למי קראת שמן?

הצילומים של ישראל הישנה, היינות של ישראל החדשה. ובאמצע: בשר מארגנטינה והרבה. תכירו את "עב בשר"

רותם דרוב
28/07/2008

במרכז פולג שמתגבש למתחם קולינרי נוסף מחוץ לתל אביב נפתחה לאחרונה מסעדת "עב בשר" שמגדירה את עצמה ביסטרו ישראלי שמתמחה בבשר. הישראליות של המקום מודגשת באמצעות צילומים ישנים של ארץ ישראל שמעטרים את הקירות ואת התפריט.

את המסעדה פתחו שניים: אילן עובד שהוא גם הבעלים של מסעדת מוסקט במושב אודים הקרוב ומשה בלו שמסביר את האני מאמין של השניים: "לפני שנה וחצי חשבנו לפתוח מסעדה. החלטנו על שלושה פרמטרים עיקריים: איכות הפרודוקטים, שרות מסור וקשוב והכי חשוב - ניסיון ליצור אווירה ייחודית ויוצאת דופן"

למנות פתיחה אפשר להזמין חציל קלוי על טחינה ב-32 שקל, או מנה לא ישראלית במיוחד- סביצ'ה סלמון בנוסח אסייתי ב-36 שקל. כשעוברים לעיקריות אפשר למצוא ב"עב בשר" 300 גרם של צלעות טלה על מצע שעועית ב-120 שקל, או אנטרקוט עב הבית - 300 גרם של נתח בשר שמוגש עם רוטב מרסלה ותפוחי אדמה ב-105 שקל. הבשר, אגב, מארגנטינה.

לקינוח מגישים ב"עב בשר" קרם ברולה עם עלי פילו ב-32 שקל או סניקרס- שכבות שוקולד בלגי, קרם בוטנים ופצפוצי אורז ב-34 שקל.

עם מנה אסיאתית לפתיחה ובשר מארגנטינה לעיקרית לפחות היינות ב"עב בשר" כולם ישראלים. ישנה נציגות נכבדה ליקבי בוטיק כמו "אליגוטה" ב-38 שקל לכוס, או 146 שקל לבקבוק של מרלו או קברנה ויקב "קלו דה גת" עם בקבוק של איילון ב-248 שקל או הראל-קברנה ב-168 שקל, אבל יש גם נציגות ליקבים מסחריים במחירים עממיים יותר.

ארוחה עיסקית מוגשת במקום בימים א'-ה' בין השעות 11:30-16:00

עב בשר – רחוב המחשב 1 א.ת פולג נתניה. שעות פתיחה א'-ש' 12:00-24:00. טלפון –09-8859599

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully