נושאים חמים

גשם של ראמן: 12 מקומות לזלילה של המרק הכי טרנדי

כשהגשם והקור בעיצומם, הדבר הכי טוב שאפשר לעשות זה להסתער על הטרנד החם של החורף ולאתר את קערת הראמן הקרובה לביתכם. 12 המלצות לקערת מרק הרותחת של 2017

אטריות ראמן, נודלס, אוכל יפני (ShutterStock)
ראמן. הטרנד החם של הרגע (צילום:shutterstock)

בשנתיים האחרונות הראמן הפך להיות אחד הטרנדים חמים (תרתי משמע) בעולם האוכל. למרות שנראה שהמנה הגיעה לישראל באיחור, גם בעולם היא זכתה לבאזז גדול דווקא בשנתיים האחרונות. אז מה הופך את הראמן לכה מיוחד? ראשית, כנראה שזה המראה הפוטוגני של קערת המרק המלאה בכל טוב, שנית, למרות שזאת נשמעת כמו קלישאה חבוטה, העובדה שמדובר במרק שהוא לגמרי ארוחה שלמה עם בשר ותוספות, ושלישית, המטבח היפני הסקסי, שנתפס גם כבריא, יודע את העבודה, בעבר היה זה הסושי ונראה שכעת הגיע תור הזהב של הראמן.

וכעת חזרה לישראל. בתל אביב פועלות מסעדות ראמן ייעודיות, שמתמקדות בעיקר במנה הזאת. מחוץ לתל אביב, זה מגיע בטפטופים, מסעדות אסיאתיות מתחילות להכניס את המנה לתפריטים, ולתחושתנו זה רק עניין של זמן עד שגם שם ייפתחו מסעדות ראמן ייעודיות אשר מתמחות במנה הזאת בלבד, בווריאציות שונות.

ולמי שרוצה להכין בעצמו: מתכון למרק ראמן

אז איפה אפשר למצוא ראמן ראוי בארץ?