הרוטב הכי טעים לפסטה משני מרכיבים בלבד

פסטה ברוטב חמאת לימון אולי נשמע כמו מתכון מסעדה מהודר, אבל בפועל מדובר במתכון פשוט ביותר שאפשר לעשות משני מרכיבים בלבד שתמיד נמצאים בבית, ניחשתם נכון - חמאה ולימון

23/01/2019
פסטה ברוטב חמאת לימון(צילום: יעל לאור, יעל לאור)

לפסטה ברוטב של חמאת לימון יש אולי ניחוח של מנת שף, אבל בפועל מדובר במנת הפסטה הכי פשוטה והכי טעימה שאתם יכולים להכין. הרוטב הזה כולל שני מרכיבים בלבד, שבטח כבר הצלחתם לנחש מה הם - כן, כן, חמאה ולימון.

מעבר לכך תוכלו לשדרג עם עשבי תבלין נוספים (מרווה זה הפייבוריט שלנו), ורצוי לגרד גבינת פרמזן מלמעלה, אבל גם אם תלכו על המתכון הקלאסי של חמאה ולימון בלבד - עדיין תצא לכם פסטה מושלמת, בעיקר עכשיו כשעונת הלימונים בשיאה.

עוד בוואלה!

מתכון לפסטה ברוטב גבינה ופלפל

בשיתוף מחלבות גד

פסטה בחמאת לימון

מתכון מאת: יעל לאור, מערכת וואלה! אוכל
פסטה ברוטב חמאת לימון. יעל לאור, יעל לאור
מנה מופלאה במינימום מרכיבים(צילום: יעל לאור)

מצרכים

    • 400 גרםפסטה (רצוי טליאטלה, אבל כל פסטה ארוכה תעבוד)
    • 2 לימונים
    • 50 גרםחמאה
  • תוספות (רשות)

    • מרווה קצוצה או עשבי תיבול אחרים
    • פרמז'ן להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה בחמאת לימון?

  • 1מעל סיר קטן (קלחת) מגרדים את קליפת שני הלימונים.
  • 2מוסיפים כ-40 גרם מכמות החמאה (משאירים רק קובייה לסיום) ללימון המגורד, ומניחים את הסיר על אש בינונית, מערבבים, עד שהחמאה נמסה לגמרי.
  • 3סוחטים פנימה את המיץ משני הלימונים, אם רוצים להוסיף מרווה או עשבי תבלים אחרים, זה השלב לעשות את זה. ממשיכים לבשל עוד כ-3 דקות, עד שנוצר רוטב לימוני ומכבים את האש.
  • 4מבשלים את הפסטה במי מלח ע"פ הוראות היצרן.
  • 5בתום בישול הפסטה, לוקחים כ-1/4 כוס ממי הבישול, מדליקים שוב את האש של סיר הרוטב, מוסיפים פנימה את מי הבישול ואת קוביית החמאה הנותרת ומערבבים עד שהיא נמסה.
  • 6מניחים את הפסטה בצלחות ויוצקים מעל את הרוטב. מומלץ להוסיף פרמזן מגורד, ומגישים.
  • מתכון
  • פסטה
  • לימון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully