משהו מושחת לשבת: קינוחים שעושים טוב על הלב

בתשע בבוקר הנייד שלי צלצל , "שלום דנה, מדברת יועצת בית הספר. הכל בסדר, רק שהבת שלך בוכה מהבוקר, אולי תוכלי להרגיע אותה? אני מעבירה לך אותה". מעברו השני של הקו נשמעו יבבות קורעות לב של הבכורה. המנטרה הקבועה של "בא לי הביתה, בא לי את אמא" הרגישה לי כמו סכין בלב. הבטחתי שיהיה בסדר, שהיום יעבור במהרה ובקרוב נפגש. זה לא עבד וכעבור שעה, הגיע טלפון נוסף, הפעם מהמורה ללשון, שפקדה עלי להגיע לבית הספר במהרה ולקחת משם את היללות האלה, שמין הסתם, מפריעות למהלך השיעור.

לאחר שחילצתי את הילדה מהכלא המכונה "בית ספר" והעניינים נרגעו, היא הכריזה באוזניי שהיא שונאת את בית הספר החדש. קשה עם השיעורים, עם הילדים, עם המורים. "הכל לא כיף", סיכמה במשפט אחד. גם בבוקר שלמחרת ובבוקר שאחריו וכן הלאה, היו ניסיונות לסחטנות רגשית, אך הפעם לא נכנעתי.

אז בימים אלה, לומדת הבכורה שלי את עובדות החיים. היא מגלה להפתעתה שלפעמים "לא כיף" ולמרות זאת, ממשיכים. היא גם לומדת שהתמודדות עם קושי, מביאה עמה סיפוק, בעוד בריחה ממנו, היא לעיתים מתסכלת. אני מבטיחה לה כל הזמן שיהיה בסדר, שזוהי רק ההתחלה והתחלות הן קשות וצריך המון סבלנות. דברים משתנים כל הזמן ומה שנראה כרגע חסר סיכוי, יכול להראות אחרת לגמרי בהמשך.

ובינתיים, עד שיהיה יותר כיף שם בבית ספר, הצעתי להגיע בערב החג לבית הספר ולעשות עם ילדי הכיתה סדנא מתוקה עם תפוחים ודבש. גם כדי לחגוג את השנה החדשה ולהתחיל אותה בצורה מתוקה וגם כדי להכניס קצת כיף ב"לא כיף" הזה, שמלווה את הבכורה שלי.

הנה כמה אפשרויות לפעילות מתוקה עם ילדים.

10 תפוחים (זהובים או אדומים, קטנים)
1 ק"ג בצק עלים
100 גר' חמאה מומסת

1. רוחצים את התפוחים ומיבשים. מרוקנים בעזרת תפוחן או כפית פריזיאן את הליבה.

2. ממלאים באחד או יותר מהמילויים המוצעים.

3. מכסים כל תפוח בעיגול בצק עלים. יוצרים דוגמה של קפלים, מסירים שאריות בצק ומהדקים בתחתית לסגירה.

4. מברישים בחמאה מומסת.

5. זורים סוכר, קינמון ואם רוצים גם אגוזים גרוסים.

6. אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כ25 דקות, עד שהבצק זהוב והתפוח מתרכך.

התוצאה היא סוג של עוגת גבינה בתוך תפוח. נפלא!

250 גר' גבינת טוב טעם
100 גר' גבינת שמנת
3/4 כוס סוכר
תכולה של מקל וניל
1 ביצה
כף קמח מנופה

1. מקציפים את הגבינות עם הסוכר והוניל, עד שהסוכר נמס ומתקבלת תערובת חלקה.

2. מוסיפים ביצה וטורפים היטב. מוסיפים כף קמח ומערבבים לקבלת תערובת חלקה.

120 גר' פקאן טחון דק
120 גר' סוכר
120 גר' חמאה רכה
1 ביצה

1. מקציפים ביחד חמאה, אגוזי פקאן וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה וקרנית.

2. מוסיפים את הביצה ומקציפים עוד 2 דקות.

8 כפות קוקוס
100 גר' מרציפן
2 כפות דבש (או סילאן)
מיץ מלימון אחד
2 כפות שקדים טחונים

מערבבים את כל המרכיבים לתערובת אחידה.

מערבבים צימוקים, תמרים קצוצות, דבלים קצוצות, אגוזי לוז, דבש (או סוכר) וקינמון לפי הטעם.

קולפים תפוחים זהובים או אדומים וחותכים לפלחים.
מניחים כל פלח במרכז מלבן בצק עלים.
זורים סוכר או דבש או מייפל ומעט קינמון.
סוגרים בצדדים כמו סוכריה.
מברישים בחמאה מומסת וזורים מעט סוכר חום או לבן.

250 מ"ל שמנת מתוקה
150 גר' שוקולד מריר איכותי שבור לקוביות
כף דבש


1. מחממים את השמנת על סף רתיחה ויוצקים על קוביות השוקולד.

2. מערבבים היטב בכף עץ עד שהשוקולד נמס.

3.מוסיפים את הדבש וממשיכים לערבב עד שהוא נבלע בתערובת.

4. מכניסים למקום הכי קר במקרר למשך 3 שעות, עד שהתערובת קרה מאד.

5. מוציאים מהמקרר ומקציפים עד לקבלת מוס יציב וחזק.

6. מעבירים לכוסיות קטנות ומעטרים בכף קצפת מעורבבת עם מעט דבש.

•אפשר להשתמש בשוקולד חלב או לבן – יוצא מתוק בטירוף...