עלי הקייל הבשרניים נחשבים לאחד המזונות הבריאים והעשירים בערכים תזונתיים, מה שאוהבים לכנות סופר-פוד או מזון על. בעיצומו של החורף הבאנו מתכון שעשה להם כבוד בתוך סיר, והנה עוד דרך כיפית וטעימה לשלב אותם בתפריט בקלי קלות - מנת ספגטי עם פסטו קייל ירוק, רענן ואביבי. מושלם לארוחת צהריים או ערב, וגם פשוט ונוח לארוז לעבודה.
ספגטי קייל
- 20 דקות עבודה
- קל להכנה
- 4 סועדים
מצרכים
לפסטו קייל:
- 1 צרורקייל
- 5 שיני שום
- 1 כפיתמלח
- 1 כפיתפלפל שחור גרוס
- 4 כפותשמן זית
- 4 כפותצנוברים
- ½ כוסעלי בזיליקום
לפסטה:
- 1 חבילהספגטי דק
- 1 כףמלח גס (לבישול הפסטה)
- 1 כוסשמנת לבישול 15% (או קרם קוקוס)
- ⅔ כוסמי הבישול של הפסטה
- לטבלת המרות לחצו כאן >
אופן ההכנה
איך מכינים ספגטי קייל?
- 1מסירים מהקייל גבעולים קשים אם יש, קוצצים גס את העלים ומכניסים למעבד מזון יחד עם השום, הבזיליקום, הצנוברים, שמן הזית, המלח והפלפל. טוחנים עד לקבל ממרח פסטו קייל.
- 2מבשלים בסיר עם מים רותחים וכף מלח את הספגטי לפי הוראות יצרן ומסננים, שומרים חצי כוס ממי הבישול.
- 3בסוטאז' או מחבת רחבה מחממים כוס שמנת לבישול מעל להבה נמוכה. מוסיפים את ממרח הקייל וחצי כוס ממי בישול הפסטה ומערבבים.
- 4מוסיפים את הספגטי ומערבבים עד לספיגת כל הרוטב. מגישים חם.