לעשות או לקנות: פסטה טריה

אחרי שתטעמו פסטה טריה, לא תרצו לאכול פסטה יבשה יותר לעולם. מרקם של פסטה טריה בתוך הפה לא יכול להשתוות לפסטה יבשה, לא משנה איזה רוטב מפנק הכנתם . הבעיה מתחילה כשרוצים לקנות פסטה טריה, ולרובנו אין טרטוריה קרובה לבית שמוכרת פסטה. רובנו, בואו נודה על האמת, גם מפחדים מבצק, וזה הרגע שבו כולנו נופלים וקונים פסטה יבשה בסופר.

את מכונת הפסטה הראשונה שלי שברתי. הבצק היה קשה מדי. כן, אפשרי לשבור מכונת פסטה-למי שתהה. אבל כבר שנים שיש לי מכונת פסטה (השניה), שרק לאחרונה יצאה שוב החוצה מהמזווה וכבר כמה חודשים שאני מגישה רק פסטה טריה שאוספת אליה כל רוטב. אפילו הפשוט ביותר.

שקלים: לשלושה אנשים: 300 גר' קמח לפסטה- 4.5 ש', 4 ביצים- 3.5 ש'. סה"כ- 8 ש'. מכונת פסטה- קניה חד פעמית (לא חובה, אפשר גם עם מערוך)- 200 ש'.

זיעה: עשר דקות של לישה אינטנסיבית לבצק, שעה מנוחה במקרר, שלוש דקות רידוד ובישול.

תוצאה: פסטה טריה ונגיסה בצבע אחיד. מטבח מסודר אבל קצת מקומח.

שקלים: 5.5 ש' ל- 100 ג' בפסטה מיה. שלושה אנשים יאכלו בערך 500 גר' שהם- 27.5 ש'.

זיעה: נסיעה של 10 דקות לסניף הקרוב.

תוצאה: פסטה טריה בצורות משונות (חונקי כמרים הוא האהוב עלי), צבעים שונים ובמרקם מושלם.

כדי לאכול פסטה טריה בארוחת הערב צריך להיות מוכנים מראש, בין אם רוצים לקנות או להכין. המרכיבים להכנת פסטה נמצאים בבית תמיד ולכן נגישים יותר. גם ההכנה, שנמשכת זמן קצר מאוד- למי שכבר מיומן- היא קלה ופשוטה. הפרשי המחירים בין הכנת פסטה בבית לבין קנייה עצומים.

פסק דין: אני מעדיפה להכין את הפסטה שלי בבית, במהירות ובקלילות. אחרי שמנסים פעם אחת, אי אפשר להפסיק.