מרק תירס הוא אחת המנות הכי מנחמות שיש, אבל הפעם אנחנו לוקחים אותו למקום אחר לגמרי: לא סיני, לא משעמם, אלא גרסה עשירה, ריחנית ומלאת אופי. שימורי התירס של סוגת מעניקים למרק מתיקות טבעית וגוון זהוב, קרם הקוקוס מרכך, הצ'ילי מחדד, והעוף מתפרק לתוך המרק והופך אותו למנה משפחתית מושלמת. 25 דקות על השעון, ויש לכם ארוחה שלמה בסיר אחד.
מצרכים:
• חבילת שימורי תירס של סוגת מסוננים מהנוזלים
• בצל סגול קצוץ דק
• 4 שיני שום קצוצות
• פלפל צ'ילי קצוץ דק
• 2 חזות עוף שלמים
• 4 כוסות ציר עוף
• 250 גרם קרם קוקוס
• מיץ מליים אחד
• צרור כוסברה קטן קצוץ
• מעט תירס קלוי במחבת לקישוט
אופן ההכנה:
1. בסיר עם שמן זית מטגנים את הבצל הצ'ילי השום
2. מוסיפים את התירס ואת חזות העוף, מלח פלפל וכמון וממשיכים לטגן עד להזהבה
3. מוסיפים את ציר העוף ומבשלים עם מכסה סגור 25 דק'
4. מוציאים את חזות העוף, מפרקים אותם ומחזירים לסיר
5. מוסיפים את היוגורט, גבינת הפטה, מיץ הליים והכוסברה לעוד 5 דקות
6. מגישים מיד עם רבע ליים בצד