פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      קרפצ'יו ים תיכוני זריז

      אביב משה פורס פילה לוקוס ומכין לאיילת טריאסט קרפצ'יו ים תיכוני

      קרפצ'יו ים תיכוני זריז

      חומרים:

      לממרח עגבניות:
      עגבניות מיובשות
      שמן זית

      לדג:
      100 גרם פילה של לוקוס חתוך לקוביות, גם כאן אפשר להשתמש בדג מוסר
      מיץ לימון
      מלח
      צנונית
      עלי זעתר טריים
      טפנד זיתים
      עגבניות מיובשות
      עלי פטרוזיליה
      בצל סגול קצוץ


      הכנה:
      1. פורסים את הדג לפרסות דקות ומשטחים על צלחת.

      2. טוחנים עגבניות מיובשות עם שמן זית לממרח.

      3. מורחים על פרוסת לחם לבן (רצוי קסטן), קורצים עיגולים ומכניסים לתנור שחומם ל- 180 מעלות למשך 2 דקות.

      4. מזליפים מיץ לימון על כל פרוסות הדג ומפזרים טפנד, עגבניות מיובשות, צנוניות ועלי זעתר.

      5. מגישים עם ברוסקטות חמות מעל.

      צילום: דייב שחר ואבי כהן
      עריכה: זוהר ראובני

      .