נושאים חמים

ארוחה לדרך: סלט פסטה צבעוני עם עוף

זה הזמן לנצל את מזג האוויר הנפלא וחופשת החג לטיולים או רביצה בסוכה. אורלי פלאי מכינה סלט צבעוני של פסטה עם רצועות עוף, עגבניות שרי ובזיליקום, שאפשר להכין מראש, לארוז ולאכול בכיף מחוץ לבית

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
אל תפחדו להכין מראש, המרכיבים יספגו את הטעמים. סלט פסטה צבעוני (צילום: נמרוד סונדרס)

מצרכים:

ל-4 מנות

500 גרם (1 שקית) פסטה קצרה
300 גרם חזה עוף
ענפי טימין
שמן זית לצלייה, לשימון ולתיבול הפסטה
20 עגבניות שרי מכל מיני צבעים
2 כפות עגבניות מיובשות קצוצות
3 כפות זיתי קלמטה קצוצים
חופן עלי בזיליקום
2 כפות חומץ בלסמי
מלח ופלפל

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

אופן ההכנה:

1. מחממים מחבת צלייה. משמנים קלות את נתחי חזה העוף, מפזרים את עלי הטימין וצולים 2-3 דקות מכל צד, תלוי בעובי שלהם. מצננים ופורסים לרצועות.

2. מבשלים את הפסטה בשפע מי מלח רותחים עד לדרגת אל דנטה. מסננים, מצננים ומוסיפים מעט שמן כדי שלא יידבק.

3. מערבבים בקערה פסטה, עוף, עגבניות שרי, עגבניות מיובשות, זיתים ובזיליקום. מוסיפים בלסמי ו-4 כפות שמן זית מערבבים ומתבלים.


צמחונים? מחליפים את העוף בגבינת פטה.

טבעונים? מחליפים את העוף בטופו וצולים על מחבת עם שמן זית ובלסמי.

פסטה עגבניות בסיר אחד
מאפה פסטה איטלקי בסגנון טוניסאי
סלט פסטה ורודה

צולים את נתחי העוף

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

פורסים את העוף לרצועות

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

מוסיפים את העגבניות והבזיליקום

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)

מערבבים עם הפסטה, הזיתים, העגבניות המיובשות, שמן הזית והבלסמי ומתבלים

סלט עוף ופסטה של אורלי פלאי לסוגת (יח"צ , צילום: נמרוד סונדרס)
(צילום: נמרוד סונדרס)