כל הטעמים על מקל אחד: שיפודי פרגית עסיסיים עם תירס מתובל

אין כמו השילוב של פרגיות צרובות עסיסיות ותירס מתובל שמתפצח בפה. זו מנה שמוכיחה שלא צריך תפריט מסובך כדי ליהנות מארוחה מושלמת - שילוב של מתוק, חריף ולימון טרי שמקפיץ הכול. הכינו שיפודים, חממו גריל, ותנו לריח לעשות את שלו.

לתיבול השיפודים:

1 ק"ג פרגיות, חתוכות לקוביות גדולות יחסית

1 כף פפריקה מתוקה

3 כפות סילאן

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית שום גבישי

מיץ מחצי לימון

לתירס:

2 קופסאות תירס מסוננות

1 בצל סגול קצוץ דק

1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק

2 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

3 כפות כוסברה קצוצה

להגשה: 

אבוקדו פרוס, לימון

1. מערבבים בקערה את קוביות הפרגית עם כל מרכיבי תיבול הפרגיות ומשפדים אותן בצפיפות על שיפודי עץ.

2. צולים את שיפודי הפרגית על גריל או פלאנצ'ה משומנת מעט, עד לחריכה יפה ושזופה מכל הצדדים.

3. מניחים בסיר שמן זית, בצל ופלפל צ'ילי ומטגנים 3 דקות. מוסיפים את התירס ושאר המרכיבים ומבשלים על אש נמוכה, כ-10 דקות.

4. מגישים על צלחת עם תירס, פרוסות אבוקדו ולימון.