שיפודי פרגית עסיסיים עם תירס מתובל: כל הטעמים על שיפוד אחד

אין כמו השילוב של פרגיות צרובות עסיסיות ותירס מתובל שמתפצח בפה. זו מנה שמוכיחה שלא צריך תפריט מסובך כדי ליהנות מארוחה מושלמת - שילוב של מתוק, חריף ולימון טרי שמקפיץ הכול. הכינו שיפודים, חממו גריל, ותנו לריח לעשות את שלו.

לתיבול השיפודים:

1 ק"ג פרגיות חתוכות לקוביות גדולות יחסית

1 כף פפריקה מתוקה

3 כפות סילאן

3 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

1 כפית שום גבישי

מיץ מחצי לימון

לתירס:

2 קופסאות תירס מסוננות

1 בצל סגול קצוץ דק

1 פלפל צ'ילי אדום קצוץ דק

2 כפות שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית פלפל שחור גרוס

3 כפות כוסברה קצוצה

להגשה: 

• אבוקדו פרוס, סלייס של לימון

1. מערבבים בקערה את קוביות הפרגית עם כל מרכיבי תיבול הפרגיות ומשפדים אותם על שיפודי עץ בצפיפות

2. צולים את שיפודי הפרגית על גריל/ פלאנצ'ה משומנת מעט, עד לחריכה יפה ושזופה מכל הצדדים

3. בסיר מניחים שמן זית, בצל ופלפל צ'ילי ומטגנים 3 דקות , מוסיפים את התירס ושאר המרכיבים ומבשלים על אש נמוכה כ- 10 דקות

4. מגישים בצלחת הגשה שיפודים ותירס ופרוסות אבוקדו ולימון