יש מתכונים שפשוט אי אפשר להפסיק להכין - וזה אחד מהם. קציצות חומוס ביתיות עם ניחוח של שוק מזרחי וטעם ממכר שמוכן תוך דקות. מנה קלה, מזינה וצבעונית שמצליחה להרשים בכל שולחן, גם באמצע השבוע.
מרכיבים:
לקציצות
• חבילת שימורי חומוס מסונן
• 2 בצלים פרוסים דק
• חבילת כוסברה קצוצה
• צ'ילי ירוק קצוץ (לפי טעמכם)
• כפית זרעי כוסברה טחונים
• כפית כמון
• כפית מלח
• 2 כפות קמח
• חצי כוס מים
אופן ההכנה:
1. מועכים במזלג את החומוסים למחית לא חלקה, מוסיפים את כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
2. יוצרים קציצות בגודל כדור פינג-פונג ומשטחים אותן.
3. מטגנים היטב מכל הצדדים, עד להשחמה נאה.
4. מגישים מעל צלחת טחינה ומעל מזליפים שמן זית ומעט פפריקה.