קינואה סבזי

מצרכים למתכון

1 כוס עלי תרד
1 כוס עלי מנגולד קצוצים (ללא השדרה הלבנה)
½ כוס פטרוזיליה
2 גבעולי סלרי
1 כף שמן זית
½ כפית מלח
כוס מים
1.5 כוסות קינואה
2.5 כוסות מים

1. שוטפים היטב את העלים וקוצצים גס.
2. מחממים היטב סיר, מוסיפים את השמן, העלים הקצוצים ואת המלח. מערבבים היטב. מוסיפים את כוס המים ומערבבים. מבשלים כשהסיר פתוח כ5-7 דקות עד שרוב המים מתאדים.
3. מוסיפים את הקינואה, מערבבים היטב. מוסיפים את המים ומביאים לרתיחה.
4. מנמיכים את הלהבה ומבשלים כאשר הסיר סגור 15 דקות.