יעל לאור

כל הכתבות של יעל לאור

• פאי שוקולד אמיתי

  חגיגית, לא כבדה מדי ולא מתוקה מדי. עוגת שוקולד שעושה את העבודה

• פתיתים מושלמים, צעד אחר צעד

  רבים משום מה מסתבכים בהכנת המאכל הכל כך ישראלי הזה, אז קחו מדריך להכנת הפתיתים המושלמים, צעד אחר צעד

• לביבות תפוחי אדמה קלאסיות

  "אמא מטגנת לביבות" זה לא רק שיר, אצלנו אווירת החג נכנסת כבר חודשיים לפני חנוכה וקדחת הטיגונים בשיאה. את לביבות תפוחי האדמה האלו כל אחד יכול להכין וכיף לאכול אותן בוקר, צהרים או ערב

• פעם הוא בישל לעשירי ישראל במול ים, היום הוא רק רוצה להאכיל את משפחות העמק

  אחרי ההצלחה של רוברטה וינצ'י בפרדס חנה, עידו פיינר פותח את עמק בראסרי במשמר השרון, ומשלים באופן סופי את המהפך מתחילת הקריירה

• הלוף חוזר?!

  איך הפך הלוף, גוש הבשר המשומר והמושמץ להיות הטרנד הלוהט של התקופה? ואיך גם בזה אשם הטיקטוק?

• רדלר: אופס הוא עשה את זה שוב, מקום חדש ולוהט לשף מושיקו גמליאלי

  יותר מדי דברים במקום הזה, גורמים לנו להמר עליו כהבטחה הגדולה של סוף קיץ 2022

• לא האמנו שגם תורה של המסעדה הזאת יגיע להיסגר

  אחרי 44 שנות פעילות מסעדת פקין תסגור החודש דלתות בפעם האחרונה, ומבחינתנו מדובר בסיומה של תקופה. אז עד מתי אפשר לבוא לאכול אגרול שמנוני עם רוטב זרחני? ומה סיפר לנו בעצב הבעלים שלה, בעיצומו של משבר הקורונה?

• לא ביפן, ממש כאן: בית הקפה המושלם לילדים בחופש הגדול

  כשהאסתטיקה היפנית, פוגשת את הפטיסרי הצרפתי ונוחתת כאן בתל אביב, רק טוב יכול לצאת מזה. תכירו את פייסטרי בוקס, הקראש החדש שלנו (ובקרוב, גם שלכם)

• כשרה, אבל לוהטת: מסעדת דגים חדשה מול חוף הים של תל אביב

  דרינק במזגן מול השקיעה, לצד כמה מנות קטנות של דגים טריים, ירקות איכותיים ופסטה טרייה. מסעדת מנרה החדשה נשמעת לנו כמו בילוי הקיץ המושלם

• אחרי 22 שנה: נסגר "קפה ויולה" המיתולוגי של גבעתיים

  בית הקפה השכונתי הראשון בעיר נסגר אחרי 22 שנות פעילות, מה ייפתח במקומו?

• "גם במלון הכי יקר בישראל, אנשים בסוף רוצים קבב דגים טוב, וסלט ירקות טרי מהגינה"

  עם המון כבוד למקומיות, לטריות, לאדמה ולאיכות הסביבה, מלון סיקס סנסס בשחרות גייס לשורותיו את השף דוד ביטון, ויחד הם מגשימים את תורת הפארם טו טייבל, הלכה למעשה, באמצע המדבר

• קוקו תאי: תאילנד על החוף של תל אביב

  את האתגר להפוך את חוף הים בתל אביב למקום בילוי, שהאוכל בו הוא לא פשרה, אלא החוויה עצמה, לקחו על עצמם הצמד נדב ודניאל, עם האוכל התאילנדי המטריף שלהם, ומבחינתנו מדובר בחיבור מושלם

• "אני לא מוכן לפתוח מסעדות שאנשים יבואו אליהן פעם בשנה"

  הלקוחות הסלבס ("זה מפחיד אותי"), עליית המחירים ("אני נאבק שזה לא יגיע ללקוח") וחוסר פרגון ("נהיה קטע שאף שף לא מעז להגיד, וואלה, טעים שם"). מושיקו גמליאלי, השף מאחורי שתיים מהמסעדות המצליחות ביותר בתל אביב (בר 51) ובירושלים (מונא), פותח הכל (גם מקום חדש)

• שילמתי 2,000 שקל ללילה על חופשה בארץ, וזה הגועל שקיבלתי בתמורה

  יעל לאור יצאה, כמוכם, לחופשה בפסח והחליטה לשלם אלפי שקלים על שני לילות ב"סלינה כינרת". היא לא ציפתה לקבל מקום לינה עם ארוחת בוקר מטונפת ב"וייב של הוסטל בדרום אמריקה". סלינה: "אנו ערים לחבלי הלידה ופועלים לטיוב החוויה"

• למה אתם חייבים לשלב חגבים בתזונה שלכם? (וכן, זה כשר)

  יש בהם מלא ערכים תזונתיים, הם יכולים להעשיר טעמים רבים, ולשילובם בתזונה יש אפילו חשיבות אקולוגית. אז למה אנחנו כל כך נרתעים מלאכול חגבים?

• שומר על הכוכב: אסף גרניט שוב זוכה במישלן

  בטקס יוקרתי שהתקיים הערב בצרפת וחשף את רשימת מסעדות מישלן לשנת 2022, מסעדת שבור של השף אסף גרניט וקבוצת מחניודה זוכה בכוכב הנכסף, בפעם השנייה

• בשקט בשקט: מסעדת טוטו נפתחה מחדש

  שנתיים בדיוק לאחר שנסגרה, השף ירון שלו פותח את טוטו המחודשת מודל 2022, והיא במילה אחת - וואו. אז מה בתפריט? איך מזמינים מקום? ומה עלה בגורל המנות האייקוניות? כל הפרטים כאן

• ראסיף 33: מסעדה חדשה לחמודי עוקלה בחיפה

  השף חמודי עוקלה חוזר לעיר הנמל עם האוכל שאנחנו הכי אוהבים בעולם

• זאת התקופה הכי קסומה לנסוע לעמק המעיינות

  מחלבה בוטיקית שפתוחה בשבת, מאפייה משגעת שמשקיפה על נוף חד פעמי, וארוחת טעימות מקומית ועונתית. 3 המלצות כיפיות באחד האיזורים היפים בארץ, בעיקר בתקופה הזו של השנה

• האתר הזה מציע מקומות ספונטניים במסעדות מבוקשות, אז למה השפים כל כך כועסים?

  בימים האחרונים עלה לאוויר אתר שמציע מקומות, מהיום למחר, במסעדות הכי מבוקשות, תמורת עמלת תיווך, שפים רבים זעמו - והאתר ירד, אבל רק לבינתיים. בדקנו מה הסיפור מאחורי האתר והאם מדובר פה בספסרות או מענה לצורך חשוב?

• שפים מובילים זועמים על דירוג 50 המסעדות: "הכל אישי, זה משחק מכור"

  לצד הפרגון הרב שזכו לו השפים שהתברגו לרשימת 50 המסעדות הטובות במזה"ת, בימים האחרונים החלו להישמע גם לא מעט קולות של כעס, מצד שפים בכירים, שנותרו מחוץ לרשימה, ולטענתם - לא מהסיבות הנכונות. "מאכזב שעד שיש דבר כזה, בסוף הרשימה מכורה"

• בפעם הראשונה: 6 מסעדות ישראליות ברשימת ה-BEST 50 היוקרתית

  דירוג המסעדות היוקרתי BEST 50 של סן פלגרינו מפרסם לראשונה רשימה של המסעדות הטובות ביותר באפריקה ובמזרח התיכון, וישראל מככבת עם 6 מסעדות ישראליות בפנים, שתיים מהן בעשיריה הראשונה

• עולים לשלג בירושלים? שלוש עצירות חובה מתוקות בדרך

  מבחינתנו השלג הוא רק עוד תירוץ להגיע לירושלים, ומבחינתנו להגיע לירושלים זה רק תירוץ, בשביל לעצור באחד משלושת המקומות המשגעים האלו

• המסעדה הבאה: אז מה אם הענף הזה מדמם? בואו נפתח לכם עוד מסעדות

  "המסעדה הבאה" של רשת לוקחת את כוכבות האינסטנט של פליטי ריאלטי אוכל צעד אחד קדימה, כבר לא צריך עונה שלמה מוצלחת, מספיקה מנה אחת טובה ובואו נפתח לכם מסעדה, אז מה אם יש פה ענף שלם שעוד מלקק את פצעי הקורונה?

• 450 שקלים לסועד: מה אוכלים במסעדה החדשה של השף יוסי שטרית?

  הוא מכוון לכוכב מישלן, רוצה שהאורחים יצאו מהמסעדה שלו כשהם תולשים שיערות מרוב אושר, מבקש להתמסר לחוויה כאילו הגעתם להופעה, ולא חושף את התפריט עד לסיום הארוחה (אבל השגנו אותו בכל זאת), כל הפרטים על HIBA החדשה של יוסי שטרית

• "תראי איך אני נראה, משהו יכול לשבור אותי?" 8 חודשים אחרי השריפה, אורי בורי נפתחה מחדש

  8 חודשים בדיוק, אחרי הלילה הנורא בו נשרפה כליל, מסעדת אורי בורי נפתחה השבוע מחדש, ליווינו את אורי ירמיאס ברגעי הפתיחה המרגשים, ובדקנו מה אוכלים באורי בורי גרסת 2022

• למה אנחנו כל כך מתבאסים לתת כרטיס אשראי כפיקדון עבור מקום במסעדה?

  המדיניות של הפקדת כרטיס אשראי עבור הזמנת שולחן במסעדה הפכה לאחרונה רווחת יותר ויותר, אפילו רק לזוג שרוצה לשבת לדרינק ונשנוש, אז למה המסעדות עושות את זה ולמה אותנו זה מצליח כל כך להרגיז?

• 11 דברים שאתם צריכים לאכול החודש

  בראוניז, ערמונים, הדרים, שטרודלים, מרקים וראמן אחד מפורסם, אספנו עבורכם 11 אירועי אוכל משמחים שקורים החודש שלא תרצו לפספס. פתחו יומנים

• מסעדת השנה, אכזבת השנה ואוכל הרחוב של השנה: סיכום 2021

  הסגר האחרון אמנם נראה עכשיו כמו חלום רחוק, אבל את השפעת הקורונה והסגרים אפשר היה לחוש היטב בשנה החולפת. אז איך מסכמים שנה כזאת? בואו ננסה

• רוחאן: מסעדה חדשה לאוראל קמחי בירושלים

  החיבור בין שף מצליח למלון בוטיק מוקפד מעולם לא היה לוהט יותר, וכעת תורו של השף אוראל קמחי לעמוד בראשה של מסעדת רוחאן החדשה, במלון בראון ירושלים. כשקפיצה לחופשה באירופה הפכה למשימה כמעט בלתי אפשרית כיף לדעת שגם בארץ אפשר לתפור בקלות חופשה קולינרית מושלמת