וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הרוטב הכי טעים לפסטה משני מרכיבים בלבד

23.1.2019 / 12:30

פסטה ברוטב חמאת לימון אולי נשמע כמו מתכון מסעדה מהודר, אבל בפועל מדובר במתכון פשוט ביותר שאפשר לעשות משני מרכיבים בלבד שתמיד נמצאים בבית, ניחשתם נכון - חמאה ולימון

פסטה ברוטב חמאת לימון. יעל לאור, יעל לאור
פסטה ברוטב חמאת לימון/יעל לאור, יעל לאור

לפסטה ברוטב של חמאת לימון יש אולי ניחוח של מנת שף, אבל בפועל מדובר במנת הפסטה הכי פשוטה והכי טעימה שאתם יכולים להכין. הרוטב הזה כולל שני מרכיבים בלבד, שבטח כבר הצלחתם לנחש מה הם - כן, כן, חמאה ולימון.

מעבר לכך תוכלו לשדרג עם עשבי תבלין נוספים (מרווה זה הפייבוריט שלנו), ורצוי לגרד גבינת פרמזן מלמעלה, אבל גם אם תלכו על המתכון הקלאסי של חמאה ולימון בלבד - עדיין תצא לכם פסטה מושלמת, בעיקר עכשיו כשעונת הלימונים בשיאה.

פסטה בחמאת לימון

מתכון מאת: יעל לאור, מערכת וואלה! אוכל

10 דקות עבודה,קלי קלות,2 סועדים
פסטה ברוטב חמאת לימון. יעל לאור, יעל לאור
מנה מופלאה במינימום מרכיבים/יעל לאור

מצרכים למתכון

    • 400גרםפסטה (רצוי טליאטלה, אבל כל פסטה ארוכה תעבוד)
    • 2לימונים
    • 50גרםחמאה
  • תוספות (רשות)

    • מרווה קצוצה או עשבי תיבול אחרים
    • פרמז'ן להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה בחמאת לימון?

  • 1
    מעל סיר קטן (קלחת) מגרדים את קליפת שני הלימונים.
  • 2
    מוסיפים כ-40 גרם מכמות החמאה (משאירים רק קובייה לסיום) ללימון המגורד, ומניחים את הסיר על אש בינונית, מערבבים, עד שהחמאה נמסה לגמרי.
  • 3
    סוחטים פנימה את המיץ משני הלימונים, אם רוצים להוסיף מרווה או עשבי תבלים אחרים, זה השלב לעשות את זה. ממשיכים לבשל עוד כ-3 דקות, עד שנוצר רוטב לימוני ומכבים את האש.
  • 4
    מבשלים את הפסטה במי מלח ע"פ הוראות היצרן.
  • 5
    בתום בישול הפסטה, לוקחים כ-1/4 כוס ממי הבישול, מדליקים שוב את האש של סיר הרוטב, מוסיפים פנימה את מי הבישול ואת קוביית החמאה הנותרת ומערבבים עד שהיא נמסה.
  • 6
    מניחים את הפסטה בצלחות ויוצקים מעל את הרוטב. מומלץ להוסיף פרמזן מגורד, ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully