פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      זכרונות מנאפולי: ספגטיני ברוטב מרינרה

      לכבוד יום הפסטה הבינלאומי שנחגג היום, השף של פסטה רומו, ריקארדו קרנבלי, נותן לנו מתכון מנצח לפסטה ברוטב מרינרה קלאסי, קליל ומשגע

      ספגטיני ברוטב מרינרה

      32 מדרגים / 3.94 כוכבים

      ספגטיני ברוטב מרינרה
      ספגטיני ברוטב מרינרה

      מצרכים

        • לרוטב

        • ¼ כוסשמן זית
        • 4 שיני שום חתוכות גס
        • 500 גרםמחית עגבניות
        • מלח (לפי הטעם)
        • פלפל שחור (לפי הטעם)
        • לפסטה

        • 500 גרםספגטיני (חבילה אחת)
        • מים (לבישול הפסטה)
        • כףמלח
        • להגשה

        • פקורינו מגוררת, לפי הטעם
        • מעטפטרוזיליה עלים בלבד

      אופן ההכנה

        איך מכינים ספגטיני ברוטב מרינרה?

      • מכינים את הפסטה: מרתיחים את המים עם המלח בסיר גדול ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים היטב מהמים ושומרים מעט ממי הבישול.
      • מכינים את הרוטב: מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, ומקפיצים על אש נמוכה את השום כשתי דקות (אפשר להוציא את השום מהמחבת כשמתחיל שינוי בצבע בכדי שלא יישרף).
      • מוסיפים את מחית העגבניות, מבשלים כמה דקות על אש בינונית. מוסיפים 2-3 כפות ממי בישול הפסטה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
      • מוסיפים את הפסטה המסוננת למחבת, מערבבים ומבשלים יחד עם הרוטב כחצי דקה. מסירים מהאש.
      • מגישים את הפסטה: בעזרת מלקחיים, אוספים את הפסטה עם הרוטב ומסובבים לצורת קן של ציפור. מניחים בצלחת עמוקה, מגרדים מעל גבינת פקורינו ומקשטים בכמה עלי פטרוזיליה. מגישים מיד.

      עוד מתכוני פסטה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -