דיירי צפון רח' בן יהודה בת"א, הספיקו לאמץ את בית המאפה החדש, "בנץ", שנפתח לפני מס' שבועות, לקפה השכונתי שלהם. את המקום פתח בנצי קלמנוביץ' (אין קשר לשבתאי, הוא מבהיר) והוא מציע בו שלל מאפים, לחמים ועוגות. חלק מהמאפים והעוגות הבחושות נאפים על ידו במקום ובכמויות קטנות, "כדי שיהיה תמיד טרי" וחלק מהעוגות והעוגיות הן מעשי ידיהן של דודות מבוגרות, תושבות הסביבה.
קלמנוביץ', אופה חובב בהוויתו, גדל בדרום ת"א ברחוב סלמה מעל קונדיטוריה ותיקה. "תמיד רציתי לעסוק בתחום, מכיוון שאת רוב ילדותי העברתי בקונדיטוריה מתחת לבית אימי. הקודיטוריה כבר נסגרה לפני שנים רבות, ואני החלטתי לקחת פניה חדה בחיים שלי ולהקדיש את עצמי לתחום", הוא מסביר את תשוקתו לאפייה.
קלמנוביץ' מציע קפה ומאפה ב-12-15 ש', עוגות בבקה ב-45 ש', ויש גם עוגות קרנץ' ב-35 ש'. עוגיות דודה אמיתיות ב-25 ש', לחמים יעלו 18 ש' ומחיר בגט צרפתי אחד הוא 8 ש'.
'בנץ', רח' בן יהודה 195, ת"א. שעות פתיחה: א'-ה': 6:30-19:00 ו': 6:30- 15:00. טל' 03-5575657. כשר.
אין קשר לשבתאי
רותם דרוב
5.10.2008 / 19:21