רשת המשביר החדש לצרכן משתפת פעולה עם השף ניר צוק ותפיק בכיכובו קטלוג כלי בית ומטבח לחגים שיצולם ב'קורדליה' וילווה בהמלצות, טיפים, מתכונים והצעות הגשה פרי מוחו הקודח של השף.
בשלב מאוחר יותר יושק ליין מוצרי מזון ייחודי תחת השם ניר צוק, שיכלול מוצרי מזון יבשים שלא ניתן להשיג בארץ ושחיי המדף שלהם ארוכי טווח כמו שמנים, תבלינים, שוקולדים, יינות, תוספות לגלידות, קפה, תה ועוד. עם הפיכתו של צוק לפנים העתידיות של מחלקות הבית במשביר - מתוכנן דגש רב יותר על עדכניות וטרנדיות, סטיילינג מתחלף וחידוש קולקציה.
חזה עוף בעלי תאנה
מתכון של ניר צוק, מתוך קטלוג המשביר לסתיו 2007 :
מצרכים ל-6 מנות:
700 גרם חזה עוף
300 גרם פיטריות שמפיניון פרוסות
3 יח' עלי תאנה
1/2 כוס יין לבן סוביניון בלאן-שרדונה-מסדרת יוגב, יקבי בינימינה
1/2 כוס שמן זית
קמח לקימוח
מלח
פלפל
אופן הההכנה:
1. קוצצים את עלי התאנה, מששרים במים רותחים 2 דקות,מסננים וטוחנים במעבד מזון.
2. חוצים את חזות העוף ופורסים לרוחב.
3. מתבלים את הקמח במלח ופלפל ומקמחים את חזות העוף.
4. במחבת טפלון, מחממים חצי מכמות השמן וצולים את החזות כשתי דקות מכל צד. מוסיפים את הפטריות, צולים דקה נוספת, מוסיפים את היין ומבשלים. מוסיפים את עלי התאנה ומבשלים כשתי דקות נוספות.
5. מסירים מהאש, מוסיפים את שארית שמן הזית ומתבלים במלח ופלפל.