קראנצ'ים, פיקנטים ובעיקר ממכרים: סיגרים מרוקאים
איילה ג'ני מכינה סיגרים מרוקאים במילוי פיקנטי של בשר ופרגיות שאי אפשר להפסיק לאכול. ואם אתם גם ככה בבית, למה שלא תגלגלו לעצמכם איזה סיגר?
פסטה ברוטב שמנת ופטריות כמו שהילדים הכי אוהבים
מיושן? כבד? למי איכפת. רוטב שמנת ופטריות, המוכר גם כרוטב אלפרדו, הוא אחד הרטבים הכי שמחים לפסטה והיא לא הפחמימה היחידה שתשמח לחבור אליו. זה הזמן לדעת איך להכין את הרוטב האהוב כמו שצריך
מרק עגבניות סמיך עם גריסים לימים קרים
בימים גשומים מרק זאת מנה שתמיד מחזקת ומעודדת. אורלי פלאי ברונשטיין מכינה מרק עגבניות עשיר בתוספת של גריסים להסמכה
הדרך לסיר המושלם עוברת כאן: 10 מתכוני החמין הטובים ביותר בכל הזמנים
יש משפחות שבהן הוא נוכח כמעט בכל שבת, יש כאלה שבהן הוא אורח כבוד רק בחורף, אבל אנחנו לא מפלים אף אחת בדרך - עשרת מתכוני החמין הטובים ביותר שלנו
לא רק לבוקר: שקשוקה חורפית עם בשר בסגנון יווני
זאת לא השקשוקה הקלאסית כמו שאתם מכירים - זאת רק השקשוקה הכי טעימה שאכלתם בחיים
תבשיל ראס אלעספור עם פול ירוק וטחינה
קוביות בשר טלה או כבש, שמתבשלות עם פול ירוק טרי ומוגשות עם גרגרי חומוס וטחינה, תבשיל חורפי עשיר ונהדר
חושו בטוב: מרק חשו מרוקאי עם סולת ושום לכל צרה
לאשכנזים יש מרק עוף, לתימנים - מרק רגל, ולמרוקאים יש את החשו - מרק סולת עם שום וכוסברה שנחשב לאנטיביוטיקה של הסבתא המרוקאית
להקפיץ ארוחה ברגע: 7 מתכונים מנצחים למנות מוקפצים
ארוחה של מוקפץ לא דורשת הרבה זמן עבודה, היא מאפשרת מרחב תימרון - טופו, עוף או בשר - הכל עובד, וגם בגזרת הירקות- פותחים את המקרר ומה שיש ומתחשק נכנס להקפצה. אורז קר מאתמול? זה בסיס טוב. חבילה של נודלס במזווה? מעולה. אז יאללה פתחו מקרר וארון והתחילו להקפיץ
12 מתכוני פתיתים שאתם חייבים לאמץ
אין ילד שלא מת עליהם, ואין מבוגר שזה לא הגילטי פלז'ר שלו. אספנו לכם את 12 מתכוני הפתיתים הטובים ביותר בכל הזמנים - החל מהמדריך לפתיתים הקלאסיים, דרך כל מיני רטבים ושדרוגים ועד אפילו פשטידת פתיתים
קפטדס מהביזליה: כדורי בשר עם אפונה ברוטב לימוני מטריף מהמטבח היווני
כדורי בשר רכים ונימוחים ברוטב סמיך ועשיר של אפונה, לימון ויין לבן - מעדן מהמטבח היווני של מסעדת גרקו
עוד בבישולים
תכינו את המטבוחה: לחמניות בשר מופלאות
הלחמניות הממולאות בשר של בתיה שורק הן כל מה שאתם זקוקים לו עכשיו, בטח אם מתחשק לכם לפנק את עצמכם או את המשפחה בשבת. הן מושלמת לצד טחינה, סלט מטבוחה ביתי, או משוויה אבל גם פשוט כמו שהן
להכניס את החורף לסיר המרק: מרק עדשים עם שומר בר
מרק עדשים פשוט וקל להכנה, שבזכות תוספת חורפית קטנה של עלי שומר בר הופך למעדן אמיתי
הילדים בבידוד? ארוחות צהריים קלות ומהירות בסיר אחד
שוב מוצאים את עצמכם מג'נגלים בין עבודה לילדים בבידוד? אספנו עבורכם 5 מתכונים מנצחים שמצילים אותנו כל פעם מחדש - גם חסכוניים בכלים, גם משביעים ומזינים וגם שובים את לב הילדים
פלפלים ממולאים כמו של סבתא
המתכונים של סבתא שלי הם תמיד הכי פשוטים והכי טעימים. בלי לסבך תהליכים ובלי חומרי גלם שקשה למצוא בבית (טוב, לפחות בבית בולגרי)
10 המתכונים שהכי אהבתם השנה
הם לא דורשים הרבה זמן עבודה במטבח, אבל עושים הרבה רושם ואנחנו לא מכירים מישהו שהיה מסרב להם - אלו המתכונים שהכי אהבתם בשנת 2021 ואנחנו ממש מבינים למה
פסטה ברוטב רוזה שגם ילדים יכולים להכין
פסטה ברוטב רוזה היא אחת המנות האהובות על ילדים. מתכון פשוט וקל במיוחד כולל הסברים ברורים שגם ילדים שמתחילים לבשל יוכלו להכין לבד
ארטישוק ממולא בשר עטוף בסולת
הסוד לארטישוק הממולא של אילה ג'ני טמון במילוי הבשר העשיר ובמעטפת הסולת שמעשירה אותן ואת מרקמן ומאפשרת ספיגה מושלמת של הרוטב
תבשיל תרד גלילי ברוטב יוגורט חמים
השווקים מלאים כעת בתרד טרי, והשף נשאת עבאס מנצל אותו בשביל להכין את אחד התבשילים המופלאים שעליהם גדל - עלי תרד מבושלים עם הרבה שום ברוטב סמיך וחמצמץ של יוגורט חם. על אורז לבן, לצד דג, או כשקשוקה ירוקה ומשגעת, אל תוותרו על התבשיל הנהדר הזה
11 המתכונים הכי טובים עם תפוחי אדמה
הטמפרטורות הנמוכות והקור החודר, עשו לנו חשק לפחמימה מלאת נחמה והרי אין כמו תפוח אדמה. הוא יכול לשמש תוספת, אבל גם כארוחה שלמה. מטוגן, אפוי, עם רוטב, במרק או ממולא. כאן תמצאו את כל המתכונים המומלצים - לכם רק נשאר לבחור
לזניה כרובית עם רוטב גבינות עשיר
זו ממש לא הלזניה הקלאסית. זה מתכון ללזניה שכל כולה נהנתנות ואנינות עם רוטב גבינה עשיר, כרובית צלויה, שקדים קלויים ועלי מרווה פריכים. פרגנו לעצמכם
סיר של בית: קציצות עוף עסיסיות ברוטב סלרי משגע
סיר קציצות רכות ועסיסיות מבשר פרגית, ברוטב שכולו על טהרת הסלרי. בלי להכין רוטב מסובך, רק להכניס את כל המרכיבים לסיר ויש לכם מעדן אמיתי
מרק ירקות גלילי עם זעתר טרי
מתכון פשוט וקל למרק הכי טעים בעולם - מרק ירקות עשיר של השף נשאת עבאס, שבזכות תוספת קטנה ומפתיעה של עלי זעתר טריים, מתקבלת מנה אדירה
ארוחה בסיר אחד: מקלובה פתיתים ופרגיות
אינס ינאי לוקחת את המקלובה הקלאסית, ונותנת לה את גרסת הילדים, עם פתיתים, פרגיות וירקות שצולים בתנור במקום לטגן, התוצאה לא פחות ממדהימה, ויש לה גם טיפ קטן להצלחה בטוחה
מבשלים בסופה: מרק בשר צרפתי שהוא ארוחה משפחתית שלמה
טריק צרפתי עתיק יומין הופך את המרק שלכם לנזיד חורפי מסעיר. השף אסף שנער ממעדניית חוות צוק עושה קסמים עם סיר גדוש בבשר, קטניות וירקות
גשם גשם בוא: לקט המרקים הגדול
אספנו עבורכם את 20 מתכוני המרקים הכי טובים שלנו: מרק עוף קלאסי, כולל זה עם הטריק שילדים אוהבים, מרקים טבעוניים, מרקים עם בשר בבישול ארוך, מרק חרירה שיש בו הכל, מרקים שמכינים ב-10 דקות וגם כאלה שאפשר להכין כשאין כמעט כלום בבית. אל תתנו לגשם להפתיע אתכם
ככה עושים את זה: תבשיל גרגרי חומוס פיקנטי מהמטבח המרוקאי
מתכון פשוט וקל לתבשיל חם של גרגרי חומוס רכים עם שום ופלפלים שמגישים ליד הדג בארוחת שבת, אבל מושלם גם סתם ביום חול מעל אורז לבן
בלי לחץ: המדריך המלא להכנת צירים
ציר בישול נשמע תמיד כמו דבר מורכב ומלחיץ. אז הכנו לכם מדריך מסודר וממצה שיראה לכם אחת ולתמיד שזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים, ויש גם מתכונים כמובן
תבשיל מרוקאי של חזה עוף ממולא, קציצות וטחול
איילה ג'ני מכינה תבשיל מרוקאי עם קציצות בקר קטנות, חזות עוף ממולאים וטחולים, כולם נכנסים יחד לרוטב סמיך שטעמי הצ'ילי, השום והכוסברה נותנים בו את הטון, וכל אחד מבני המשפחה יכול לבחור לו את החלק האהוב עליו
קדירה טבעונית של פריקי וירקות
טעמה המעט מעושן של הפריקי יחד עם הירקות הצבעוניים יוצר קדירה משובחת ולא מכבידה שכיף לאכול באמצע השבוע, בשבת או בכל רגע שמתחשק לצלול לסיר של נחמה
בלי סיר, בלי מסננת: ה"פסטה לעצלנים" משגעת את כולם
נמאס לכם להכין את הפסטה בכמה שלבים וללכלך המון כלים? אישה אחת פירסמה מתכון פשוט ובו היא מכניסה את כל המצרכים שלה באותה המחבת עד לקבלת התוצאה המושלמת, והתגובות היללו אותה