• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 
אם אין לחם: קינוחי שקדים
17/04/14 14:51
מאת: ערן שוורצברד, מערכת וואלה!
מתכוני גורמה עם מצות
17/04/14 12:41
מאת: מערכת וואלה!
ארוחה משפחתית: קציצות אורז וכרישה בתיבול זעפרן
16/04/14 8:00
מאת: תום פרנץ, מערכת וואלה!
10 המכות: שפים צעירים בוחרים את המכה הקולינרית שלהם
14/04/14 16:08
מאת: ריטה גולדשטיין, מערכת וואלה!
פסח מאכלי עדות: 5 מתכוני חרוסת
13/04/14 10:37
מאת: עז תלם, מערכת וואלה!
סגור
סיקור מיוחד סיקור מיוחד פסח בוואלה! אוכל

מתכונים לפסח: החזרת חוזרת

מאת: גרדה גלזר, מערכת וואלה!
פייסבוק טוויטר

במקום לקנות בסופר או במעדניה, עטו על עצמכם מסיכת מנתחים ותתחילו לגרד. השנה מכינים חזרת ביתית בקלות

תגיות: חזרת,פסח

קישורים:


חרת של מעדניית גולדשטיין (צילום: מיכל לנרט, יח"צ)

חרת של מעדניית גולדשטיין (צילום: מיכל לנרט, יח"צ)

טיפים


מסעדת קפה בתיה ממליצים:
על מנת להכין חזרת חריפה וטובה, מומלץ להצטייד במסכה (בלי צחוק), על מנת שאדי החריפות לא יעלו באפכם. בתהליך ההכנה, מידת החריפות של החזרת תלויה בעוצמת השורש שאותו מגרדים.

את החזרת רצוי לטחון במטחנה ידנית- במידה ואין, יש לגרד אותה על פומפייה דקה מאוד.

החזרת נשמרת במקרר עד 10 ימים.


טיפ של מסעדת סנדר:
את הסלקים לא מבשלים. מומלץ להכין את החזרת עם סלק חי: מגרדים סלק עם חזרת ומערבבים. המרקם לא חלק אבל הטעם טוב יותר.

חזרת ביתית


חומרים:
250 גרם שורש חזרת
400 גרם סלק
1/4 כוס חומץ
1/2 כוס מים
סוכר לפי הטעם
מלח לפי הטעם

אופן ההכנה:
1. מגרדים את השורש ואת הסלק ומערבבים עם שאר החומרים.

ואיפה לקנות חזרת?


סלטי יד המלך - 7.90 שקלים (ברשתות השיווק)

בשוק הנמל. האנגר 12 נמל תל אביב.

מסעדת סנדר, רחוב לוינסקי 54, תל אביב.

מעדניית הדר גאולה. רח' מלכי ישראל 13, ירושלים.

מעדני זהבה, רחוב ירושלים 20, בני ברק.


 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי