חמישה מהשפים הבולטים בסצנה הקולינרית המקומית - רז רהב, יובל בן נריה, מוטי טיטמן, שיראל ברגר ורז שבתאי - חוברים לראשונה תחת קורת גג אחת לאירוע גאלה ייחודי שיתקיים בשבוע הבא (18-17 בנובמבר 2026) במתחם Tox, ביוזמת אמריקן אקספרס Round Table Concepts ו-toMix.
במסגרת האירוע יוגש תפריט טעימות בן חמש מנות, שבו כל שף יציג מנת דגל המשקפת את סגנונו האישי ואת הפנים השונות של המטבח הישראלי העכשווי. לצד האוכל, הארוחה תשלב אלמנטים של מופע קולינרי חי במרכז החלל, כשכל שף יהיה אחראי על מנה אחת מתוך התפריט בן חמש מנות. המנות יורכבו לעיני הסועדים במרכז חלל האירוע, והשפים יציגו את המנות ומרכיביהן בזמן אמת, כך שהסועדים יוכלו לצפות בעבודה במטבח הפתוח בזמן אמת ולשמוע מכל שף בגוף ראשון על ההשראה, בחירת חומרי הגלם ותהליך היצירה שמאחורי המנה שלו.
ארבע ארוחות בלבד יתקיימו במסגרת האירוע, עם שני סבבים מדי יום (489 שקלים לסועד), ורשימת השפים המוערכים שיקחו בה חלק, פותחת את התיאבון ואת בלוטות הסקרנות.
השפים המשתתפים באירוע:
רז רהב: שף ובעלים של קבוצת OCD (הכוללת את מסעדת OCD, בר היין תרצה, מאפיית אפוי ומותג מוצרי המזווה Tene), המזוהה עם בישול המבוסס על חומרי גלם מקומיים ועונתיים.
יובל בן נריה: שף ומסעדן המוביל כיום את קבוצת טאיזו, הכוללת את מסעדת הדגל טאיזו, מסעדת a ומותג האוכל האסייתי קפה טאיזו, המשלבים מסורות אסייתיות עם פרשנות מודרנית.
מוטי טיטמן: שף ובעלים של מסעדת מילגו ומילבר ומיזמים נוספים כגון ג'ונס אנד ג'וני, שהתמקצע בישראל ובאירופה ומציג סגנון בישול מודרני בשילוב טכניקות מוקפדות.
שיראל ברגר: שפית ובעלים של מסעדת OPA ומיזם האירוח WILD, המתמחה במטבח מבוסס צומח ומעמידה ירקות ופירות במרכז הבמה באמצעות טכניקות חדשניות.
רז שבתאי: שף שצמח במטבחים בישראל ובניו יורק (בהם מסעדת נור), וכיום השף והבעלים של מסעדת 'מוטרה' הכשרה במיאמי, אשר זכתה בשנת 2026 בכוכב מישלן והייתה למסעדה הכשרה הראשונה בארה"ב שזוכה להכרה זו.
על היצע המשקאות באירוע יופקד מותג הוויסקי ג'וני ווקר (Johnnie Walker), שיגיש קוקטיילים על בסיס Johnnie Walker Blue Label שפותחו במיוחד להתאמה לתפריט. חברת משק אחיה תספק שמני זית מסדרת הבוטיק של המשק שישולבו במנות.
מעבר לאוכל עצמו, הבחירה במטבח פתוח בו המנות מורכבות במרכז החלל שואבת השראה מאירועי קולינריה בינלאומיים. הפורמט המיוחד הזה מציע לסועדים לא רק ארוחת טעימות מוקפדת, אלא גם הזדמנות לראות מקרוב את הדינמיקה ושיטות העבודה של חמישה שפים שונים מאוד בסגנונם, באווירה בלתי אמצעית. במילים אחרות - בואו, יהיה טעים!
גאלה דינר - 17-18.11 | פרטים והרשמה באתר של אמריקן אקספרס