פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      זכרונות מנאפולי: ספגטיני ברוטב מרינרה

      לכבוד יום הפסטה הבינלאומי שנחגג היום, השף של פסטה רומו, ריקארדו קרנבלי, נותן לנו מתכון מנצח לפסטה ברוטב מרינרה קלאסי, קליל ומשגע

      ספגטיני ברוטב מרינרה

      31 מדרגים / 3.8 כוכבים

      ספגטיני ברוטב מרינרה
      ספגטיני ברוטב מרינרה

      מצרכים

        • לרוטב

        • ¼ כוסשמן זית
        • 4 שיני שום חתוכות גס
        • 500 גרםמחית עגבניות
        • מלח (לפי הטעם)
        • פלפל שחור (לפי הטעם)
        • לפסטה

        • 500 גרםספגטיני (חבילה אחת)
        • מים (לבישול הפסטה)
        • כףמלח
        • להגשה

        • פקורינו מגוררת, לפי הטעם
        • מעטפטרוזיליה עלים בלבד

      אופן ההכנה

        איך מכינים ספגטיני ברוטב מרינרה ?

      • מכינים את הפסטה: מרתיחים את המים עם המלח בסיר גדול ומבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן. מסננים היטב מהמים ושומרים מעט ממי הבישול.
      • מכינים את הרוטב: מחממים את שמן הזית במחבת רחבה, ומקפיצים על אש נמוכה את השום כשתי דקות (אפשר להוציא את השום מהמחבת כשמתחיל שינוי בצבע בכדי שלא יישרף).
      • מוסיפים את מחית העגבניות, מבשלים כמה דקות על אש בינונית. מוסיפים 2-3 כפות ממי בישול הפסטה. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
      • מוסיפים את הפסטה המסוננת למחבת, מערבבים ומבשלים יחד עם הרוטב כחצי דקה. מסירים מהאש.
      • מגישים את הפסטה: בעזרת מלקחיים, אוספים את הפסטה עם הרוטב ומסובבים לצורת קן של ציפור. מניחים בצלחת עמוקה, מגרדים מעל גבינת פקורינו ומקשטים בכמה עלי פטרוזיליה. מגישים מיד.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -