וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

ארוחת פסטה בעשר דקות עבודה

לפעמים כל מה שצריך הוא מתכון גו-טו אחד לארוחת ערב מנצחת (וגם את אינס שילת ינאי לצידך)

פסטה קישואים וקרמבל. אלון מסיקה
כמה זריזה, ככה טעימה/אלון מסיקה

עלי התרד נמצאים בתקופת החורף בשיא שלהם (אבל גם קפואים יעשו את העבודה היטב), גרידת לימון מהווה ניגוד לשמן הזית ולחמאה, והקראמבל יוצר מנעד מרקמים מטורף.

לכל זה תוסיפו זמן הכנה אפסי, כזה שיגרום לכן ולכם להגיש ארוחת ערב מפוארת (מי אמר רומנטית?) לצד כוס יין - ואתם הכי מסודרים שיש.

פסטה קישואים ולימון עם קראמבל

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה אוכל

10 דקות עבודה,3 סועדים
פסטה קישואים וקרמבל. אלון מסיקה
פינוק של ארוחה בכלום עבודה. פסטה עם רצועות קישוא, תרד וקראמבל פריך וזהוב

מצרכים למתכון

    • ½חבילהפסטה לינגוויני או כל פסטה ארוכה אחרת (250 גרם)
    • 1קישוא גדול
    • ½כוסעלי תרד טריים
    • 1כףגרידת לימון
    • ½לימון , סחוט למיץ
    • 50גרםחמאה
    • 4כפותשמן זית
    • 3שיני שום קצוצות
    • 1כףפלפל חריף אדום , חתוך לפרוסות דקות
    • ½כוסמי הבישול של הפסטה
    • ½כפיתמלח
    • ½כפיתפלפל שחור גרוס
  • לקראמבל:

    • ½כוספירורי לחם זהובים
    • 50גרםחמאה
    • 1כפיתשום גבישי
    • ½כפיתצ'ילי גרוס
    • עלי אורגנו או בזיליקום טריים, להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה קישואים ולימון עם קראמבל?

  • 1
    מניחים במחבת את כל מרכיבי הקראמבל, מחממים מעל להבה בינונית ומערבבים תוך כדי המסת החמאה. כשכל פירורי הלחם מצופים בחמאה ותבלינים, מוציאים לקערית קטנה ומניחים בצד.
  • 2
    מרתיחים בסיר מים מומלחים קלות לבישול הפסטה.
  • 3
    חותכים את הקישוא לרצועות דקות. ניתן לעשות זאת בעזרת קולפן ייעודי או ליצור פרוסות דקות בעזרת קולפן ירקות רגיל ואותן לחתוך לרצועות. את עלי התרד קוצצים.
  • 4
    מבשלים את הפסטה.
  • 5
    במחבת רחבה (אפשר זו שהכנו בה את הקראמבל) מחממים שמן זית וחמאה. מוסיפים שום קצוץ, את הפלפל החריף, עלי התרד ורצועות הקישוא. מטגנים קלות תוך כדי ערבוב (2 דקות בערך). .
  • 6
    מוסיפים את קליפת הלימון, המלח, הפלפל השחור, מיץ הלימון וחצי כוס ממי הבישול של הפסטה, ומביאים לרתיחה.
  • 7
    מוסיפים את הפסטה ומערבבים עד לצמצום הנוזלים. מגישים חם ומפזרים מעל את הקראמבל ועלי אורגנו טריים.
    פסטה קישואים וקרמבל/אלון מסיקה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully