נושאים חמים

כל הדרכים מובילות לכרובית

אין מה לעשות, הכרובית אהובה עלינו בכל צורה ובכל מצב, הפעם החליטה אורלי פלאי לשדרג אותה עם עם גרגרי חומוס פריכים וקארי תאילנדי שעוטף אותם בפיקנטיות צהובה

פרחי כרובית חריפים אפויים עם גרגרי חומוס פריכים של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס , יח"צ)
(צילום: נמרוד סונדרס)

דרך קלה וטעימה להפליא להפוך את הכרובית לחגיגה אמיתית. החיבור בין המיונז לקארי יוצר ציפוי טעים ויפה שעוטף את פרחי הכרובית וגרגרי החומוס. אני ממליצה להשתמש במחית הקארי התאילנדי, שאוצרת בתוכה את כל הטעמים האהובים של המטבח התאילנדי מבלי לשמור שפע חומרי גלם אקזוטיים במזווה.

פרחי כרובית חריפים אפויים עם גרגרי חומוס פריכים של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס , יח"צ)
(צילום: נמרוןד סונדרס)

מצרכים:

ל-4 מנות

1 כוס גרגרי חומוס שהושרו לילה במים
1 כרובית מפורקת לפרחים קטנים
צ'ילי פרוס
2 כפות מיונז
1 כפית מחית קארי תאילנדי צהובה
מלח

להגשה:
אורז או יוגורט

פרחי כרובית חריפים אפויים עם גרגרי חומוס פריכים של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס , יח"צ)
(צילום: נמרוד סונדרס)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות.

2. מבשלים את גרגרי החומוס בסיר עם שפע מים במשך שעתיים וחצי עד שהם מתרככים. מסננים.

3. מערבבים בקערה מיונז וקארי, מוסיפים את גרגרי החומוס המבושלים, פרחי הכרובית, צ'ילי ומלח ומערבבים.

4. אופים 30-20 דקות או עד שהפרחים עשויים לטעמכם. מגישים על מצע של אורז או יוגורט.

מוקפץ שילדים אוהבים
הטוב משני העולמות: קציצות שניצל
גרגרי חומוס צלויים בצ'יפוטלה