השפים איל לביא ממסעדת "רוקח 73" התל-אביבית (בקרוב הפתיחה) ורוני בסון ממסעדת "אקליפטוס" הירושלמית קטפו את המקום הראשון בתחרות בינלאומית להכנת קוסקוס בסיציליה.
התחרות מתקיימת כבר עשור וכלליה דרשו מכל הנציגים המתחרים (כולל כאלה ממרוקו, טוניס, הרשות הפלסטינית, ברזיל, חוף השנהב ואיטליה) לבשל 20 מנות לשופטים ו-80 מנות נוספות שבלסו העיתונאים שהגיעו לאירוע. שני השפים הישראלים זכו עם המנה שלהם במקום הראשון.
השף איל לביא (לשעבר "פסטיס" ובקרוב "רוקח 73" המתמחה במטבח הצרפתי ובמנות-ים, הפתיע את השופטים בחשיבה מקורית ובמנה ייחודית שהתבססה על פרשנות תנ"כית. המנה הורכבה מסולת, חיטה ובורגול שהובאו מהארץ. השף הצעיר רוני בסון (22) ("אקליפטוס") שחבר אליו סגר מעגל עם הזכייה - אביו, השף משה בסון, זכה בתחרות זו לפני כשמונה שנים.
הביאו כבוד
2.10.2007 / 13:39