נושאים חמים

מיקי שמו מכין עוגה בחושה עם פירות אדומים ושטרויזל

אם עוגה בחושה היא סיפור מוכר, חכו שתכירו את זו: בחושה עם מילוי קונפיטורת פירות יער ושטרויזל פריך. מיקי שמו אופה בשישי

עוגה בחושה עם קונפיטורת פירות אדומים ושטרויזל (נמרוד סונדרס)
אפשר למלא גם בריבת חלב, ממרח אגוזים ועוד (צילום: נמרוד סונדרס)

עוגה בחושה עם קונפיטורת פירות אדומים ושטרויזל

חומרים:
לבצק:
200 גרם חמאה
1 כוס (200 גרם) סוכר
3 ביצים מס' 1
2 כוסות (280 גרם)קמח תופח
1 כפית תמצית וניל
1 לימון מגורד
קורט מלח
1/2 גביע שמנת חמוצה
100 גרם קונפיטורה של פירות אדומים

לשטרויזל:
30 גרם חמאה
30 גרם סוכר
45 גרם קמח


אופן ההכנה:
1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר.

2. מוסיפים ביצים בהדרגה, וניל וקורט מלח.

3. מוסיפים את גרידת הלימון, היבשים ובסוף את השמנת החמוצה.

4. מוזגים ל-2 תבניות עד 1/2 מהגובה, מניחים את שכבת ריבת הפירות באמצע וממלאים ביתרת המסה עד 2/3 מהגובה.

5.מכינים שטרויזל: מערבבים חמאה וסוכר, מוסיפים את הקמח עד לקבלת תערובת פירורים ומפזרים אותה על מסת העוגה. אופים ב-170 מעלות כ-45 דקות.

גיוון:
ניתן להשתמש גם בפירות טריים ,ריבת חלב, ממרח אגוזים, נוגט ועוד .

במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר

במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר (נמרוד סונדרס)

מוסיפים ביצים בהדרגה, וניל וקורט מלח

מוסיפים ביצים בהדרגה וניל וקורט מלח (נמרוד סונדרס)

מוסיפים את גרידת הלימון, כל היבשים ולבסוף את השמנת החמוצה

מוסיפים את כל היבשים ובסוף שמנת חמוצה (נמרוד סונדרס)

מוזגים לחצי מגובה התבנית, מניחים מעל את שכבת ריבת הפירות ומוסיפים מעל את יתרת המסה

מוזגים לתבנית, שמים מעל קונפיטורה ושכבה נוספת (נמרוד סונדרס)

מערבבים את חומרי השטרויזל עד לקבלת תערובת פירורית ומפזרים על העוגה. אופים ומגישים

מכינים שטרויזל, מפזרים על מסת העוגה (נמרוד סונדרס)