סחורה טרייה מקומית שמגיעה ישירות מהמגדלים הפכה מאוד פופולארית בשנים האחרונות, אבל בברלין, לוקחים את עניין הפארם טו טייבל צעד אחד קדימה, ומכניסים את השדה עצמו לתוך הסופרמרקט. חברת סטרטאפ ברלינאית בשם אין-פארם הציבה בסופרמרקט של רשת מטרו שדה אנכי בו גדלים עשבי תיבול וירקות טריים. החברה מתגאה ביכולת לגדל תוצרת מקומית וטרייה 365 ימים בשנה, ללא תלות בשינויי מזג האוויר. השדה האנכי מגיע בצורה של קופסה מודולרית מוארת, שבתוכה הצמחים לא גדלים על אדמה, אלא בשיטה ההידרופונית, על גבי שכבה דקה של מים, שמועשרת בדשן וחמצן, תחת תאורה שמדמה אור שמש. באין-פארם גם משתמשים במיקרו סנסורים ועיבוד מידע על מנת לוודא שהצמחים גדלים בתנאים מתאימים. התוצרת, כך הם מדווחים, טרייה, טעימה ובריאה. בקרוב אצלנו?
