חומרים ל-8 מאפים:
2 גבעולי כרישה (החלק הלבן והירוק בהיר בלבד) חתוכים לעיגולים בעובי 1/2 סמ
2 כפות שמן זית
2 ביצים
150 גרם גבינת פטה מפוררת
1/2 כוס (60 גרם) גבינת פרמזן מגוררת דק
1 גביע (250 גרם) גבינת קוטג
1 מיכל (250 מל) שמנת מתוקה
1/3 כוס קמח מצה
פלפל שחור טחון טרי
הכנה:
1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מחממים מחבת על להבה בינונית, מוסיפים שמן זית וכרישה ומאדים כ-5 דקות, עד שהכרישה מתרככת. מצננים מעט. מעבירים לקערה.
3. מוסיפים ביצים, גבינות, שמנת מתוקה וקמח מצה, מפלפלים ומערבבים היטב.
4. יוצקים לתבניות אישיות משומנות בקוטר 8 סמ ואופים כ-30 דקות, עד שהמאפים זהובים. ממתינים כ-5 דקות ומגישים.
מאפי כרישה וגבינה אישיים
רוני מולה
17.4.2008 / 15:54