן ולנו יש את המתכון בשבילכם
מנת האירוח המושלמת: קטאייף ממולא שפונדרהבין אם אתם מארחים בחג הזה, ובין אם לא, את המתכון הזה של מאיר אדוני לקטאייף ממולא בבשר שפונדרה צלוי, אתם פשוט חייבים לנסות, המחמאות שוות את ההשקעה
כדורי קסם: קציצות גרישה ברוטב עגבניותיונית צוקרמן עושה לנו קציצות גרישה (בורגול דק) שובבות ונימוחות ברוטב עגבניות, מנה טעימה, קלילה ופשוטה להכנה
צמים על בטן מרופדת: מתכונים לארוחה המפסקתהארוחה הכי חשובה של השנה היא כמובן הארוחה המפסקת, אז אספנו לכם חמישה מתכונים - קלים, מזינים והכי חשוב משביעים, שיעזרו לכם לעבור את הצום בשלום, צום קל ומועיל שיהיה
חיכינו לזה כל הקיץ: מרק עוף עם קציצותהטפטוף של אתמול, הרוח הקרירה שכבר מתחילה לנשוב בערבים ויום הכיפורים שבאופק, כל אלה הן סיבות מצוינות להעמיד סיר מחמם ומנחם של מרק עוף, ויש גם טריק של קציצות עוף בפנים שיבטיחו שגם הילדים יעופו עליו
שיחוק של הרגע האחרון: עוף שלם צלוי עם תפוחי אדמה קריספייםמרגישים שחסרה לכם עוד מנה לערב החג? בדיוק בזמן אנחנו שולפים עבורכם את המתכון שלישי והאחרון מסדרת מתכוני הבשר שלנו עם משפחת שכטר - עוף שלם צלוי בתנור, עסיסי מבפנים ופריך מבחוץ, עם תפוחי אדמה קריספיים לצדו כמובן
רק לזרוק לתנור: כתף טלה עם אורז חגיגימתכון שני בהפקת המתכונים שלנו עם משפחת שכטר לראש השנה, והפעם יצאנו עם מתכון לכתף טלה - מנה מרשימה וקלה להכנה, המוגשת לצד אורז יסמין חגיגי עם המון עשבי תיבול
הכי קל והכי מרשים: רוסטביף סינטהמשפחת שכטר מכינה לנו לחג מנה קלאסית של רוסטביף סינטה עם ירקות שורש מתקתקים צלויים בתנור. ארוחת חג בלי התעסקויות מיותרות
קוטפת מחמאות: צלעות טלה על קוסקוס של מאיר אדונילמי שרוצה להרשים באמת את האורחים שלו בראש השנה מאיר אדוני משתף אותנו איך לעשות את זה כמו מקצוענים - מנה מטריפה של צלעות טלה, לצד קוסוקוס, טירשי וירקות צלויים, אתם הולכים לנצח את החג הזה
הסוד של שאול בן אדרת לשוק טלה חגיגירשת "אדום ירוק" עורכת סדרת אירועי בישול עם השפים הכי חמים בשוק ואתם מוזמנים לבוא וללמוד את כל הסודות הכמוסים של המסעדות הכי שוות, ולמי שפספס את המפגש עם שאול בן אדרת סידרנו את המתכון הסודי שלו לשוק טלה צלוי וחגיגי, מושלם לערב החג
