יעל לאור

כל הכתבות של יעל לאור

• נשבר לנו הלב: מסעדת האנוי נסגרת

  יומיים לפני הפתחה המיוחלת, גם מסעדת האנוי מרחוב לילינבלום, שפעלה במשך 8 שנים והייתה אחת האהובות בתל אביב, מודיעה על סגירה לצמיתות

• המסעדות חוזרות: 25 המנות שהכי התגעגענו אליהן

  המסעדות ייפתחו שוב ביום רביעי הקרוב, אחרי למעלה חודשיים שהיו סגורות, וזה זמן מעולה להיזכר בכמה מהמנות שאנחנו הכי אוהבים לאכול

• אז מי באמת פותח ב-27 לחודש?

  שפים ומסעדנים רבים קיבלו בהתרגשות, מהולה בלא מעט חששות, את הבשורות על פתיחה מחדש כבר ביום רביעי הבא, אז מי ממהר לפתוח ומי עוד לוקח קצת זמן? הנה כל התשובות

• סלי ביכורים גרסת 2020

  השילוב של תקופת הקורונה, עם חג הביכורים יצר השנה המון אופציות של סלים משגעים, עם תוצרת מקומית, של יצרנים קטנים וקצת יותר גדולים, הנה כמה מארזים שממש כיף לקבל ואפילו עוד יותר כיף להעניק

• למה אי אפשר כבר לפתוח את המסעדות?

  לא רק עומר מילר, יותר ויותר מסעדנים, אנשי קולינריה ושפים, משמיעים את קולם בימים האחרונים ומנסים להבין את ההיגיון העומד מאחורי השארת המסעדות סגורות

• איגרא רמא נסגרת

  עוד מסעדה תל אביבית אהובה נסגרת בגלל משבר הקורונה "בסוף מסעדה זה מפעל חיים, בית ששמת בו חתיכה מהלב שלך"

• לעומר מילר נמאס: "בשבת הקרובה אפתח את סוסו"

  מרבית המשק חזר לחיים, אך מסעדני ישראל מרגישים שהמדינה נטשה אותם מאחור, ועומר מילר כבר הודיע על פתיחה. "ממשלת ישראל מוזמנת לחפש אותי", הבהיר

• נמאס לכם לבשל? השפים שידאגו לכם לארוחת שישי מפנקת

  כבר יותר מדי ימי שישי שאתם מבשלים ארוחת ערב לכל המשפחה, וקצת מיציתם? ארבעה שפים יצאו לאחרונה במיזם חדש של משלוחי ארוחות שישי; האוכל - בניחוחות של בית, המגע - של שף, והכי חשוב - לא צריך לשטוף סירים בסוף

• פרנץ' טוסט במיץ סטייק: אייל שני מסתבך עם הצמחונים

  השף אייל שני העלה השבוע פוסט בחשבון האינסטגרם שלו בו חשף כי קינוח הפרנץ' טוסט המוגש במסעדת פורט סעיד, מטוגן במיצי סטייק, התגובות הזועמות לא איחרו לבוא, ושני נאלץ לפרסם הבהרה

• דווקא עכשיו: 3 מקומות חדשים בצפון ת"א

  לא מעט אנחנו שומעים על עסקים שהחליטו לסגור לצמיתות בעקבות נזקיה הכלכליים של הקורונה, אבל הנה שלושה עסקים, שעשו מהלמון לימונדה, זיהו את הצורך המדויק של הקהל דווקא עכשיו, והחליטו להרחיב את העסק

• כדאי לדעת: המקומות שפתוחים לטייק אווי

  לאט-לאט דברים מתחילים לחזור לשגרה, ובשבוע האחרון, בעקבות ההקלות, עוד ועוד מקומות שהיו סגורים בתקופה האחרונה, פותחים דלתות ומציעים לקהל לקחת את האוכל שלהם לדרך, הנה כמה מקומות תל אביבים שהתגעגענו אליהם במיוחד

• לא רק כאן: מושיק רוט סוגר את המסעדה שלו באמסטרדם

  מסתבר שגם שני כוכבי מישלן, שמונה שנים ברציפות, לא עמידים בפני הקורונה. אחרי יותר מחודש וחצי שהמסעדה שלו באמסטרדם עמדה סגורה, השף מושיק רוט מודיע היום בצער גדול, כי היא לא תיפתח שוב

• עכשיו פותחים?! הגלידריה החדשה בכיכר דיזנגוף

  שני צעירים אמביציוזים ונחושים החליטו שהם לא יתנו לקורונה להרוס להם את החלום, ופתחו בשישי האחרון את פינולי, גלידריה איטלקית בכיכר דיזנגוף, שהפכה תוך ימים למדוברת במיוחד

• חשבון האינסטגרם הזה הוא הדבר הכי טוב שקרה לנו בהסגר

  כולם מבשלים עכשיו, לא מעט גם מעלים מתכונים לאינסטגרם, אבל יש חשבון אחד שעושה לנו את זה לאחרונה במיוחד, אנחנו התמכרנו בחודש הזה של ההסגר לאינסטגרם של נוף עתאמנה אסמאעיל - ועכשיו תורכם

• לשלם עכשיו, לאכול אח"כ: המסעדות שפונות למימון המונים

  כמעט חודש וחצי מאז שהמסעדות בישראל נאלצו לסגור דלתות בשל משבר הקורונה, ועוד ועוד מסעדות מבקשות את תמיכתו הכלכלית של הקהל, ע"י קנייה של ארוחות עתידיות. אז למה לכם לעשות את זה? כי יש דילים שווים, כדי לתמוך בעסקים מקומיים, וכדי שיהיה לכם למה לחכות ביום שאחרי

• השלכות הקורונה: מסעדת זכאים נסגרת לצמיתות

  גל סגירת המסעדות אמנם צפוי, אבל זה לא הופך את זה לכואב פחות: מסעדת זכאים סוגרת דלתות אחרי שבע שנות פעילות, בחסות משבר הקורונה. "בהתחלה עוד האמנו שיהיה בסדר", נכתב בפוסט הפרידה

• בואו נדבר על זה רגע: מאיפה מזמינים המבורגר עכשיו?

  השבועות האחרונים הוכיחו לנו שכמעט הכל אפשר להכין בבית, אבל אם יש משהו אחד ששווה לחטוא בשבילו במשלוח זה המבורגר עסיסי, נוטף ומושחת. הבוטיקי, המינימליסטי, הקשה להשגה (שעכשיו דווקא קל), זה שתכינו בעצמכם, וזה שהצליח לרגע להשכיח את הגעגועים שלנו לאמריקה

• המסעדות נגד וולט: תורידו את העמלות

  בתקופה הנוכחית שליח לבוש תכלת על אופנוע של Wolt, נראה לרבים מאיתנו כמו המשיח על חמור לבן, אבל בעוד הצרכנים נהנים מהשירות, המסעדנים כורעים תחת העמלות הגבוהות, ומבקשים מחברת השליחויות לגלות מעט סולידריות

• השף פלויד קרדוז נפטר מקורונה

  השף ההודי פורץ הדרך פלויד קרדוז, אשר שינה והשפיע רבות על סצנת המסעדנות של ניו יורק, נפטר כתוצאה ממחלת הקורונה. "הוא הכיר כל כך הרבה טעמים חדשים וטכניקות לאמריקה" ספד לו חברו השף דויוד צ'אנג

• המסעדות סוגרות דלתות, השפים נפרדים

  מה שהתחיל כהחלטה אינדיבידואלית של שפים ומסעדות, הפכה אתמול בערב להוראה רשמית - כל המסעדות ייאלצו לסגור דלתות בשל הקורונה עד להודעה חדשה, השפים מעלים פוסטים כואבים, אך שומרים על אופטימיות

• עוד קורבן לקורונה: מסעדת טאיזו נסגרת עד להודעה חדשה

  הקורונה ממשיכה לגבות קורבנות בעולם התרבות והקולינריה, מסעדת טאיזו, אחת המסעדות הטובות והפופולאריות בישראל, מודיעה היום על סגירת דלתות עד להודעה חדשה. גם מסעדת טוטו של ירון שלו סוגרת

• שתהיו בעניינים: המקומות שעשו לנו את החודש

  שני המבורגרים חדשים, פעמיים אסף גרניט, סטריט פוד אסיאתי, ו-KFC אחת שמוכיחה שהיא עוד לא אמרה את המילה האחרונה בישראל. פברואר הוא אמנם חודש קצר, אבל לא מעט מקומות חדשים (ושווים!) הספיקו להיפתח בו, קבלו עדכון על קצה המזלג

• לבראנץ' הזה יש רשימת המתנה של 3 חודשים, אבל הוא שווה את זה

  אחד הדברים הראשונים שאמרו לנו כשנכנסנו לבראנץ' ב-OCD הוא "אל תסיימו את כל המנות, יש יותר מדי אוכל" כמה הרבה? 24 מנות, ככה זה כשהשף רז רהב מחליט להגשים את כל הפנטזיות הקולינריות שלו בארוחה אחת

• הפרעצל הזה: שרויטמן פותח סניף במרכז ת"א

  שרויטמן, אחד מבתי הקפה הכי שווים שנפתחו בשנים האחרונות, בגבול שבין גבעתיים לתל אביב, מתרחב לסניף נוסף במרכז תל אביב, עם הפרעצל האגדי, הכריכים המעולים ומאפה הספוליאטלה כמובן, הנה כל הפרטים

• הטרנד הלוהט: איפה תאכלו קרואסונים מפוספסים?

  אם גם אתם שמתם לב לתופעת הקרואסונים המפוספסים בפיד האינסטגרם שלכם ולא ידעתם איך לשים את ידיכם על אחד כזה - אנחנו כאן בשבילכם עם כל התשובות

• הפרנץ' טוסטים הטובים בתל אביב

  עם כל הכבוד לפנקייק, מבחינתנו מלך ארוחות הבוקר הוא דווקא הפרנץ' טוסט, או בשמו העברי - לחם אבוד; אמנם זאת מנה שדי קל להכין בבית, אבל יש כמה מקומות שמגישים אותה בצורה הרבה יותר מפנקת, מצאנו שבעה פרנץ' טוסטים מושלמים שאתם חייבים לטעום, ויפה שעה אחת קודם

• פופ אפ קרואסון בלחמים

  אם היה חסר לכם איזה חג בין חנוכה לפורים - אז יש אחד כזה, ואנחנו לא מתכוונים לט"ו בשבט אלא ליום הקרואסון, במאפיית לחמים לקחו את החגיגות צעד אחד קדימה, כמו שרק הם יודעים, ואנחנו קפצנו לפופ אפ קרואסון, ובדקנו מה הם מציעים לרגל החגיגות

• יש ארוחת בוקר חדשה (ושווה!) בעיר

  החיפוש אחר ארוחת בוקר טובה לא מסתיים אף פעם אז קפצנו לבדוק מה קורה במקום החדש מבית רביבה וסיליה, ותשמעו, יש כאן מתחרה רצינית על תואר ארוחת הבוקר השווה בעיר

• התופעות הבולטות של העשור

  סיכום אחרון ודי, כי בכל זאת לא כל יום מסתיים כאן עשור, ואין ספק שהרבה שינויים התחוללו כאן בתחום הקולינרי בעשר שנים האחרונות מהמהפכה של מחניודה, דרך אוכל הרחוב, האינסטגרם והטבעונות, עשר התופעות שעשו את העשור הזה מעניין ולפעמים גם טעים יותר

• המתכון ליום חופש מושלם

  ניחוחות של תבלינים, קפה, גזוז משובח, מאפיות, חמארות של פעם והמון חמוצים וכבושים מעודנים - שוק לוינסקי בתל אביב הוא אחד המקומות הכי טעימים בעיר, ולכבוד התחדשותו והפיכתו למדרחוב, ערכנו לכם רשימה מקיפה מה בדיוק תוכלו לאכול, לשתות ולקנות בו. צאו לדרך