נושאים חמים

סופר מוזלי

האביב הוא זמן טוב לעשות איתחול מחדש לכל המערכות - השף אוהד קורי מרשת קפה לואיז מכין עבורכם מוזלי פשוט, המשלב בתוכו שני חומרי גלם שהם סופר פוד החיוני לגוף

מוזלי בקפה לואיז (דרור עינב)
(צילום: דרור עינב)

עונת האביב היא זמן מושלם להתחדשות, ניקוי רעלים ומעבר לתזונה בריאה יותר. השף אוהד קורי מרשת קפה לואיז יעניק מדי שבוע מתכונים לסופר פוד שיסייעו לגוף לעשות ריסטרט. השבוע - מתכון למוזלי עם שני חומרי גלם משובחים מן הטבע -שורש מאקה ודבש מלכות.

רוצים עוד?
עוד מתכונים לניקוי רעלים
גרנולה ביתית של מיקי שמו
מוזלי תפוחים

מאקה (ShutterStock)
(צילום: shutterstock)

מאקה

שורש המאקה שמקורו בבוליביה ופרו, משמש כמזון על. הוא מגיע כאבקה גולמית העשירה בחומרי הזנה ויטמינים ומינרלים וכוללת חומצות אמינו וסטרולים צמחיים עשירה בויטמינים כמו B1, B2, C, D, E, ובמינרלים כמו: ברזל, אשלגן, נחושת, מגנזיום, סלניום, זרחן וסידן. מתאים מאוד לשילובים עם יוגורט, ושייקים בקיץ. ניתן לקנות את אבקת המאקה בחנויות הטבע ובחנויות אונליין מתמחות.

דבש מלכות (ShutterStock)
(צילום:shutterstock)

דבש מלכות

מלכת הדבורים ניזונה ממזון מלכות, וחייה ארוכים פי 40 ואף 50 מחיי דבורה עובדת. הוא מחזק את מערכת החיסון, מזרז ריפויי ומעלה תחושת חיוניות, משפר פוריות, מעלה אנרגיה וחיוניות, המזון עשיר בחלבון, חומצות שומן חיוניות , ויטמינים ומינרלים, משפר את מראה העור ומאט את ההזדקנות שלו. הוא יכול להשתדך למגוון משקאות ומאכלים- בטמפרטורת החדר כך הדבש שומר על סגולותיו. ניתן להשיג במעדניות, חנויות אוכל מתמחות, כמו כן קפה לואיז מוכרים במעדנייה דבש מלכות לקחת הביתה.

מוזלי

מתכון בסיס ליוגורט מחוזק ומתקתק שיכול לשמש כמעדן בפני עצמו או בסיס למוזלי, או כדיפ לירקות טריים או אפויים או פירות.

מרכיבים

יוגורט עיזים או בקר 1 ליטר
6 כפיות אבקת שורש מאקה
4 כפות דבש מלכות (יותר או פחות לפי טעם אישי)
פירות עונתיים: תותים/ אפרסמון/ אגס/ תפוחים/ בננות (כ-4 פירות עונתיים)
עלי נענע
פיצפוצי אורז מלא/ קינואה - כמה שרוצים

אופן הכנה

1. טורפים במטריפה את המאקה, הדבש והיוגורט ליצירת מרקם חלק ואחיד.

2. חותכים את הפירות הטריים.

3. יוצקים בכל קערה את היוגורט המתובל ומעל מעטרים בפירות.

4. ניתן לפזר פיצפוצי אורז מלא או פיצפוצי קינואה ועלי נענע.