הפוסט של מאיר אדוני נגד ביבי, הקריאה לעזרה של תומר אגאי, הסגירה של רותי ברודו, מרד המסעדנים שגרם לממשלה לשנות את החלטתה ולהשאיר לא מעט שפים מתוסכלים אפילו יותר. סיכום השבוע הדרמטי ביותר בתולדות הקולינריה הישראלית
בעלי כמה מסעדות בתל אביב הודיעו כי הם לא מתכוונים להיענות להחלטת הממשלה המגבילה את פעילותם בצל החשש מהתפשטות המגיפה. "קנינו סחורה בעשרות אלפי שקלים. אנחנו והעובדים שלנו לא מריונטות, אם מקבלים החלטה באמצע הלילה - אל תצפו שנעבור לדום אחרי 12 שעות"
בהמשך להודעה הלילית מסעדות רבות מתכוונות להישאר פתוחות במהלך הסופ"ש בניגוד להנחיות, אז מי נשאר פתוח? אייטם מתעדכן
השמועות במהלך הסגר, צמצום שעות הפעילות, פוסט הקריאה לעזרה ולבסוף ההודעה של השב"כ ששברה אותה - רותי ברודו מודיעה היום על סגירה של הבראסרי
אחרי שהשותפים ענר בן רפאל ותמיר מיכאלי סגרו את איגרא רמא, גם איגרא במשק, שזכתה לתשבוחות רבות, מפסיקה לפעול במתכונתה הנוכחית
השפים ומסעדני ישראל ניסו לשים בחודש האחרון את תקופת הסגר מאחוריהם ולהרים את הראש מעל המים, אבל ההגבלות החדשות שהוטלו היום, נראות כמו המסמר האחרון בארון הקבורה של הקולינריה המקומית
חמישה ימים אחרי שקבע בית המשפט המחוזי בחיפה שמסעדת אל באבור המיתולוגית תיסגר בשל פעילות לא חוקית במבנה היסטורי לשימור, בעליה מצליחים להפוך את ההחלטה. "המסעדה פתוחה והקהל מוזמן להגיע"
22 שנים פועלת מסעדת אל באבור בואדי ערה, במבנה מהמאה ה-19 ששימש בעבר כטחנת קמח, אבל אתמול החליט בית המשפט בחיפה שהמסעדה תיסגר, כיוון שמדובר במבנה לשימור. "לא סוגרים מוסד קולינרי בגלל אישור" אומר לנו חוסאם עבאס, בעליה
הרבנות הראשית של גבעתיים פיזרה ברחבי העיר מודעות שמבקשות לעדכן את הציבור כי השגחת הכשרות הוסרה מבית העסק, בפלאפל הוותיק לא נשארו חייבים, וברשת מיהרו לתמוך
KFC חיכו לסוף משבר הקורונה כדי לפתוח עוד סניף, למרות השמועות הבראסרי ייפתח בשבוע הבא, ומסעדת אייבי מציגה תפריט קז'ואלי ונגיש, שאוכלים בידיים ברחבה הפתוחה
את ההתרגשות הגדולה שאמורה הייתה ללוות את יום הפתיחה של המסעדות, מחליף כעת זעם גדול, בעקבות החלטה תמוהה שיצאה אתמול ממשרד האוצר
יומיים לפני הפתחה המיוחלת, גם מסעדת האנוי מרחוב לילינבלום, שפעלה במשך 8 שנים והייתה אחת האהובות בתל אביב, מודיעה על סגירה לצמיתות
המסעדות ייפתחו שוב ביום רביעי הקרוב, אחרי למעלה חודשיים שהיו סגורות, וזה זמן מעולה להיזכר בכמה מהמנות שאנחנו הכי אוהבים לאכול
שפים ומסעדנים רבים קיבלו בהתרגשות, מהולה בלא מעט חששות, את הבשורות על פתיחה מחדש כבר ביום רביעי הבא, אז מי ממהר לפתוח ומי עוד לוקח קצת זמן? הנה כל התשובות
השילוב של תקופת הקורונה, עם חג הביכורים יצר השנה המון אופציות של סלים משגעים, עם תוצרת מקומית, של יצרנים קטנים וקצת יותר גדולים, הנה כמה מארזים שממש כיף לקבל ואפילו עוד יותר כיף להעניק
לא רק עומר מילר, יותר ויותר מסעדנים, אנשי קולינריה ושפים, משמיעים את קולם בימים האחרונים ומנסים להבין את ההיגיון העומד מאחורי השארת המסעדות סגורות
עוד מסעדה תל אביבית אהובה נסגרת בגלל משבר הקורונה "בסוף מסעדה זה מפעל חיים, בית ששמת בו חתיכה מהלב שלך"
מרבית המשק חזר לחיים, אך מסעדני ישראל מרגישים שהמדינה נטשה אותם מאחור, ועומר מילר כבר הודיע על פתיחה. "ממשלת ישראל מוזמנת לחפש אותי", הבהיר
כבר יותר מדי ימי שישי שאתם מבשלים ארוחת ערב לכל המשפחה, וקצת מיציתם? ארבעה שפים יצאו לאחרונה במיזם חדש של משלוחי ארוחות שישי; האוכל - בניחוחות של בית, המגע - של שף, והכי חשוב - לא צריך לשטוף סירים בסוף
השף אייל שני העלה השבוע פוסט בחשבון האינסטגרם שלו בו חשף כי קינוח הפרנץ' טוסט המוגש במסעדת פורט סעיד, מטוגן במיצי סטייק, התגובות הזועמות לא איחרו לבוא, ושני נאלץ לפרסם הבהרה
לא מעט אנחנו שומעים על עסקים שהחליטו לסגור לצמיתות בעקבות נזקיה הכלכליים של הקורונה, אבל הנה שלושה עסקים, שעשו מהלמון לימונדה, זיהו את הצורך המדויק של הקהל דווקא עכשיו, והחליטו להרחיב את העסק
לאט-לאט דברים מתחילים לחזור לשגרה, ובשבוע האחרון, בעקבות ההקלות, עוד ועוד מקומות שהיו סגורים בתקופה האחרונה, פותחים דלתות ומציעים לקהל לקחת את האוכל שלהם לדרך, הנה כמה מקומות תל אביבים שהתגעגענו אליהם במיוחד
מסתבר שגם שני כוכבי מישלן, שמונה שנים ברציפות, לא עמידים בפני הקורונה. אחרי יותר מחודש וחצי שהמסעדה שלו באמסטרדם עמדה סגורה, השף מושיק רוט מודיע היום בצער גדול, כי היא לא תיפתח שוב
שני צעירים אמביציוזים ונחושים החליטו שהם לא יתנו לקורונה להרוס להם את החלום, ופתחו בשישי האחרון את פינולי, גלידריה איטלקית בכיכר דיזנגוף, שהפכה תוך ימים למדוברת במיוחד
כולם מבשלים עכשיו, לא מעט גם מעלים מתכונים לאינסטגרם, אבל יש חשבון אחד שעושה לנו את זה לאחרונה במיוחד, אנחנו התמכרנו בחודש הזה של ההסגר לאינסטגרם של נוף עתאמנה אסמאעיל - ועכשיו תורכם
כמעט חודש וחצי מאז שהמסעדות בישראל נאלצו לסגור דלתות בשל משבר הקורונה, ועוד ועוד מסעדות מבקשות את תמיכתו הכלכלית של הקהל, ע"י קנייה של ארוחות עתידיות. אז למה לכם לעשות את זה? כי יש דילים שווים, כדי לתמוך בעסקים מקומיים, וכדי שיהיה לכם למה לחכות ביום שאחרי
גל סגירת המסעדות אמנם צפוי, אבל זה לא הופך את זה לכואב פחות: מסעדת זכאים סוגרת דלתות אחרי שבע שנות פעילות, בחסות משבר הקורונה. "בהתחלה עוד האמנו שיהיה בסדר", נכתב בפוסט הפרידה
השבועות האחרונים הוכיחו לנו שכמעט הכל אפשר להכין בבית, אבל אם יש משהו אחד ששווה לחטוא בשבילו במשלוח זה המבורגר עסיסי, נוטף ומושחת. הבוטיקי, המינימליסטי, הקשה להשגה (שעכשיו דווקא קל), זה שתכינו בעצמכם, וזה שהצליח לרגע להשכיח את הגעגועים שלנו לאמריקה
בתקופה הנוכחית שליח לבוש תכלת על אופנוע של Wolt, נראה לרבים מאיתנו כמו המשיח על חמור לבן, אבל בעוד הצרכנים נהנים מהשירות, המסעדנים כורעים תחת העמלות הגבוהות, ומבקשים מחברת השליחויות לגלות מעט סולידריות
השף ההודי פורץ הדרך פלויד קרדוז, אשר שינה והשפיע רבות על סצנת המסעדנות של ניו יורק, נפטר כתוצאה ממחלת הקורונה. "הוא הכיר כל כך הרבה טעמים חדשים וטכניקות לאמריקה" ספד לו חברו השף דויוד צ'אנג
