בני סיידא מגיש: כבד עוף ובצל על סלט חומוס

רוני מולה קפצה למפגש נוסף עם בני סיידא. הפעם הם הכינו כבד עוף ובצל על סלט חומוס עם טחינה, מתוך הספר "המנה העיקרית"

מערכת וואלה!
מערכת וואלה!

שילוב מוצלח של כבד עוף שחום ומטוגן עם בצל, צנוברים וסומאק על סלט חומוס עם טחינה. הגישו עם פיתה חמה וסלט ערבי חתוך דק?דק מתובל בלימון ושמן זית.

חומרים ל 6 מנות:

1 ק"ג סלט חומוס עם טחינה
1/2 כוס שמן זית
3 בצלים, חצויים ופרוסים
18 כבדי עוף, צלויים מטעמי כשרות
100 גרם צנוברים
מלח, פלפל שחור גרוס
1 כפית סומאק
3/4 כוס פטרוזיליה, קצוצה דק

הכנה:
1. מחלקים את סלט החומוס ל-6 צלחות עמוקות ומשטחים מעט.

2. מחממים במחבת גדולה שמן זית, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים את כבדי העוף ומשחימים מכל הצדדים. מפזרים מעל צנוברים, מתבלים במלח, בפלפל שחור ובסומאק ומטגנים עוד 2 דקות.

3. שמים בכל צלחת 3 כבדי עוף ובצל מטוגן, זורים מעל פטרוזיליה קצוצה ומגישים.



צילום: דייב שחר ודניאל יעקובוביץ'
עריכה: אייר ענבר

עוד בוואלה!

תקיפו את עצמכם: מה זה ביטוח מקיף ומתי הוא מתגלה כקריטי?

לכתבה המלאה

.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully