ארוחת אינסטנט

בין אם הינך עקרת בית מנוסה, ובין אם הינך עקרת בית שאינה וותיקה, כדאי שתכירי כמה מהמוצרים החדשים אותם ניתן למצוא בחודשים האחרונים בחנויות המכולת, הצרכניות והמרכולים, בכל רחבי הארץ. תוכלי להפיק מהם תועלת רבה באמצעות מרשמים חדשנים וקלים המותאמים לתוצרת החדשה ביותר של המשק העברי.

הכנת ארוחה מלאה לאורחייך, הינה עבודה מרובה שכרוכה בטרדה מיגעת. וודאי שאלת את עצמך, האם ניתן להכין ארוחה מלאה, תוך שימוש בדגה, בירק, בפרי ובתוצרת החלב שלנו, בזמן שאינו ממושך? ובכן, התשובה היא כן.

הרצפטים המובאים כאן, מתבססים על פרודוקטים חדישים ושיטות בישול מודרניות, וילמדו אותך, כיצד להגיש לאורחייך ארוחה דליקטס בת 4-3 מנות במהירות ובקלות. אך לפני שניגש אל המתכונים כדאי שנציג בפניך כמה מהפרודוקטים החדשים.

ראשית הכירי את דגי הפילה ואת הבקלה שני דגים טריים וחדשים בשוק המקומי. הם מגיעים מאירופה, הם קלים להכנה וכמות הבשר בהם נחשבת לגדולה. בניגוד לדגים משומרים טעמם עשיר ויש בהם הרבה יותר מרכיבים בריאים.

מוצר חדש נוסף, אשר המתכון שלו מגיע ישר מאמריקה, הוא הפירה תפוחי אדמה אינסטנט שמוכן בן-רגע. כל מה שתדרשי לעשות הוא להוסיף קצת מים חמים והפירה מוכן. הקץ לקילוף תפוחי האדמה, לבישול הממושך ולמעיכה. זהו מאכל המכונה באמריקה אינסטנט והוא נעשה בתוך פחות מחמש דקות של הכנה.

הג'לי אינסטנט ופרי המנגו, אותם אנו ממליצים לשלב במנת הקינוח גם הם הגיעו רק לאחרונה לשווקי הארץ. הג'לי הוא מעיין קינוח מרהיב וצבעוני. הוא קל ומהיר להכנה וגם הוא בדומה לפירה אינסטנט אינו דורש יותר מאשר קצת מים חמים וערבוב. פרי המנגו הוא פרי טרופי חדש שהובא לכאן ממרחקים. אנשי משרד החקלאות מאמינים שצפוי לו עתיד מזהיר בקרב הגידולים החקלאיים החדשים. אפשר לאכול אותו לאחר קילוף כמו כל פרי רגיל ואפשר ומומולץ לשלב אותו במנת קינוח.

רצוי שהמנה הראשונה תהיה מרק או סלט, בהתאמה לעונת השנה. אחריה תגיעה המנה העיקרית, שהינה החלק המרכזי של הארוחה, הן מבחינת משך הכנתה והן מבחינת ערכה התזונתי. המנה העיקרית מורכבת מחלבון (דג או עוף) שלצידו פחמימה. סיימו האורחים את הארוחה, דאגי לפנות בזריזות את השולחן ולהסיר את הפירורים. כעת תוכלי להגיש להם קפה ולצדו, פירות, פרפראות ומאפה מתוק.

כדי להוסיף להנאה יש לתת חשיבות רבה לצורת הגשת המזון לשולחן. הגשה יפה וכלים נאים יעוררו את תאבונם של אורחייך ויגבירו את הנאתם.

מנה ראשונה: סלט עגבניות ממולאות בסלט אפונה ודג פילה

מנה עיקרית: בקלה א - לה - מרסיל עם פירה בן רגע (אינסטנט)

מנה אחרונה: טורט לייקח עם ג'לי ופרי אכסוטי

קפה קפוא (אייס קפה)

החומרים:

קופסה אפונה
חבילה דג פילה
3 כפות מיץ לימון טבעי
2 מלפפונים כבושים
8 עגבניות
4 כפות מיונית
שמיר קצוץ
מלח

אופן ההכנה:

בשלי את דג הפילה במיץ הלימון ומעט מלח, מבלי להפשיר את הפילה. קררי והוסיפי לדג את האפונה, המלפפונים הכבושים החתוכים לקוביות, המיונית והשמיר הקצוץ. הורידי "מכסה" מן העגבניות, הוציאי את תוכנן ומלאי את העגבניות החלולות בסלט האפונה והדג.

החומרים:

1 ק"ג דגים חתוכים לפרוסות
5 שיני שום
½ כוס מים
מלח
פלפל
ספראן
כף קמח
2 בצלים קצוצים
4 עגבניות גדולות
6 – 4 פרוסות לחם קלוי
5 – 4 כפות שומן

אופן ההכנה:

חתכי את הדג לפרוסות והמליחי מעט. טגני את הבצל בשומן, הוסיפי את העגבניות המקולפות ואת יתר החומרים. בסוף הוסיפי את המים, תבלי. בשלי את הדג ברוטב, סנני את הרוטב. ערכי את הדג על פרוסות הלחם הקלוי, צקי מעליו את הרוטב הגישי חם.

החומרים:

1 חבילה ויטה-פירה תפוחי אדמה
מים רותחים

אופן ההכנה:

הוסיפי ויטה-פירה למים רותחים, ערבבי והפירה נוצר ממש מתחת לידייך בן-רגע.

החומרים:

טורט לייקח
מנגו
2 קופסאות ג'לי בזק

אופן ההכנה:

הוציאי בעזרת סכין את תכנה של עוגת טורט ("לייקח") בעומק שני שליש מגובהה והשאירי דופן בעובי 3-2 ס"מ. ערבבי תוכן קופסת ג'לי בזק אחת עם מים רותחים. המתיני כמה דקות עד שיתחיל להיקרש. שימי בפנים העוגה פרוסות מנגו, וצקי את הג'לי מן המרכז אל הדפנות. המתיני כמה דקות נוספות, שתכיני מקופסה שניה עד לגובה הדפנות. העוגה מוכנה להגשה.


רצפט לטורט לייקח:

החומרים:
6 ביצים
1/2 כוס שמן
כפית תמצית וניל
½ 1 כוסות סוכר
¾ כוס קמח תופח
מיץ וקליפת לימון

אופן ההכנה:

הפרידי את החלמונים מהחלבונים. הקציפי החלבונים עם חצי מכמות הסוכר. הקציפי החלמונים עם שמן, מחצית מכמות הסוכר, מיץ הלימון והוניל. הוסיפי את החלבונים לחלמונים ובחשי בעדינות. הוסיפי את הקמח וקליפת הלימון ובחשי. צקי לסיר פלא משומן והכניסי לתנור לחום בינוני ל-50 רגעים.