פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      הרוטב הכי טעים לפסטה משני מרכיבים בלבד

      פסטה ברוטב חמאת לימון אולי נשמע כמו מתכון מסעדה מהודר, אבל בפועל מדובר במתכון פשוט ביותר שאפשר לעשות משני מרכיבים בלבד שתמיד נמצאים בבית, ניחשתם נכון - חמאה ולימון

      פסטה ברוטב חמאת לימון (יעל לאור)
      פסטה ברוטב חמאת לימון (צילום: יעל לאור)

      לפסטה ברוטב של חמאת לימון יש אולי ניחוח של מנת שף, אבל בפועל מדובר במנת הפסטה הכי פשוטה והכי טעימה שאתם יכולים להכין. הרוטב הזה כולל שני מרכיבים בלבד, שבטח כבר הצלחתם לנחש מה הם - כן, כן, חמאה ולימון.

      מעבר לכך תוכלו לשדרג עם עשבי תבלין נוספים (מרווה זה הפייבוריט שלנו), ורצוי לגרד גבינת פרמזן מלמעלה, אבל גם אם תלכו על המתכון הקלאסי של חמאה ולימון בלבד - עדיין תצא לכם פסטה מושלמת, בעיקר עכשיו כשעונת הלימונים בשיאה.

      פסטה בחמאת לימון משני מרכיבים

      ל-2 מנות
      זמן הכנה: 10 דקות
      רמת קושי: קל

      מצרכים:

      400 גרם פסטה (רצוי טליאטלה, אבל כל פסטה ארוכה תעבוד)
      2 לימונים (אפשר גם לימון וחצי, תלוי כמה חמוץ אוהבים)
      50 גרם חמאה

      רשות:
      מרווה (או עשבי תבלים אחרים לבחירתכם)
      גבינת פרמזן להגשה

      אופן ההכנה:

      1. מעל סיר קטן (קלחת) מגרדים את קליפת שני הלימונים.

      2. מוסיפים כ-40 גרם מכמות החמאה (משאירים רק קובייה לסיום) ללימון המגורד, ומניחים את הסיר על אש בינונית, מערבבים, עד שהחמאה נמסה לגמרי.

      3. סוחטים פנימה את המיץ משני הלימונים, אם רוצים להוסיף מרווה או עשבי תבלים אחרים, זה השלב לשעות את זה, ממשיכים לבשל עוד כ-3 דקות, עד שנוצר רוטב לימוני ומכבים את האש.

      4. מבשלים את הפסטה במי מלח ע"פ הוראות היצרן.

      5. בתום בישול הפסטה, לוקחים ממי הבישול כ-1/4 כוס, מדליקים שוב את האש של סיר הרוטב, מוסיפים פנימה את מי הבישול ואת קוביית החמאה הנותרת ומערבבים עד שהיא נמסה.

      6. שופכים את הרוטב על גבי הפסטה בצלחת, מומלץ להוסיף פרמזן מגורד, ומגישים.