משהו מושחת לשבת: מתכונים מתוקים

ליד מיטתי מונח לו אחד מאותם ספרי מודעות עצמית. יום אחד, אני אסיים לקרוא אותו. בינתיים, אני לא שורדת יותר משני עמודים ונרדמת. העניין הוא שמעבר לקריאה בספר, יש לבצע עבודה (מה שנקרא - לעבוד על עצמי). כשהתרגילים כרוכים בלקחת דף ועט ולהכין רשימות, אני לא הכי רצינית.

לילה אחד, צד את עיני תרגיל ידידותי למשתמש, לא מחייב שמתאים בדיוק לאנשים כמוני, אנשים עם קושי בהתמדה. התרגיל הוא בעצם סוג של restart למצב רוח. בכל הזדמנות שהיא (מומלץ כמה שיותר), יש לעצום את העיניים ל-30 שניות ולדמיין, או ליתר דיוק, ממש להרגיש, רגע כלשהו מאד מאושר שהיינו בו או שאנו מפנטזים להיות בו.

בלילה שבין חמישי לשישי, הבכורה לא הצליחה להרדם. המון דברים הטרידו אותה והרגשתי שהיא לוקחת את כל העולם על כתפיה הצרות. "מה אפשר לעשות כדי להרדם?" שאלה בחוסר שקט.
"תזכרי במשהו נעים" אני מציעה לה. "תזכרי את...", היא עונה בציניות. כשהיא רואה שאני רצינית ואכן מתנתקת ל-30 שניות של עיניים עצומות, היא כבר נהיית סקרנית.

"נו, במה נזכרת?" ואז תיארתי לה את אותה תחושה של בחורה בת 20, חופשיה כמו פרפר, לבושה בשרוואל וחלק עליון של בגד ים, שוכבת לה על הערסל במרפסת של הבונגלו, אל מול הזריחה באי אקזוטי שנקרא קופהנגן ונמצא בארץ סיאם הרחוקה.

"טוב...ומה בדיוק יש לעשות שם על הערסל הזה שבארץ סיאם הרחוקה?". "זה בדיוק העניין" הסברתי, "אין מה לעשות ולא צריך לעשות כלום, חוץ מלשתות שייק בננה ולאכול "בננה לוטי".
"בא לי בננה עם שמנת וסוכר. או שייק בננה. או משהו עם בננה". למחרת אכלנו בראנץ' בננה מאושר.

300 גר' שוקולד מריר
300 גר' חמאה קרה חתוכה לקוביות
300 גרם סוכר
8 ביצים טרופות
4 בננות מעוכות לפירה
8 כפות גדושות קמח תופח

ההכנה:

1. מחממים תנור לחום של 160 מעלות.

2. ממיסים ביחד את השוקולד, הסוכר והחמאה. (אפשר במיקרו על עוצמה בינונית)

3. מערבבים את התערובת עד לקבלת מסה אחידה.

4. מוסיפים את הביצים וטורפים היטב.

5. מוסיפים את הבננות המעוכות ובוחשים.

6. מוסיפים את הקמח ומערבבים קלות, רק עד שהוא נעלם בתוך העיסה.

7. אופים כ40 דקות, עד אשר קיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים.

קינוח שכבות פשוט ביותר ועם זאת, מרשים ומענג

לקרם מסקרפונה בננה:
200 גר' גבינת מסקרפונה
½ כפית תמצית וניל
כף אבקת סוכר
כף דבש
1 בננה מעוכה לפירה
2 כפות פקאן גרוס (לא חובה)

לבננות מקורמלות:
2 בננות חתוכות לקוביות
2 כפות סוכר
כף חמאה

50 גר' שוקולד מריר מגורר
150 מ"ל שמנת מתוקה
2 כפות סוכר
2 כפות גבינת שמנת

1. מכינים את קרם המסקרפונה: טורפים את מרכיבי הקרם ושומרים במקרר

2. מכינים בננות מקורמלות: שמים במחבת את הסוכר והחמאה וממתינים שהסוכר ימס ויקבל גוון קרמלי בהיר. מוסיפים את קוביות הבננות ומזיזים את המחבת כך שכל הקוביות יצופו בקרמל.

3. מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר. מרככים את גבינת השמנת ע"י ערבוב אינטנסיבי עם כפית, מוסיפים לקצפת ומערבבים בעדינות.

4. מרכיבים את הקינוח: בכוסיות שקופות מניחים שכבה של קרם מסקפונה, עליה שכבה של קוביות בננות מקורמלות, עליה שכבה דקה של שוקולד מגורר ולבסוף, את תערובת הקצפת וגבינת השמנת.

2 בננות חתוכות לפרוסות
100 מ"ל שמנת מתוקה (הפעם אפשר להסתפק ב10% שומן)
150 מ"ל חלב
2 כפות סילאן
2 כפות פקאן טחון (או 2 עוגיות שוקולד צ'יפס טחונות)
4 כפות גלידה וניל
50 גר' שוקולד מריר מגורר (לא חובה)
6 קוביות קרח

טוחנים בבלנד את כל המרכיבים ושותים לצד 2 המנות הקודמות.