להזות את טום קרוז

מי שתוהה כיצד ניתן לעבור עוד ועוד גלי חום מבלי להשתגע, אנחנו מציעים לו טמטום חושים עדין בעזרתו של אלכוהול ועדיף שיהיה צבעוני, עליז, בשלל טעמים של קיץ.

אין ספק שהקיץ הוא תקופת הפריחה של הקוקטיילים. בחורף הם נכנסים למעין תרדמת, אבל עם הגעתם של הפסיפלורה, האבטיח ומארזי קוביות הקרח לשווקים, הרי זה רק מתבקש לצנן את המערכת עם קוקטייל קריר שבסופו באה שמחה למזיע. הנה כמה אופציות שיכולות לקרר לכם את הקיץ ולהפוך אותו קל יותר לעיכול, רק שתו מים, אל תתייבשו לנו בסוף.

מהבר של מסעדת מינה טומיי (הרצליה).
מקררים כוס מרטיני (שמים בה קרח ומים לקירור, ומניחים בצד בזמן הכנת הקוקטייל)
חותכים מלפפון לחתיכות דקות ככל הניתן, ומוסיפים: 10 עלי נענע, קצת ג'ינג'ר גרוס ו-2 טיפות טבסקו. את כל זאת כותשים ביחד בשייקר.

מוסיפים:
40 מ"ל ג'ין איכותי
15 מ"ל ליקר צ'ילי (Y)
15 מ"ל ליים
15 מ"ל מי סוכר
10 מ"ל סיידר תפוחים

הכנה:
1. משקשקים את כל זאת עם קרח ומסננים סינון כפול לכוס מרטיני.

2. לפני ההגשה מקשטים את הכוס בשתי חתיכות מלפפון.

מתכון של המארי ביסטרו בר.

חומרים:
60 מ"ל ייגר
90 מ"ל פיג'לינג
60 מ"ל ליים
קרח כתוש

הכנה:
1. מוזגים בשוט ייגר, והופכים על השוט כוס לואו בול ואז הופכים שוב לתוך הלואו בול.

2. מנערים בשייקר את הפיג'לינג עם הליים מוזגים מסביב לשוט ומוסיפים את הקרח הכתוש.

3. מקשטים בדובדבן מעל.

מתכון של בר-מסעדה ננה, אחד העם 1, נווה צדק.
קוקטייל קל מאוד מתאים להכנה בבית. צבעוני, חגיגי ומתאים לאירוח.

חומרים:
1 שוט וודקה
0.5 שוט מיץ מלימונים טריים
סגירה ע"י ספרייט
קרח כתוש
5 תותים חתוכים לרבעים
לקישוט: 2 סטריפים של גרידת קליפת לימון

הכנה:
1. מכניסים לשייקר את כל המצרכים פרט לספרייט. משקשקים ושופכים את כל התכולה לכוס. משלימים את תכולת הכוס בספרייט.

מתכון מאת ולרי אליזירוב, "לחם ארז".

חומרים:
כוס קוביות מלון
כף דבש
5 קוביות קרח
פרוסת ג'ינג'ר מקולפת
כפית גרידת לימון

הכנה:
1. מערבבים היטב בבלנדר ומגישים קר.

מתכון של מסעדת Messa.

חומרים:
90 מ"ל אבסולוט אפרסק
20 מ"ל סירופ לבנדר
20 מ"ל ליים
40 מ"ל מיץ חמוציות

הכנה:
1. לערבב את כל המרכיבים בשייקר ולהגיש מכוס מרטיני מקוררת.

מנה טקילה משובחת
½ מנה טריפל סק
¼ מנה מיץ ליים סחוט טרי
¼ מנה מי סוכר

1. מעבירים את כל המרכיבים לשייקר מלא בקרח.

2. משקשקים ומסננים לכוס מרגריטה שעוטרה בכתר מלח.

חומרים:
30 מ"ל ליקר Y Chilli
30 מ"ל רום הוואנה קלאב
60 מ"ל סאוור מיקס (מיץ לימון ממותק)
כוכבי אניס

הכנה:
1. מנערים את כל המרכיבים בשייקר עם קרח, מסננים לכוס נמוכה עם קרח, מקשטים עם הכוכבים.