פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      פרי גן עדן: 5 מתכונים עם תאנים

      צילום: ShutterStock

      התאנים המתוקות זוכות לעונה קצרה במיוחד בשווקים והעונה הזו היא בדיוק עכשיו. זה הזמן לנצל את כל המתוק המופלא הזה ולהכין ממנו מגוון של מטעמים

      עץ התאנה היפהפה מתמלא בפירות בתחילת הקיץ ועכשיו שיא עונת הפרי (שהוא בעצם תפרחת, אבל על זה בפעם אחרת) וזה הזמן להינות ממנו בשיא טריותו, ולא כפרי מיובש (דבלים). את התאנים אפשר לשלב במגוון סלטים, תבשילים, מאפים וקינוחים. בקיצור, רוצו לקנות תאנים, כי עכשיו זה הזמן להנות מהן טריות, בשלות ומתוקות. פרי גן עדן של ממש!

      תאנים ממולאות בבורגול של אורלי פלאי (יח"צ , אפיק גבאי)
      תאנים ממולאות בורגול (צילום: אפיק גבאי)

      תאנים ממולאות בורגול

      מנה יפה, טעימה, קלה להכנה והכי חשוב - ללא צורך בבישול. אורלי פלאי ברונשטיין, מכינה תאנים ממולאות בבורגול ושפע פירות יבשים. התאנים המתוקות עוטפות את הבורגול העשיר ברוטב המתקתק והתוצאה פשוט נהדרת.

      מתכון לתאנים ממולאות בורגול

      מל ומישל (לירז אלה)
      קרפצ'יו תאנים (צילום: לירז אלה)

      קרפצ'יו תאנים

      מתכון מקורי של יוגב ירוס לפרוסות תאנים המוגשות כקרפצ'יו עם אורגנו טרי וגבינת גורגונזולה המשתלבת באופן מושלם עם מתיקות התאנים. התוצאה היא מנה יפהפיה, קלילה ומלאה בטעמים.

      מתכון לקרפצ'יו תאנים

      פסטה עם יוגורט, תאנים טריות, אגוזים מקורמלים וגבינת עיזים (דנה מלמד)
      פסטה עם יוגורט ותאנים (צילום: דנה מלמד)

      פסטה עם תאנים טריות

      פסטה ותאנים זה לא החיבור הקלאסי שקופץ לראש, אבל דנה מלמד מוכיחה לנו שמדובר בשילוב גאוני. מנה מהירה להכנה עם תוצאה מרהיבה - של פסטה, עם יוגורט עזים, גבינת עזים, תאנים טריות ואגוזי לוז מסוכרים ומתפצחים.

      מתכון לפסטה תאנים

      טארט תאנים ופיסטוקים (מערכת וואלה! NEWS , דרור עינב)
      טארט תאנים ופיסטוקים של מיקי שמו (צילום: דרור עינב)

      טארט תאנים ופיסטוקים

      מיקי שמו מציג את הקינוח המושלם של טארט ממולא בתאנים ופיסטוקים שלא תוכלו להפסיק ליישר. בצק פריך, קרם פיסטוקים עשיר ותאנים קסומות שזה בדיוק הזמן להשתמש בהן.

      מתכון לטארט תאנים ופיסטוקים

      טארט תאנים של תומר אגאי (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      טארט תאנים של תומר אגאי (צילום: נמרוד סונדרס)

      טארט תאנים של תומר אגאי

      תומר אגאי, השף של מסעדת סנטה קתרינה האהובה, עם המתכון האולטימטיבי לטארט במילוי קרם שקדים, משובץ תאנים מקורמלות. קינוח חגיגי, מרשים ועונתי.

      מתכון לטארט תאנים של תומר אגאי