זרוע

כשאתה מתרגל למשהו, קשה מאד לצאת ממנו, גם הוא רע. צריך המון כוחות ובהחלט נחוצה "זרוע נטויה" בכדי לצאת מעבדות.
היציאה לחירות היא בעצם יציאה אל הלא נודע ולשם כך דרוש אומץ.הזרוע שעל הצלחת, אותה כנף תרנגולת, מכובסת קטנה ואפורה, מסמלת את הזרוע הנטויה שבה הוציא ה' את בני ישראל ממצרים.

סליחה, אבל עם כל הכבוד לה', ויש כבוד, הייתי בהחלט נותנת קרדיט על הזרוע הנטויה, גם לעם ישראל עצמו. נכון, בלי ה' זה לא היה קורה ואולי היינו נתקעים שם לנצח והיה לנו מזל גדול שהוא בחר להשקיע דווקא בנו, ונבחרנו להיות "עם סגולה".

עדיין, בעוד ה', ניהל את כל העסק מלמעלה, אבותינו, הם אלו שחוו על בשרם את התלאות הקשות של ההתארגנות וההימלטות מהמצרים, ואז? מה חיכה להם שם בחוץ? חיכה להם מסע מפרך אל הלא נודע, מסע של תלאות במדבר שארך 40 שנה, עד אשר הגיעו לארץ המובטחת, לחירות.

גם בחיי היומיום, אם ידך אינה מספיק נטויה, לעשות שינוי, לא בטוח שידו הנטויה של האלוהים שלך תספיק בכדי להוציא אותך ממצב עבדות למצב חירות. אמונה בהחלט יכולה לעזור כאן, אבל אני באופן אישי, לא הייתי ממליצה לשבת ולחכות לנס...

בואו נפרגן לזרוע ונוסיף לה כמה תוספות מפנקות שיתנו לה את הכבוד לו היא ראויה.

2 ק"ג כנפיים
8 שיני שום שלמות עם הקליפה
2 לימונים פרוסים דק בקליפתם
1/3 כוס שמן זית
2 כפות מיץ לימון
2 כפות סילאן (או דבש או מייפל)
צרור גבעולי טימין
מלח גס
פלפל שחור גרוס

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

2. ע"ג תבנית מרופדת בנייר אפיה, מסדרים את הכנפיים.

3.מפזרים בין הכנפיים פרוסות לימון ושיני שום.

4. מערבבים בקערה שמן זית, מיץ לימון ודבש ויוצקים על הכנפיים.

5. מסדרים את גבעולי הטימין על הכנפיים וזורים מלח ופלפל.

6. אופים כ 30 דקות מכוסה בנייר אלומיניום. מסירים את הנייר וצולים עוד כ 15 דקות מכל צד, עד שהכנפיים זהובות.

• הכנפיים טעימות גם כשהן בטמפרטורת החדר.

½ 1 ק"ג כנפיים
1 כוס דבש
½ כוס חרדל
½ כוס חלב קוקוס
2 כפות קארי
2 כפות שמן (רצוי שמן אגוזי לוז)
להגשה:
50 גר' אגוזי קשיו גרוסים
50 גר' בוטנים גרוסים
100 גר' קוקוס קלוי

1. שמים בסיר קטן את הדבש, החרדל, חלב הקוקוס, והשמן ומערבבים עד שמתקבל רוטב אחיד.

2. לוקחים 3 כפות מהרוטב החם ומערבבים עם אבקת הקארי. מוסיפים לסיר וממשיכים לערבב עד שהרוטב אחיד וחלק.

3. מסדרים את הכנפיים בתבנית מרופדת בנייר אפיה ויוצקים עליהן את הרוטב.

4. אופים כ 30 דקות מכוסה בנייר אלומיניום. מסירים את הנייר וצולים עוד כ 15 דקות מכל צד, עד שהכנפיים זהובות.

5. להגשה – מפזרים מעל הכנפיים תערובת של בוטנים, אגוזי קשיו וקוקוס קלוי.