וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פסטה עם רוטב ירוק ומטריף של ברוקולי

נצלו את הזמן שהשווקים מלאים בתפרחות ירוקות של ברוקולי טרי והכינו ממנו בכמה דקות רוטב פשוט וטעים לפסטה עם שום, צ'ילי ופרמזן

פסטה ברוטב  ברוקולי. ShutterStock
כמה פשוט, ככה טעים/ShutterStock

החורף הוא עונתו של הברוקולי (וגם של הכרובית, כמובן) תמצאו אותו עכשיו בדוכני השווקים ובחנויות הירקות בוהק, טרי ועם צבע ירוק עמוק.

השילוב שלו בפסטה קצרה מהמם. מבשלים אותו עד לריכוך (עניין של פחות מעשר דקות) ומשלבים אותו עם שום ופלפל חריף ומעל לכל פרמזן איכותית. מנה מהירה ומושלמת.

פסטה ברוטב ברוקולי

מתכון מאת: מערכת וואלה! אוכל

פסטה ברוטב  ברוקולי. ShutterStock
פסטה ברוטב ברוקולי ירוק ומשגע

מצרכים למתכון

    • 1ברוקולי קטן מחולק ל-5-6 פרחים קטנים
    • 1חבילהפסטה פנה (או כל פסטה קצרה אחרת)
    • שמן זית
    • 2שיני שום פרוסות דק
    • 1פלפל צ'ילי אדום, קצוץ דק
    • מלח
    • 100גרםפרמז'ן

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה ברוטב ברוקולי?

  • 1
    מרתיחים מים עם מלח בסיר ומבשלים את תפרחות הברוקולי עד ריכוך. מוציאים.
  • 2
    באותם מים שבהם בישלנו את הברוקולי, מבשלים את הפסטה לפי הוראות היצרן.
  • 3
    בינתיים יוצקים שמן זית למחבת ומטגנים את שיני השום והפלפל האדום החריף.
  • 4
    מוסיפים את הברוקולי המבושל וממשיכים בטיגונו, תוך כדי מעיכתו ויצירת עיסה גסה. מתבלים במלח.
  • 5
    כשהפסטה מוכנה מסננים אותה מהמים ומוסיפים למחבת עם הברוקולי והשום.
  • 6
    מוסיפים מעל את גבינת הפרמזן ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully