• וואלה! ראשי
  • הפוך לדף הבית
  • שלום אורחקרא דוארפתח תיבת דואר חינם!
  • מזג אוויר
  • מפות
  • קניות
 
הפנים היפות של התעשייה: איכות מקסטל ורקנאטי
27/08/14 17:30
מאת: אבי אפרתי, מערכת וואלה!
פטוצ'יני עם ארטישוק, פול, אפונה, מסקרפונה ויין לבן
24/08/14 10:09
מאת: אוראל קמחי, מערכת וואלה!
ביקורת יין: מציאות מצרפת
20/08/14 17:10
מאת: אבי אפרתי, מערכת וואלה!
דלעת צלוייה במייפל ומרווה
19/08/14 13:00
מאת: אוראל קמחי, מערכת וואלה!
מלכת המטבח: פיצה עם חזה אווז מעושן
17/08/14 14:27
מאת: אוראל קמחי, מערכת וואלה!
סגור
יין ואלכוהול

על הגובה

מאת: אבי אפרתי, מערכת וואלה!
פייסבוק טוויטר

מברוק ליקבי ברקן על שלישיית יינות האלטיטיוד רזרב שלהם, שהם לא פחות מהברקה. אבי אפרתי מתרשם

השניים האחרים ישביחו יותר. אלטיטיוד רזרב +624

השניים האחרים ישביחו יותר. אלטיטיוד רזרב +624

סדרת אלטיטיוד רזרב היא מההברקות היותר נאות של יקבי ברקן בשנים האחרונות. מדובר בשלושה יינות העוברים תהליך ויניפיקציה דומה מאד, שענביהם נלקחים מכרמים בגבהים שונים. הנחת היסוד היא שבאיזור חם כישראל, להפרשי הגובה משמעות הניכרת בטעמיו של היין. יינות אלטיטיוד רזרב של השנים האחרונות (הסדרה מופצת זו השנה החמישית) אכן חשפו הבדלים מוחשיים בין שלושת היינות בכל אחת מהשנים, הבדלים שיכולים אולי לציין את קווי המתאר של הטרואר ממנו מגיע כל אחד מהיינות.

השנה, יושנו יינות אלטיטיוד רזרב בבקבוק במשך 8 חודשים בלבד. הכוונה הברורה היא שימשיכו להתיישן בבקבוק. מדובר ביינות ראויים מאד, אבל אם קונים אותם חובה להבין שזמן פתיחתם טרם הגיע. שנה לכל הפחות, ואפילו יותר, דרושה כדי שאיכויותיהם המלאות תהיינה נגישות. נכון לעכשיו הם מסתמנים כיינות עם פוטנציאל טוב מאד.

ה"פתוח" מכולם הוא קברנה סוביניון 'אלטיטיוד רזרב +624' (המספר מציין את גובה הכרם), הקל לשתייה והעגול יותר מהשלישיה. לטעמי, במבחן הזמן יעמדו טוב יותר דווקא האחרים: '+412' ו-'+720'. אלה יינות שבמיטבם יפגינו רב רובדיות, פירותיות נאה ולא ירגישו חנפניים. התמחור של היינות, 135 שקלים, גבוה יחסית, אבל בהחלט יצדיק את עצמו בתנאי שמידת האיפוק בהתייחס לשניים האחרונים אכן תינקט.


 

תגובות
הוסף תגובה

צילום תגובה
מאת:
נושא:
  בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
הוספת תגובה
מאת:
נושא:
תוכן:
בשליחת תגובה אני מסכים/ה לתנאים הבאים:
אין לפרסם באתר תגובות המפרות הוראות כל דין ובכלל זה תגובות בעלות אופי מיני בוטה, תגובות מאיימות, גזעניות, מוציאות לשון הרע, מעודדות לביצוע הסתה, פוגעות בפרטיות, מזיקות, פוגעות ברגשות הציבור, מפרות זכויות קניין רוחני ותגובות בעלות אופי מסחרי ו/או מידע פרסומי. האחריות הבלעדית לתוכן התגובה הינה של כותב התגובה. וואלה שומרת לעצמה את הזכות למסור את פרטי כותב התגובה לכל גורם בהתאם לשיקול דעתה ושומרת לעצמה את הזכות לפרסם רק חלק מהתגובות ו/או למחוק תגובות שפורסמו. אין באמור לעיל כדי לגרוע מהאמור בהוראה מהוראות תנאי השימוש באתר או בכל דין אחר.
מדור פירסומי